ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない
1 名無しさん＠おーぷん 6l8
今回焼いたのはこれ
http://i.imgur.com/N8arHGg.jpg
http://i.imgur.com/pTctrYi.jpg
オージー産味わい葡萄牛のモモ300グラム600円
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/
ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない
- 【画像あり】令和最新版・宇垣美里さん(35)ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 透け透け！！ 山本里菜アナ【GIF動画あり】
- 日向坂の藤嶌果歩ちゃんが写真集制作で参考にした元乃木坂メンバーがコチラ！！！【元乃木坂46】
- 【討論】ナスを最も美味しく食べる方法
- 【画像】本田望結の妹、本田望結より実ってしまうｗｗｗｗｗ
- 【恐怖動画】反高市界隈「高市の取り巻きが、声を上げる被災地のおばちゃんに詰め寄ってるぅ！」→よく聞くと何やらヤバいことを言っていると話題に…
- 【速報】共同通信に天罰、不正アクセスが発覚「職員・加盟社・取引先などの情報6000件が漏えいした可能性」
- 社内会議で「施術」を「せじゅつ」と読んだら中途社員にすら笑われたｗｗｗｗｗｗ
- ナマポ無職「お前ら全員ぶっ殺しに行ってやる」電話でナマポの打ち切り伝えられ市職員を脅す
- 【速報】8月4日時点 AKB48新曲「好きish」OS盤 メンバー個別完売表キタ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 【次作…布袋百椛、成田香姫奈、森川...
- 【画像】避難所の女がHすぎるｗｗｗｗｗ
- 【悲報】共同通信「高市総理、避難所3分間の被災地熊本視察動画に批判！」 → 内閣報道官「避難所視察は51分間！大変な状況の中で、1時間近く受け入...
- 兵庫県の左派の既得利権を斎藤知事が全面廃止、「県が何をするねん？」と存在意義そのものが不明で……
- 【朗報】れみひゅーさん、ケータリングに鳥取和牛をゲットしてしまう【AKB48徳永羚海/坂川陽香】
- 世界初の超伝導量子熱機関…燃料もピストンもない量子エンジンが回った！
4 名無しさん＠おーぷん 6l8
これまで超高火力で何度も返しながら焼いたり
↓
http://i.imgur.com/N3UX3m1.jpg
http://i.imgur.com/yFypI4a.jpg
6 名無しさん＠おーぷん 6l8
安定のあさくまとタマネギでソース作ったり
↓
http://i.imgur.com/axLQvoK.jpg
http://i.imgur.com/Vz1oe78.jpg
http://i.imgur.com/YxY2qis.jpg
8 名無しさん＠おーぷん 6l8
大量の油で揚げ焼きにしたり
↓
http://i.imgur.com/frI8lGO.jpg
http://i.imgur.com/FV6mbsb.jpg
7 名無しさん＠おーぷん ID:xVl
冷蔵庫から出しておいて30分ほど経ってから真空パックに入れて50度くらいのお湯で湯煎
それから胡椒をかけて放置
10分ほどしたら塩をかけて強火焼き
これめっっっっちゃ美味いよ？
13 名無しさん＠おーぷん ID:GUB
炭火とかは無し？
16 名無しさん＠おーぷん 6l8
>>13
今回使ったのはこれ
http://i.imgur.com/hffOPOv.jpg
何か分かる？
17 名無しさん＠おーぷん ID:pp3
溶岩？
27 名無しさん＠おーぷん 6l8
何はともあれ
バターに
http://i.imgur.com/tVS0ViF.jpg
ハーブスプリンクルと瓶詰め刻みニンニクとレモン汁少々を加えて良く練り、冷蔵庫で冷やしておく
http://i.imgur.com/M44kBOE.jpg
29 名無しさん＠おーぷん 6l8
セッティングはこんな感じ
http://i.imgur.com/kTAVOlE.jpg
左のスキレットでは牛脂でニンニクを炒めてる
33 名無しさん＠おーぷん ID:2gl
>>29
ええな〜
焼きニンニクは大好きや
34 名無しさん＠おーぷん 6l8
ニンニクが炒め終わったらいよいよ焼くよ
http://i.imgur.com/dWRozpY.jpg
溶岩は中火で10分くらい予熱してある
35 名無しさん＠おーぷん 6l8
塩を焼く前にふるか焼いた後にふるなギリギリまで悩んだけど、今回は焼く直前にふることにした
