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J民「炒飯はパラパラwwステーキはミディアムレアww」ワイ「焼きそばは？」

2026/07/30 18:18:00
カテゴリー食
0

1 名無し 26/07/29(水) 10:37:22 ID: Z4x9

J民「……」ｽﾝ…

何とか言えよ

2 名無し 26/07/29(水) 10:37:39 ID: Z4x9

専門外の事になると黙るな

4 名無し 26/07/29(水) 10:37:56 ID:INKQ

ペ、ペヤング…

5 名無し 26/07/29(水) 10:38:08 ID:iBDW

焼きそばは細麺でカリカリになるまで焦げをつくる
サラダ油は論外、牛脂を使う

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6 名無し 26/07/29(水) 10:38:28 ID: Z4x9

>>5
しっとりモチモチの方が美味くないか？

8 名無し 26/07/29(水) 10:39:10 ID:iBDW

>>6
カリカリ香ばしいのがベストや
ホットプレートだと火力が足りん

10 名無し 26/07/29(水) 10:39:34 ID: Z4x9

>>8
フライパン調理やろ普通

7 名無し 26/07/29(水) 10:38:42 ID:XRSu

麺レンチンして水は入れないくらいか
なんでもうまい

9 名無し 26/07/29(水) 10:39:19 ID:J0rc

焼きそばは水気少なめ、脂少なくもなく多くもなく、麺もちもち

11 名無し 26/07/29(水) 10:40:38 ID:iBDW

紅しょうが青海苔は必須
もやしは味が濁るから要らない

12 名無し 26/07/29(水) 10:40:39 ID:xv5w

焼きそばは焦げ目つけてカリカリモチモチ

13 名無し 26/07/29(水) 10:40:58 ID: Z4x9

マルちゃんの生麺焼きそばを袋の表示通りに作る、が結局正解か？

14 名無し 26/07/29(水) 10:41:20 ID:XRSu

>>13
水は入れない😡

15 名無し 26/07/29(水) 10:41:33 ID: Z4x9

>>14
いやいやいやw

16 名無し 26/07/29(水) 10:41:34 ID:iBDW

>>13
袋の表示通りだと水多すぎるねん

17 名無し 26/07/29(水) 10:42:10 ID: Z4x9

>>16
それ火力と蒸らしが足りてないんちゃう？

18 名無し 26/07/29(水) 10:42:33 ID: Z4x9

フライパン調理したら全然ちょうどいいぞ

19 名無し 26/07/29(水) 10:43:18 ID:XRSu

麺を炒める前に一分レンチン
これで水いらずでほぐれる、カリカリもちもちや

21 名無し 26/07/29(水) 10:43:37 ID:iBDW

電子レンジってマジかよ
今こうなってんのか
https://imgu.jp/i/2a184415pJ.jpeg

26 名無し 26/07/29(水) 10:46:33 ID:4NcJ

>>21
袋のままあっためて皿に乗せるだけやで
技術の進歩はすごい🥺

29 名無し 26/07/29(水) 10:48:27 ID:XRSu

>>21
作り方変わったんかと思ったら冷凍か

22 名無し 26/07/29(水) 10:43:48 ID:Ze3o

焼きそばは意見が分かれすぎるよな
太麺信者も細麺信者もいるし
べたべた派もぼそぼそ派も

28 名無し 26/07/29(水) 10:47:09 ID: Z4x9

>>22
ソースか醤油か塩かでも派閥あるしな
ワイはソース一択やが

23 名無し 26/07/29(水) 10:44:07 ID:uOuK

最高のやきそばの作り方
①肉野菜炒めを作る
②麺だけを焼く。煙が上がり始めるぐらい麺だけ徹底的に焼く
③野菜炒めをフライパンに戻して付属の粉をかけてまんべんなくソースを広げて完成(野菜炒めの汁があるから水は入れる必要なし)

