飲食のブラックさについて答えるで
1 名無しさん＠おーぷん TkT
現在店長。飲食は20年選手や
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5 名無しさん＠おーぷん ID:Lzn
宗教みたいな飲食増えてるの何で？
居酒屋とか
15 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>5
昔は本気で夢持って食っていきたいってやつが多かったんやが、今は会社組織になった以上、そのやり方は通用せんねや。
せやから宗教みたいな軽いかしらんがマインドコントロール状態にするんやで
12 名無しさん＠おーぷん ID:Mcc
あと学歴と学部と年齢と都道府県と年収も教えて
17 名無しさん＠おーぷん ID:Mcc
IT系と飲食どっちがやばいかな？
20 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>17
ITは経験したことないから知らん
27 名無しさん＠おーぷん ID:6ND
>>17
両方経験あるけどITはMP吸われて飲食は毒でHP削られる感じや
18 名無しさん＠おーぷん ID:YKT
近所の焼き鳥屋さんの求人が年間休日７８日とかで草も生えませんわよ
20 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>18
ワイの所、年休60程度やぞ
23 名無しさん＠おーぷん ID:N3c
知り合いの40台女性は肘に注射うっとったわ
やっぱ体に堪えるんやなぁって心配になる
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>23
ワイも注射まではいかんけど、しゃっこつ神経やられとるで。
25 名無しさん＠おーぷん ID:LMt
仕事バイトとたいしてかわらなさそうだけど実際どうなの?
ホワイトな飲食ってないんか?
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>25
ホワイトな飲食なら個人経営の喫茶店とかやないかな？
28 名無しさん＠おーぷん ID:YKT
わあの行きつけの居酒屋のおっちゃんも体壊して一ヶ月店しめてたし
知り合いの知り合いのカフェとかの店長もみんな一度は入院とかしてるし
うーんこのってかんじ
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>28
あるあるやで。隣の店のおっちゃんが昨日、熱中症で倒れたわ
32 名無しさん＠おーぷん ID:Mcc
きついからみんなやりたがらないという所で永久ループだ
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>32
その通りや
34 名無しさん＠おーぷん ID:N3c
>>32
給料も少ないしね
33 名無しさん＠おーぷん ID:LMt
日本料理店とかは修行だの何だのいってえげつないブラックっぷり発揮してそう
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>33
食住の世話はしてくれるだけマシやな
36 名無しさん＠おーぷん ID:YKT
>>33
給料一桁台とかザラやからな
まあ家賃は寮でタダ、食事付きだったりはするけど
自分の店持つまではほんともう
37 名無しさん＠おーぷん ID:g9r
居酒屋キッチンのバイトやってた時に新しく入ってきた目キラキラの社員が2ヶ月で死んだ魚の目になっとった
38 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>37
ワイは最近バイト君から人殺しの目をしとる言われたで
39 名無しさん＠おーぷん ID:d4l
２０年もやっても本部事務に行けへんの？
41 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>39
本部事務員なんてお断りや。
ワイは現場で料理してたい料理バカやで
40 名無しさん＠おーぷん ID:N3c
店長はストレスか責任感か疲れかわからんがクソ人間になるよな
陰でバイトに嫌われとるで
41 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>40
影でなに言われようと知らんがな。
ホンマはなかようやりたいんやけどな…
45 名無しさん＠おーぷん ID:LMt
狂気なんていくらでもあるしブラックだしもっと殺人事件起きてもいいくらいやね
49 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>45
ほんまや。
いずれ上司を刺すかもしれん
46 名無しさん＠おーぷん ID:BHX
とある飲食チェーンでバイトしてたんやが
社員のパワハラ長時間労働薄給コメツキバッタっぷり見て飲食はあきらめたンゴ
49 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>46
正解やで
48 名無しさん＠おーぷん ID:Stt
20年もやってるなら個人の店で定食屋の方がええやん
49 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>48
今はチェーンやなくて個人店の雇われや。
そこでさえブラックやで
50 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
スマホの充電が不安定。
１ヶ月以内なら初期不良でいけるやんな？
51 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
ホンマにブラックやから将来本気で独立とか考えてないならやめとけ。
56 名無しさん＠おーぷん ID:HTh
自営業で飲食やっとるで
まだ三年選手で儲けなんか全く出てないしいつ潰れてもおかしくないけど借金は無い
60 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>56
借金ないなら思うようにやれるな（ﾆｯｺﾘ
63 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
近いうちに飲食店従業員が経営者を刺しってニュースが出たらワイや
64 名無しさん＠おーぷん ID:rNc
ワイも数年前までファミレスのキッチンやってたけどバイトですらかなりキツかったンゴ
特にお盆とか死ぬやろ飲食店
65 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
>>64
まぁ死ぬやろな。14連勤予定やし
74 ■忍法帖【Lv=1,しょうにん,qPh】 TkT
ほなまた
75 名無しさん＠おーぷん ID:d4l
雇われ店長が厨房に立つって状況がおかしいわな
事務所で雑務しながら駒共に指示出すってのが理想やろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1501960810/
飲食のブラックさについて答えるで
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独立する気も無しで２０年も遣ってる馬鹿が愚痴言ってるだけだろ
一時的なバイトか、独立のための腕とノウハウ得るための修行以外で現場選ぶのはただの馬鹿
今、本気で料理人としていきたければ海外のほうがいいかもね。
もちろん語学の修得や文化の違いで苦労することはあるかもしれんが、
自分の知っている限り海外の方が待遇が良い。店や会社にもよるが、
日本に本社がある、日本で募集している海外店は止めた方がいいかも。
まあ、独立するなら海外も日本以上に苦労は多いけど。
なんだかんだ言って独立しても、雇われのほうが良かったよ…てのが飲食の定石だからな。
老齢越しても働き続け、厨房でぶっ倒れてそのまま死ぬのが本望なら、夢を追い続けるのもいいかもしれんがな。
バイトだが軽い気持ちで将来自分の店持って〜…の夢見てたのが馬鹿らしくなるくらい
下手に専門学校とか行かなくてよかったわ
自分で料理作れる店長は普通に尊敬するけどな
※1みたいなゴミクズは外食する資格ないわ