http://i.imgur.com/2zFFpuq.jpg
37 名無しさん＠おーぷん 6l8
塩ふったら溶岩にオンする
http://i.imgur.com/afYH31p.jpg
42 名無しさん＠おーぷん 6l8
どれくらい焼くか未知なところもあったけど、今回は
片面3分くらいずつ焼いた
http://i.imgur.com/QZ6WeiL.jpg
http://i.imgur.com/NscElJ6.jpg
45 名無しさん＠おーぷん 6l8
両面焼いたら今度は側面
http://i.imgur.com/xuOeJXu.jpg
厚さ4センチくらいあるから肉が立つ！
47 名無しさん＠おーぷん 6l8
側面も3分くらい焼いて、全体に程よく焼き色をつける
48 名無しさん＠おーぷん ID:Ti7
コーラは瓶で飲むとうまいように
肉もこうやって焼いたほうがうまそうに見えるな
49 名無しさん＠おーぷん 6l8
こんな感じ
http://i.imgur.com/B746TnJ.jpg
溶岩だと焦げ目がつかないんだよね
そのかわり中までじっくり火が通るから、焼いても肉汁があんまり出て行かない！
だから焼いてる時に煙が出ないんよ
50 名無しさん＠おーぷん 6l8
さて、その間にスキレットを最高火力で熱しておく
51 名無しさん＠おーぷん ID:zXu
肉汁も出ず
焼いてる時に煙が出ないのは良いな
54 名無しさん＠おーぷん 6l8
これまでに焼いた肉を見てもらえると分かるかもしれないが、俺は表面はカリッと香ばしいのが好きなので、片面だけスキレットで焦げ目をつける
55 名無しさん＠おーぷん 6l8
こんな感じで1分くらい
http://i.imgur.com/yBJTLrA.jpg
56 名無しさん＠おーぷん 6l8
焼き上がり
http://i.imgur.com/gQxhJik.jpg
しばらく網で休ませる
なぜか一ヶ所うまく焦げ目がつかんかったけど気にしないっ
60 名無しさん＠おーぷん ID:zXu
へー、
溶岩とフライパンの熱の入り方って、偉い違いが解かった。
63 名無しさん＠おーぷん 6l8
オーブントースターにぶち込んで温めてあった皿に
うつして、さっきのガーリックバターを乗せて完成！
http://i.imgur.com/BAQvrBx.jpg
http://i.imgur.com/XdlEGRp.jpg
65 名無しさん＠おーぷん 6l8
断面はこんな感じ
http://i.imgur.com/I7zWpRb.jpg
http://i.imgur.com/jJL5moQ.jpg
レアだけどあったかくって、めっちゃジューシーでうまかった！！
68 名無しさん＠おーぷん 6l8
薄く切って、ポン酢とガーリックチップでも食った
これもうまい
http://i.imgur.com/0iKNen1.jpg
71 名無しさん＠おーぷん 6l8
ごちそうさま！
http://i.imgur.com/II9BEHm.jpg
オージーのモモなら300は軽いっ
73 名無しさん＠おーぷん 6l8
ちなみに溶岩でステーキ焼いたのは今回が2回目
74 名無しさん＠おーぷん 6l8
前回はスキレットに溶岩プレートを重ねて焼いたよ
http://i.imgur.com/sjOGP2t.jpg
75 名無しさん＠おーぷん 6l8
焼いたのはオージーのサーロイン
ついでにマイタケも焼いてみた
http://i.imgur.com/JZit49u.jpg
http://i.imgur.com/HXP0ERK.jpg
これもめっちゃうまかったんだけど、やっぱり焦げ目をつけたかったから今回の焼き方にしてみたというワケです
76 名無しさん＠おーぷん 6l8
以上です！
ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！
78 名無しさん＠おーぷん 6l8
そうだ、溶岩の手入れのこと忘れてたｗｗ
手入れは簡単
焼いた後は触れるくらいまで冷めてから、ぬるま湯で表面の汚れを落とすだけだよ！洗剤はしみ込んじゃうから絶対NGだそうだ
2回目からは油もしかなくていいし、スキレットと使い方が似てるかも
79 名無しさん＠おーぷん ID:zXu
焦げ目も今回のは納得出来る。
実に美味しそうやった!!
けども、イッチ的にはどうだったｗｗｗ？
一緒にライスとか副菜無し食したんかｗ？
ビールは？
80 名無しさん＠おーぷん 6l8
>>79
ありがとう！！
正直、もう少し焦がしても良かったと思ってるｗｗｗ
副菜は作らなかったから味噌汁とごはんです
ステーキにライスはマストでしょうｗ
酒は赤ワインを少々
81 名無しさん＠おーぷん ID:8i6
最初のフライパンの時点でなんか嫌な予感したけどやっぱりただの金持ちじゃねーかf**k!!!
