自称食通「蕎麦つゆは下に少しだけつけて、蕎麦の香りを楽しむ」
1 名無し ID: Agwn
ワイ「蕎麦つゆに全部つけて食べるンゴねぇ」
4 名無し ID:jKcJ
好きなように食うのが真の食通やね
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6 名無し ID:NJ54
蕎麦屋のワサビすこ
11 名無し ID:im61
ワイはいまつけ麺をノースープで通の食べ方をした
12 名無し ID:kZ4X
自分が好きな食べ方でええやん
食べ方なんか価値観でいくらでも千差あるよ
13 名無し ID:im61
ワイは韓国風そばにしている
怒られるからレシピは秘密
16 名無し ID:im61
自称食通はどこから仕入れてくるんやろうな
意外とPENとかああいうおじさん雑誌？
18 名無し ID:im61
ワイ「素材の味がァ」
宿敵「おまえの口臭の方が素材の風味よりずっと強いだろ」
ワイは食通を辞めた
19 名無し ID:rH0w
ほらなちょっとちぎって鼻にいれたらええねん
20 名無し ID:6hAZ
食通である必要なんて誰にもないのにね
自分が美味しいと思う食べ方したらええんちゃうか
24 名無し ID:Or5y
自分の好きなように食えばええんや
25 名無し ID:im61
塩で味わう！とかあるけど塩がいちばん強めの調味やろって
27 名無し ID:S0JZ
素人判断で偉そうにするなよ
28 名無し ID:1B15
昔のそばつゆはただの醤油に更に色々ぶち込んだ濃い味を通り越した何かだったからちょっと漬けしてただけだしな
31 名無し ID:P1l2
そんなに蕎麦の香りを楽しみたいなら何もつけずに食えばええんや
それかもう粉のまま食え
34 名無し ID:2yiw
（医者に塩分控えめにしろ言われてもたからつゆちょっとだけにするか）😓🥢
はえーあれが通の食い方なんかおいらも真似しよ😀
36 名無し ID:hLvY
旬の時にしか蕎麦食べに行かんわ
違いとかよくわからんけどなんとなくやってる
37 名無し ID:dqOM
食通←これこそ食通だな←淫夢厨きっしょ
39 名無し ID: Agwn
ほな塩パスタならぬ
塩そばを食べればよろし
42 名無し ID:Txa6
福島県の会津地方へ行った時に、蕎麦本来の味を楽しむために
つゆも薬味も使わない「水そば」というメニューがある事を知って驚いたわ…
44 名無し ID:im61
>>42
じっさいその土地にいったらそういう食べ方もありやろ
ああいうのは最初の一口であって二口めからはつゆつけるぞ
45 名無し ID:im61
どん兵衛はスープの味がエグイからかき消されがちやけど麺もがんばってるよ
粉末スープ1/3くらいで食べると〇で〇〇（信者が多いので伏字）で出てくる蕎麦よりうまい
46 名無し ID:vb8C
このスレでいうと叩かれるかもしれんが、
こういう作法守って通ぶるのも以外と楽しかったりする
人に押し付けたりするのは論外だが
47 名無し ID:im61
>>46
たのしいよな
過度に否定する人は損してるわ
48 名無し ID:DqbN
>>46
これ
作法も我流も両方楽しむで
50 名無し ID:vb8C
作法守るのと守らないのどっちが美味しいか試すのも楽しい
おもろいのが守った方が美味しい場合が多い
61 名無し ID:im61
>>50
そらうまいもんをうまく食うようにみんながやってきた結果やしね
51 名無し ID:mIUN
そのうちサビ抜きは失礼とか25g以上入れるのは失礼とか言いそう。
店主も客も誰もそんな事思ってないのに
52 名無し ID:SX8c
確かに
ワイも、初めて連れてったおすすめのラーメン屋で味見もせんといきなりコショウとラー油ドバドバ入れた上に感想聞いたら「イマイチっスね！」て言った後輩の川口君を10年経っても許してないからお互い様かもしれん
55 名無し ID:im61
>>52
川口くん…
54 名無し ID:vb8C
ぶっちゃけいい蕎麦じゃなきゃ関係ないとは思う
ちょっといい十割そばとかだとつゆつけなくても
そばの香りがフワっと鼻に抜けて楽しい
59 名無し ID:im61
>>54
高級じゃなくてもそば粉の分量次第やな
うまいのは８割
うちの方の婆さんがようつくってた自家製田舎蕎麦やと十割やけど含水量が少なくてぼろぼろ板状になっとる
見た目は悪いし味もぼそぼそしてるがこれをトン汁に入れると穴に脂がいい感じにのってうまかった
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1776483082/
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ワインも香りと楽しむけど、ブドウの匂いだけで満足できるのか？ アルコールは必要だろ
通常の機械製粉のそば粉で香うんぬん言ってる連中は偽物
機械製粉は高速で製粉するためにその時の摩擦熱で香は飛んでしまっている
今の時代は香りを楽しめる蕎麦自体が貴重品でめったいに出会えない物
本物のそば粉なら触感も考慮して二八蕎麦がベストだと思う
食通ワイ「蕎麦に塩とかわけわかんない事やってるアホいるけど、薬味も最初から全部入れて一気に食べて終わる。これだよ」