角煮を作りますやで！

1 名無し 26/06/18(木) 11:11:49 ID: 6GvS

豚バラさんに焼き色を付けるで
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https://imgu.jp/i/f3fef115nW.jpeg

2 名無し 26/06/18(木) 11:12:12 ID:doJE

唐突なお料理実況始まって草

3 名無し 26/06/18(木) 11:12:18 ID:QokH

うまそ

6 名無し 26/06/18(木) 11:13:04 ID: 6GvS

そしたら下茹でや
シンプルに臭み取りのネギと生姜だけやな
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https://imgu.jp/i/f7b06d15nW.jpeg

7 名無し 26/06/18(木) 11:13:28 ID:cJFr

この時点で既にうまそう

8 名無し 26/06/18(木) 11:13:49 ID:cC2k

どのくらい煮込むの

10 名無し 26/06/18(木) 11:14:10 ID:FgbT

ここからが長いんだよ

12 名無し 26/06/18(木) 11:14:44 ID: 6GvS

大体40分くらい茹でた状態や
ここで茹でこぼしたり一回冷やして脂を取ったりするような手間かけもあるけど
面倒やしコテコテのやつ食いたいからカットや
https://imgu.jp/i/b54d4115nW.jpeg

15 名無し 26/06/18(木) 11:15:19 ID:xtIK

よかろう

16 名無し 26/06/18(木) 11:15:28 ID: 6GvS

合間に豚の油でネギを焼く
このまま塩振って食ったら最高の酒のアテやな
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21 名無し 26/06/18(木) 11:16:51 ID: 6GvS

味付けや
まず茹でた際に出た煮汁を戻して
砂糖、醤油、酒で味付けや
https://imgu.jp/i/622a7615nW.jpeg
https://imgu.jp/i/0ba23215nW.jpeg

24 名無し 26/06/18(木) 11:17:13 ID: 6GvS

https://imgu.jp/i/8ec8ec15nW.jpeg

2枚以上表示されへんの忘れてた

26 名無し 26/06/18(木) 11:17:40 ID:doJE

最高か

27 名無し 26/06/18(木) 11:18:08 ID: 6GvS

改めて新しいネギと生姜を投入
生姜は後味に風味効かせてコテコテしつつもサッパリしたいから多めに入れておく
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28 名無し 26/06/18(木) 11:18:48 ID:y4LD

うまそう

29 名無し 26/06/18(木) 11:18:53 ID: 6GvS

ひと煮立ちさせたら焼いたネギも投入して弱火で煮込み続けるで
https://imgu.jp/i/4af8bb15nW.jpeg
https://imgu.jp/i/5096a015nW.jpeg

30 名無し 26/06/18(木) 11:19:47 ID: 6GvS

ちな現在
もう少ししっかり色濃くなるまで煮た方が好みなので12時くらいまで煮る予定や
https://imgu.jp/i/1da2ed15nW.jpeg

31 名無し 26/06/18(木) 11:19:50 ID:f5q7

おいしそうネギ焼くのはなんでなん

36 名無し 26/06/18(木) 11:25:10 ID:mkwh

うーんこれは飯テロ

37 名無し 26/06/18(木) 11:26:05 ID:o4BH

ガス代勿体ないで…電気圧力調理鍋でやったほうがええで
勝手にやってくれるし、中までトロトロや

38 名無し 26/06/18(木) 11:30:46 ID:Tr87

匂い消しのネギと生姜代も結構バカにできへんな

40 名無し 26/06/18(木) 11:32:00 ID:Ndhu

ガチ勢で草

42 名無し 26/06/18(木) 11:36:26 ID: 6GvS

https://imgu.jp/i/93130015nW.jpeg

ええ色になってきたわ

46 名無し 26/06/18(木) 11:46:05 ID:57Jq

角煮って一緒に煮卵作っちゃあかんのか？

54 名無し 26/06/18(木) 11:59:01 ID: 6GvS

https://imgu.jp/i/a299f315nW.jpeg

色味はええ具合なので煮汁をちょっと飛ばしたら煮込み過程は完成とするやで
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55 名無し 26/06/18(木) 12:05:22 ID: 6GvS

完成といたします！
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56 名無し 26/06/18(木) 12:18:36 ID: 6GvS

はしっことネギで味見
うまい
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58 名無し 26/06/18(木) 12:36:49 ID:HvGD

皿もうちょっと頑張れよ