31 名無し 26/07/29(水) 10:49:11 ID: Z4x9

>>23
ああ、あの付属のソースの味が濃いのって野菜入れる前提で作ってんのかと納得がいった

35 名無し 26/07/29(水) 10:50:20 ID:uOuK

>>31
麺だけのストロングスタイルで食ってたのか😳

36 名無し 26/07/29(水) 10:50:56 ID: Z4x9

>>35
基本それに青のりやね
手軽に作れるのが既製品の良さやし

39 名無し 26/07/29(水) 10:51:52 ID:XRSu

>>36
草
それなら水入れてちょうどいいかもな

24 名無し 26/07/29(水) 10:44:58 ID:GD23

焼きそばって加減難しいよな
キャベツ大量に焼くから水分がドバドバ出てくるねん

27 名無し 26/07/29(水) 10:46:38 ID:qQP1

>>24
野菜と肉を別々に焼いてから更に移動
麺を野菜から出た水分で蒸して、焼いてる途中に水気切った野菜と肉を投入や

25 名無し 26/07/29(水) 10:45:10 ID:vZ22

水の代わりに料理酒入れてる

32 名無し 26/07/29(水) 10:49:29 ID:FLyg

ドンキが焼きそばの底の焦げて硬くなってる部分だけ売ったら儲かると思うの

33 名無し 26/07/29(水) 10:49:45 ID: Z4x9

>>32
ニッチ過ぎるやろ

34 名無し 26/07/29(水) 10:49:53 ID:XRSu

野菜炒めるときはとにかく触らんことや
チャカチャカ混ぜると水分ばっか出る

37 名無し 26/07/29(水) 10:51:00 ID:uOuK

マルちゃんの焼きそば作るんなら水分出てもええやろ
ソースが粉なんだから

40 名無し 26/07/29(水) 10:52:33 ID:GvuW

ホルモン焼きそば美味いよな
家では作れんけど

50 名無し 26/07/29(水) 10:54:35 ID: Z4x9

>>40
どっかの御当地焼きそばで食ったけどあれは美味かったわ
アレだけやな御当地焼きそばで認められるレベルなの

41 名無し 26/07/29(水) 10:52:46 ID:4Pxp

焼きそばはラードをたっぷり使え

42 名無し 26/07/29(水) 10:52:48 ID:uW2q

これが正解や
https://imgu.jp/i/6b71f415pJ.jpeg
https://imgu.jp/i/8d717115pJ.jpeg

43 名無し 26/07/29(水) 10:53:17 ID:qQP1

>>42
焼きそばご飯美味い

46 名無し 26/07/29(水) 10:53:26 ID:XRSu

>>42
なんやこれ魚粉？

47 名無し 26/07/29(水) 10:53:33 ID:R0iF

ワイの最高の焼きそばはバッバが作ってくれた醤油焼きそばや
具は豚肉と人参ともやし
なおもう二度と食べられない模様

54 名無し 26/07/29(水) 10:56:12 ID: Z4x9

>>47
（´;ω;｀）

55 名無し 26/07/29(水) 10:56:44 ID:XRSu

もやし入ってる太麺の有名な焼きそばなんやっけ
あれは食べてみたい

60 名無し 26/07/29(水) 10:59:48 ID:XRSu

>>55
想夫恋だった
https://imgu.jp/i/3dabd915pJ.jpeg

61 名無し 26/07/29(水) 11:00:41 ID: Z4x9

>>60
うまそう

63 名無し 26/07/29(水) 11:01:30 ID:XRSu

>>61
すごい人気らしいねんな

56 名無し 26/07/29(水) 10:56:59 ID:RXk4

多めの油で一部をバリッと芳ばしく焼く本場の上海焼きそば

58 名無し 26/07/29(水) 10:58:12 ID:Ze3o

ワイも太麺焼きそば好き

59 名無し 26/07/29(水) 10:59:28 ID: Z4x9

焼きそばに辛子つけて食うんじゃ

62 名無し 26/07/29(水) 11:00:57 ID:RXk4

ググったら上海焼きそばと呼ばれてるあのバリッと焼くのは本当は上海のではないらしい

> 1. 蘇州・上海地方（江浙料理）
・料理名: 「両面黄（リャンメンホァン）」
・特徴: 実は上海ではなく、お隣の江蘇省蘇州市が発祥の伝統麺です。麺を多めの油で「外はサクサク、中は柔らかい」状態に煎り焼き、その上からエビや肉、ニラなどの熱々のあんをかけます。かつては「麺類の王様」とも呼ばれた、非常に手の込んだ料理です。

64 名無し 26/07/29(水) 11:02:30 ID: Z4x9

焼きそばって酒のツマミにもなるよな

65 名無し 26/07/29(水) 11:05:14 ID:GvuW

富士宮やきそばはマジで美味い
横手焼きそばは食ったけど微妙やった

66 名無し 26/07/29(水) 11:07:28 ID:R0iF

>>65
横手焼きそばは目玉焼きのっけただけやん

67 名無し 26/07/29(水) 11:08:14 ID:woxz

焼きそばはいい豚肉を使ったらクッソ美味くなるって最近気づいた

71 名無し 26/07/29(水) 11:17:15 ID: Z4x9

>>67
良い豚肉は普通に焼いて食いたいなぁ…

68 名無し 26/07/29(水) 11:10:12 ID:qQP1

ワイ「カップ焼きそば買うかー」
https://imgu.jp/i/d6881915pJ.png