ステキなステーキ重を作るよ

1 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)20:59:00 Pxz

今まで色々ステーキを焼いたけど、ステーキ丼とかオンザライス系はあんまりやってなかったので、今回はステーキ重を作るよ
丼じゃなくて重な理由は特にないけど、強いて言うなら重のがちょっと高級感あるから
http://i.imgur.com/px9AMrl.jpg

4 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:01:11 Pxz

ってことで今回の肉はこれ
山形牛サーロイン313グラム
なんと1980円！
3センチくらい厚みがあるよ
そのままでもすげー旨そうだけど、霜降りの和牛は米と合わせてこそ至高！…な気がする
お米の国の牛だしね
http://i.imgur.com/57yUbgw.jpg
http://i.imgur.com/HRcQ5MX.jpg

5 ■忍法帖【Lv=14,おおくちばし,YOT】 2017/06/03(土)21:01:42 ID:DeD

どういう味付けが旨いんだろう？

8 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:01:57 ID:bPZ

憎々しいお肉やね

13 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:02:56 ID:zwk

綺麗だね！

14 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:03:36 Pxz

調べたら未経産のメス！お店によってはこれだけで付加価値つけるところもあるよね
いい肉が安く手に入ると嬉しい
http://i.imgur.com/b40NlOR.jpg

16 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:05:11 Pxz

米はこれ
山形のつや姫
米だけで2杯いけるくらいうまい
奇しくも山形どうし
http://i.imgur.com/McUApDv.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:06:16 Pxz

付け合わせは玉ねぎとシシトウ
http://i.imgur.com/VywaE2Q.jpg
なるだけシンプルにしたよ

7 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:01:53 ID:b2Z

弁当箱にでも詰めるのか

21 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:09:07 Pxz

タレは甘めのがご飯に合うかな〜と思って、おろし玉ねぎとちょっといい濃口醤油と赤酒でつくることにしたよ
赤酒はみりんの上位互換…って勝手なイメージｗ
http://i.imgur.com/u5EDDuZ.jpg
http://i.imgur.com/xPjBxFn.jpg
http://i.imgur.com/0uFz5QP.jpg
http://i.imgur.com/hhv4Usm.jpg

24 ■忍法帖【Lv=14,おおくちばし,YOT】 2017/06/03(土)21:09:39 ID:DeD

今日の晩飯ハッピーターンなんだけど
ハッピーターンうめええ( ; ω ; )

25 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:10:43 Pxz

焼くのに使うのは我が家のニューフェイス
南部鉄のグリルパンと…
http://i.imgur.com/125vw2J.jpg
http://i.imgur.com/qkkaY6Q.jpg

27 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:11:41 Pxz

我が家の古株、溶岩さ

http://i.imgur.com/JGNeTYA.jpg

31 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:12:50 ID:nF4

肉安すぎないか？赤酒って九州民？でも食材は山形なんか

32 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:13:11 Pxz

溶岩を予熱してる間に野菜を焼いておくよ
http://i.imgur.com/BuIqMSv.jpg
http://i.imgur.com/vfbD8qy.jpg

36 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:14:34 ID:TpA

ガチの溶岩？

39 ■忍法帖【Lv=14,おおくちばし,YOT】 2017/06/03(土)21:15:00 ID:DeD

溶岩淵ないけど汁とかこぼれんの？

41 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:16:03 Pxz

重箱もトースターにぶち込んで温めておくよ
http://i.imgur.com/Xpl488U.jpg

43 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:19:17 Pxz

塩は最初焼く面にだけ刷り込んだよ
http://i.imgur.com/duhGA0n.jpg
http://i.imgur.com/VUE2tgD.jpg
http://i.imgur.com/tVA5se3.jpg
塩は振るだけじゃなくて刷り込むといいみたい
最近学んだよ

44 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:19:58 ID:nF4

溶岩の人だったか
いつも肉焼いてるイメージだわｗｗ

46 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:21:29 Pxz

いよいよ焼くよ！溶岩にオン！！
http://i.imgur.com/4Alny8b.jpg
http://i.imgur.com/haM8hqL.jpg
http://i.imgur.com/z6hrd7I.jpg

49 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:23:17 Pxz

厚みがあるからじっくり焼いたよ
http://i.imgur.com/VNlIzDU.jpg

50 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:24:10 Pxz

そういえば、セッティングはこんな感じ
フライドガーリックは先に作っておいたよ
http://i.imgur.com/fvxowhF.jpg

51 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:26:04 Pxz

もう片面にも塩を擦り込んだらひっくり返す！

http://i.imgur.com/fEzA34m.jpg
http://i.imgur.com/Ka8ujid.jpg
http://i.imgur.com/6bUqdjl.jpg
もうなんかすでに美味そう

53 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:28:17 Pxz

その間にグリルパンを最高火力で熱しておくよ
いつもはスキレットでこんがり焦がしてるんだけど、今日はご飯に乗っけるから適度に香ばしさを残すイメージにしたよ
http://i.imgur.com/tkA7Oec.jpg
http://i.imgur.com/YgXXH7m.jpg

54 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:30:00 Pxz

溶岩で焼いたらすぐにグリルパンにオン！
短期決戦！肉の香りがヤバい
http://i.imgur.com/sBH9mB2.jpg
http://i.imgur.com/DuQKp8B.jpg

55 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:31:12 Pxz

ちょっと焼いたら肉の向きを変えるよ
http://i.imgur.com/YWALgQu.jpg
http://i.imgur.com/zAmeAYy.jpg
この間1分弱くらいｗ

