素人「炒飯をパラパラにするには鍋を煽るな」「火力は強くないとパラパラにならない」

1 名無し 26/05/17(日) 08:54:24 ID: nOo0

何故そんな知ったかぶりして嘘つくの😅？

2 名無し 26/05/17(日) 08:54:57 ID:FGUa

ワイしっとり系のほうがすこ

3 名無し 26/05/17(日) 08:55:20 ID: nOo0

そんなん言ってるのベチャベチャ炒飯しか作れやんエアプ素人君だけやで😅

4 名無し 26/05/17(日) 08:55:50 ID:Z1V1

ほーう
そう言うならパラパラの炒飯を作ってみてもらおうじゃねえか

7 名無し 26/05/17(日) 08:57:35 ID:43NF

ニコニコワイ「炒飯をパラパラにしたいならタイ米使えメンス」

8 名無し 26/05/17(日) 08:58:11 ID:X5nn

家庭の火力でパラパラにするときには水分が飛び過ぎて固くなっちゃうことがあるから注意やで

11 名無し 26/05/17(日) 08:58:41 ID:g5eB

油じゃぶじゃぶ入れたらできるんじゃ無いの？

17 名無し 26/05/17(日) 09:01:01 ID:Skhy

パラパラって言うのは簡単だけど
死ぬほどラード使わないといけないんだよな～

サラダ油のペチョペチョチャーハンはあれはあれで体には優しい

18 名無し 26/05/17(日) 09:01:27 ID:1RjR

60代くらいの爺さんがいる中華屋はわりと美味いと思う

19 名無し 26/05/17(日) 09:01:34 ID:01FB

IHでもパラパラチャーハン作れるぞ
ワイのチャーハンをイッチに食わせてやりたいわ

22 名無し 26/05/17(日) 09:03:26 ID:89TT

IHだと難しい

23 名無し 26/05/17(日) 09:03:46 ID:HwFF

大体は油が足りないて聞いた

30 ↓名無し 26/05/17(日) 09:06:23 ID:fGWs

上手く米を刻めばパラパラになる

32 ↓名無し 26/05/17(日) 09:06:52 ID:gnD7

マヨネーズいれろ

33 名無し 26/05/17(日) 09:07:10 ID:89TT

たぶんイッチは「溶き卵を敷いて米に絡めろ」
って言いたいのかなと

34 名無し 26/05/17(日) 09:07:45 ID:EHPP

冷凍ご飯を使え←コレは？

35 名無し 26/05/17(日) 09:07:49 ID:AB0G

卵は溶かない方がパラパラになるわ
白身をまず固めないと

41 名無し 26/05/17(日) 09:08:55 ID:EHPP

卵は溶くなって聞いたけど

43 名無し 26/05/17(日) 09:09:01 ID:HVoJ

溶く必要なんかないで
目玉焼きでええ
いっぱい卵入れたい場合は卵にある程度火が入ってから米入れると〇

45 名無し 26/05/17(日) 09:09:40 ID:AB0G

家庭用コンロの火力じゃ白身の水分でべちゃべちゃになるからまず白身を固めてから黄身崩してご飯入れるとパラパラになる

46 名無し 26/05/17(日) 09:09:53 ID:89TT

卵を溶くな
これは信じたで

47 名無し 26/05/17(日) 09:10:09 ID:EHPP

チャーハンは男のステータスってマジ？

54 名無し 26/05/17(日) 09:12:34 ID:NvQB

炊いた米より一度タッパーに入れてレンチンした米の方が水分抜けてチャーハンに向くという風潮
一理ある

58 名無し 26/05/17(日) 09:13:55 ID:01FB

卵は溶いても溶かなくても美味い

59 名無し 26/05/17(日) 09:14:06 ID:EQhn

たっぷりの油で米表面のでんぷんをコーティングしつつ揚げてるからでは

62 名無し 26/05/17(日) 09:14:35 ID:EHPP

味付けは？
鶏がらの素、醬油、ごま油なんだけど

64 名無し 26/05/17(日) 09:15:05 ID:NvQB

イッチは料理店でもやってるん？

67 名無し 26/05/17(日) 09:15:39 ID:EHPP

みんなパック飯使いすぎだろ
あんな無駄に高いものなんで買うの？
炊けばいいのに

68 名無し 26/05/17(日) 09:15:44 ID:Hg3e

三大気持ち悪い独身男料理
パラパラチャーハン
乳化ペペロンチーノ
スパイスカレー

72 名無し 26/05/17(日) 09:16:50 ID:6lc1

パラパラにするなら卵かけご飯でやるのがやりやすいって飯屋の店主から聞いたんやけどどうなんや

73 名無し 26/05/17(日) 09:17:08 ID:89TT

ワイはどっちを信じていいのか
パックご飯ニキ
それではあかんやろニキ

74 名無し 26/05/17(日) 09:17:11 ID:NvQB

チャーハンスレとかいうおんｊで唯一荒れるメシスレ

76 名無し 26/05/17(日) 09:17:34 ID:EHPP

ラードって入れる？
たまに豚料理の油を抽出して時々チャーハンに使ってる

82 名無し 26/05/17(日) 09:18:52 ID:VxD1

最近性犯罪者も弱男とかいう全く意味不明な定義もあるしほんま謎

88 名無し 26/05/17(日) 09:19:49 ID:EHPP

料理で喧嘩するやつって絶対結婚できないよな
嫁の飯にもケチばっかつけてそう

101 名無し 26/05/17(日) 09:22:43 ID:nM7Z

なんていうんやろ
パラパラ至上主義なのはええとして、ただパサパサなだけの炒飯になってるやつとかあるからさ

107 名無し 26/05/17(日) 09:25:15 ID:01FB

結局、美味いチャーハンって大事なのは火力や
IHでもコンロでもフライパンでも中華鍋でもちゃんと高火力出せればええねん
卵をとくかどうか
油をなに使うか
醤油と味覇を基本としてどんな味付けをするか
具はなにをいれるか
この辺はただの好みであって議論すべきことでは無い

110 名無し 26/05/17(日) 09:25:54 ID:NvQB

ええ…

119 名無し 26/05/17(日) 09:29:46 ID: nOo0

分かったエアプ共！
ワイの前で…いやおんJで二度とエアプすんじゃねーぞ！

126 名無し 26/05/17(日) 09:33:25 ID:89TT

ちょい為になったで
良スレやった　イチさんがつ

128 名無し 26/05/17(日) 09:33:59 ID: nOo0

っぱ火力は都市ガスじゃなくプロパンよなぁ👍
中華屋は都市ガス通ってる地域でもプロパン入れてるやで

131 名無し 26/05/17(日) 09:34:36 ID:J8jj

煽りまくって水分飛ばさないと意味ないよな