角煮を作りますやで！
1 名無し ID: 6GvS
豚バラさんに焼き色を付けるで
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2 名無し ID:doJE
唐突なお料理実況始まって草
3 名無し ID:QokH
うまそ
6 名無し ID: 6GvS
そしたら下茹でや
シンプルに臭み取りのネギと生姜だけやな
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7 名無し ID:cJFr
この時点で既にうまそう
8 名無し ID:cC2k
どのくらい煮込むの
10 名無し ID:FgbT
ここからが長いんだよ
12 名無し ID: 6GvS
大体40分くらい茹でた状態や
ここで茹でこぼしたり一回冷やして脂を取ったりするような手間かけもあるけど
面倒やしコテコテのやつ食いたいからカットや
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18 名無し ID:AoUX
>>12
これはうまそうな
15 名無し ID:xtIK
よかろう
16 名無し ID: 6GvS
合間に豚の油でネギを焼く
このまま塩振って食ったら最高の酒のアテやな
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21 名無し ID: 6GvS
味付けや
まず茹でた際に出た煮汁を戻して
砂糖、醤油、酒で味付けや
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24 名無し ID: 6GvS
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2枚以上表示されへんの忘れてた
26 名無し ID:doJE
最高か
27 名無し ID: 6GvS
改めて新しいネギと生姜を投入
生姜は後味に風味効かせてコテコテしつつもサッパリしたいから多めに入れておく
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28 名無し ID:y4LD
うまそう
29 名無し ID: 6GvS
ひと煮立ちさせたら焼いたネギも投入して弱火で煮込み続けるで
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30 名無し ID: 6GvS
ちな現在
もう少ししっかり色濃くなるまで煮た方が好みなので12時くらいまで煮る予定や
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31 名無し ID:f5q7
おいしそうネギ焼くのはなんでなん
36 名無し ID:mkwh
うーんこれは飯テロ
37 名無し ID:o4BH
ガス代勿体ないで…電気圧力調理鍋でやったほうがええで
勝手にやってくれるし、中までトロトロや
38 名無し ID:Tr87
匂い消しのネギと生姜代も結構バカにできへんな
40 名無し ID:Ndhu
ガチ勢で草
42 名無し ID: 6GvS
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ええ色になってきたわ
46 名無し ID:57Jq
角煮って一緒に煮卵作っちゃあかんのか？
54 名無し ID: 6GvS
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色味はええ具合なので煮汁をちょっと飛ばしたら煮込み過程は完成とするやで
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55 名無し ID: 6GvS
完成といたします！
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56 名無し ID: 6GvS
はしっことネギで味見
うまい
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58 名無し ID:HvGD
皿もうちょっと頑張れよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1781748709/
角煮を作りますやで！
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