56 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:33:07 Pxz

できたら網で休ませるよ
http://i.imgur.com/z08wh8s.jpg
http://i.imgur.com/yJcG83j.jpg
http://i.imgur.com/dsn8fvH.jpg
もうちょい焼き目つくかと思ったんだけどな〜ｗ
もっと練習して上手くなろう

57 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:34:11 Pxz

穴を開けたアルミホイルをフワッとかけておく
http://i.imgur.com/FU88tCb.jpg

58 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:35:17 Pxz

で、この間に肉を焼いた後のグリルパンでソースを作ったんだけど、写真を撮り損ねました…

60 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:36:34 Pxz

あっためておいた重箱に炊きたてのごはんを盛って…

http://i.imgur.com/rF6Evnk.jpg

62 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:38:52 Pxz

あっためなおした玉ねぎを乗っけて…
http://i.imgur.com/wm1MiUM.jpg

63 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:39:50 Pxz

カットした肉を盛る！！
http://i.imgur.com/iDSxYIv.jpg

65 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:42:25 ID:b2Z

溶岩の人だったか
いつものことだけど器とかいろいろ揃ってるな

66 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:42:26 Pxz

断面はこんな感じ！
http://i.imgur.com/wJBgQjs.jpg
http://i.imgur.com/VW34LQM.jpg
http://i.imgur.com/nQ4LNU3.jpg
霜降りの断面ってキレイだよね
赤身とサシの混ざったピンク
上手く撮れなかったけど、レアよりのミディアムレアくらい…かな？

67 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:42:43 ID:gdH

食べたい

69 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:43:42 Pxz

仕上げに白髪ネギを乗せたら…

72 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:46:36 Pxz

完成！！
http://i.imgur.com/EjOkgry.jpg
http://i.imgur.com/Sp1g0VN.jpg

73 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:47:00 ID:cqM

ワサビは？

74 ■忍法帖【Lv=14,おおくちばし,YOT】 2017/06/03(土)21:48:00 ID:DeD

ここまで丁寧にやると食べるの勿体ないな

80 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:54:42 ID:aD5

美味しそう
溶岩とかもすげーって思うけど重箱もかっけぇ
見た目って大事だなw

86 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:56:45 ID:64O

ニンニクも青森産な？中国は安いからってダメ
あれは生搾り用ではない

88 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)21:56:59 Pxz

世界よ、これがジャパニーズステーキだ！ｗ
http://i.imgur.com/navWMUD.jpg.jpg
http://i.imgur.com/WZafW0g.jpg.jpg

93 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:00:24 Pxz

ってことで、いただきます！！
http://i.imgur.com/MzUbpPo.jpg

はい！うまい！！けしからんうまさですよ！！！

94 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:00:59 ID:cqM

ワサビの隣のと、汁物の紹介はよ
でも、あたたかいうちに食べてくれ

97 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:02:01 ID:mL3

サイコロといい上手いし美味そうでいいねえ！

99 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:02:42 ID:bPZ

はぁ やっぱり旨いんだろうな…

102 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:05:55 Pxz

半分食ったところで、今一度断面をｗ
http://i.imgur.com/qJXf2Ed.jpg
http://i.imgur.com/sQQpPiB.jpg
http://i.imgur.com/p6SXT1Q.jpg
全然しつこくない！まだまだいける！

105 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:08:27 Pxz

米とワインは合わないってことを最近やっと学んだので、今日はビールにしたよ！
http://i.imgur.com/x9jkNR7.jpg
http://i.imgur.com/VN0k0Dn.jpg

どこが肉専用かよく分かんないけど、とにかくうまい！！

106 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:09:06 ID:gdH

面白い形だな

108 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:09:48 Pxz

ソースをかけたり、ワサビを乗っけたりして…
http://i.imgur.com/SSKd7gR.jpg
http://i.imgur.com/sWWW1RZ.jpg

110 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:10:22 ID:mai

肉食いてーー！！
いっぱい溜めたい！！

111 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:10:54 Pxz

完食！！
http://i.imgur.com/AZbfziv.jpg
ごちそうさまでした！！

114 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:12:15 ID:JvQ

美味しそうだけどカロリーやばそう

119 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:13:07 Pxz

ここまで見てくれてどうもありがとう！！

122 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:15:09 ID:64O

クレソンがなくて白髪ネギか…ここらへんが底辺だわ
ニンジンもないとか貧乏乙

123 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:15:10 Pxz

赤身と霜降りだとやっぱ断面が違うよね

赤身
http://i.imgur.com/7Vwp3oP.jpg
霜降り
http://i.imgur.com/4x9esOi.jpg

どっちもうまいし大好きだけどｗｗ

126 ■忍法帖【Lv=1,べビーサタン,yvi】 2017/06/03(土)22:17:18 Pxz

前に焼いた肉ももしよかったら見てね！
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452951937/101-201
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1493794040/l50

それじゃあまた！！

127 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:17:55 ID:aFt

おつー
胸焼けしたw

129 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:18:34 ID:JvQ

調理の行程が見てて面白い
肉料理だけじゃなくていろんな食材で見てみたい

131 名無しさん＠おーぷん 2017/06/03(土)22:19:42 ID:WKF

不味そうだろう？
でもそこそこうまいんだぞ
キノコと合鴨のアヒージョ
http://i.imgur.com/6iEE9wm.jpg

142 名無しさん＠おーぷん 2017/06/04(日)12:31:58 ID:MuQ

霜降りばっか食ってると太りそう

144 名無しさん＠おーぷん 2017/06/04(日)12:35:35 Vnz

…って話じゃないのも分かってるｗｗ

145 名無しさん＠おーぷん 2017/06/04(日)12:41:49 Vnz

今赤身肉流行ってるけど、霜降りも食ってみるとやっぱり美味いって思うなぁ〜
どちらもまとめて流行ればいいのにｗ