82 名無しさん＠おーぷん 6l8
>>81
んなことないぜ〜
スキレットは引き出物の選べるギフトでもらったやつ
数ある中からこれをチョイスした俺まじ有能
83 名無しさん＠おーぷん 6l8
今度は和牛も焼いてみたいな〜
焼いたらまた見てくれよなッ！！
84 名無しさん＠おーぷん ID:B4D
お前は許さない、絶対にだ
87 名無しさん＠おーぷん ID:0hK
うまそうだけど表面がちょっとうんこに見えるな
89 名無しさん＠おーぷん 6l8
最後に言いたいのは、ステーキ焼くのに溶岩プレートはまじでいい！
スキレットが2015年のヒット商品に入ってたけど、次は溶岩が来るねｗｗｗ
91 名無しさん＠おーぷん ID:RP9
結局溶岩で焼く事になんのメリットかあるの？
92 名無しさん＠おーぷん 6l8
>>91
帰ってきたぜｗｗ
溶岩のいいところは、表面を焼きながら中心までじっくり火を通せるから、肉汁が逃げずにめっちゃジューシーにしあがること！多分遠赤外線のおかげと思う！
中心まであったかくて柔らかい理想の状態に焼けるよ！
93 名無しさん＠おーぷん ID:kBU
ステーキのあらがわは、レンガで囲った特性の窯でのロースト
中しっとりの表面カリッとした分厚いステーキが売りだ
次は分厚目の蓋（中華鍋みたいなの）を調達して、
蓋して焼くと表面にカッチリした焼き目がつくと思うぞ
ただし、蒸気の逃げ道は確保する必要があるから、
前面に隙間を開けることと、蓋についた水滴がプレートに、
直接落ないようにするという、その点だけは気をつけてくれ
溶岩材質で前面以外を覆うのが理想だけど、それはちょっと面倒だしね
96 名無しさん＠おーぷん ID:Vfv
溶岩もだが
横にして立つ肉とか買えんわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/
ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない
- 【画像】高速のSA、女子の謎ルールにブチギレ炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】女さん、熊本地震がきっかけで離婚を決意ｗｗｗｗｗ
- 社内会議で「施術」を「せじゅつ」と読んだら中途社員にすら笑われたｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】本田望結の妹、本田望結より実ってしまうｗｗｗｗｗ
- 【訃報】人気Vtuberの犬、19歳で死去
- 【画像】20歳のラブライブ声優、胸の谷間を解禁wwwwww遠藤璃菜、1st写真集で美乳＆美ヘソをセクシー露出！！！
- 【速報】NHK職員が番組出演者から性被害
- 【速報】ジャンポケ斎藤、求刑7年で逝く。実刑確実か
- 【画像】ビリー・アイリッシュ(24)さん、ライブでマンスジが見える衣装を着て炎上
- 原菜乃華ちゃん(22)「AIが友達。課金して褒めてもらってる」
- 【速報】ゼレンスキー大統領「日本の支援は期待されたほどの成果がない」WWWWWWWWWWW
- 【朗報】れみひゅーさん、ケータリングに鳥取和牛をゲットしてしまう【AKB48徳永羚海/坂川陽香】
- オコエ瑠偉、メキシコに渡って2球団を即クビ→SNS更新が3ヶ月間止まって消息不明に
- 【画像】大阪の高校「制服を”これ”に変えたら志願者がめちゃくちゃ増えた」
- 【動画】クレヨンしんちゃんの例の動画、バズリすぎてネットミームと化すｗｗｗｗ
- 【画像】アナウンサーさん(26)、地上波で自前のJKコスプレを披露wwwwwww
- 【画像】ビリー・アイリッシュ(24)、ライブで超モリマンスジを強調して炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【画像】本田望結の妹、本田望結より実ってしまうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】落語家、亡くなったタレントからいじめられた過去を告白する…
- 【訃報】人気Vtuberの犬、19歳で死去
- フジメディアHDデジタル事業収入が大幅増、FODのF1配信や外部プラットフォーム向けコンテンツ販売が好調
- 【悲報】女さん、熊本地震がきっかけで離婚を決意ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ちいかわの映画を見たイラン人が激怒｢子供に見せる内容じゃない｡悪影響は計り知れない｣←これw w w w w w w w w
- 透け透け！！ 山本里菜アナ【GIF動画あり】
- 【速報】ゼレンスキー大統領「日本の支援は期待されたほどの成果がない」WWWWWWWWWWW
- 【画像】『To LOVEる』のアクキー、不評だった理由が明確すぎる
- 【速報】8月4日時点 AKB48新曲「好きish」OS盤 メンバー個別完売表キタ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 【次作…布袋百椛、成田香姫奈、森川...
- 欧州「日本だけ反則だろ…」 世界の『日本びいき』にヨーロッパ全土から不満の声
- 【画像】X女子「ガチでこういう彼氏欲しくて息できん」 2000万バズ
- 【動画】クレヨンしんちゃんの例の動画、バズリすぎてネットミームと化すｗｗｗｗ
- ワンピース原作者・尾田栄一郎が描いた担当編集の似顔絵「ムダに東大卒」
- 日向坂の藤嶌果歩ちゃんが写真集制作で参考にした元乃木坂メンバーがコチラ！！！【元乃木坂46】
おま…600円…
安くて美味しい肉が手に入る人が羨ましい
600円の肉が買えないのか…