安いステーキ焼くで
1 名無しさん＠おーぷん RcK
http://i.imgur.com/C1u4lwF.jpg
500円の肉やで
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4 名無しさん＠おーぷん RcK
安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように
http://i.imgur.com/Lkqhvb2.jpg
9 名無しさん＠おーぷん ID:yAX
筋切らんと硬くてかなわんな
11 名無しさん＠おーぷん ID:NNC
お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ
13 名無しさん＠おーぷん RcK
ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要
http://i.imgur.com/ZMIqLT2.jpg
16 名無しさん＠おーぷん RcK
さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します
http://i.imgur.com/03iQujl.jpg
17 名無しさん＠おーぷん RcK
ちなみにもう食った後やからアドバイスは反映できない模様
18 名無しさん＠おーぷん RcK
牛脂を溶かします
http://i.imgur.com/rVdQE6h.jpg
20 名無しさん＠おーぷん RcK
http://i.imgur.com/OciCePJ.jpg
揚げるくらいの勢いで油の中に投入
25 名無しさん＠おーぷん ID:Z6b
アメリカ産は普通にうまいわ
28 名無しさん＠おーぷん ID:nBn
うまそう、このくらいが一番酒が進む
29 名無しさん＠おーぷん RcK
2分くらい焼いたら裏返します
んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで
http://i.imgur.com/bVfqYHn.jpg
32 名無しさん＠おーぷん ID:G4N
年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた
36 名無しさん＠おーぷん RcK
よく焼けたらアルミホイルで休ませます
http://i.imgur.com/3p3PR6N.jpg
41 名無しさん＠おーぷん RcK
休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます
まず付け合わせ
http://i.imgur.com/4k9yj43.jpg
46 名無しさん＠おーぷん ID:Z6b
>>41
つけあわせのセンスええな
43 名無しさん＠おーぷん ID:oOM
ワアはにんじんのグラッセがすこ
44 名無しさん＠おーぷん ID:OQZ
イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな
45 名無しさん＠おーぷん RcK
玉ねぎは繊維に沿って縦にきります
http://i.imgur.com/z8r2ikY.jpg
んでフライパンにドバー
http://i.imgur.com/OMFa0EB.jpg
48 名無しさん＠おーぷん ID:QZT
付け合せとか料理作る前にやっとけや
49 名無しさん＠おーぷん RcK
ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう
http://i.imgur.com/0LeEamu.jpg
50 名無しさん＠おーぷん RcK
http://i.imgur.com/uaJWHH3.jpg
玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー
51 名無しさん＠おーぷん ID:cMK
中野はいいところ
57 名無しさん＠おーぷん RcK
ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース
http://i.imgur.com/1YnaYzA.jpg
61 名無しさん＠おーぷん RcK
肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー
http://i.imgur.com/xB5FfLk.jpg
62 名無しさん＠おーぷん RcK
その間にステーキ皿を温めます
http://i.imgur.com/ZxpwHgg.jpg
63 名無しさん＠おーぷん ID:OQZ
すっごい…
64 名無しさん＠おーぷん RcK
温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない
http://i.imgur.com/zSuMUu4.jpg
68 名無しさん＠おーぷん ID:G4N
ステーキ皿なんか持ってるのがもうね
69 名無しさん＠おーぷん RcK
http://i.imgur.com/eYvv2w6.jpg
サラダも合わせていただきます
74 名無しさん＠おーぷん ID:3wk
くいたい
79 名無しさん＠おーぷん RcK
http://i.imgur.com/4lE0Qq7.jpg
最後にごちそうさまをして終了
82 名無しさん＠おーぷん ID:Xjl
はっや
87 名無しさん＠おーぷん RcK
食ってからスレ立ててるんや
すまんな
88 名無しさん＠おーぷん ID:8MI
イッチ嘘松
97 名無しさん＠おーぷん RcK
そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ
筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます
ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで
102 名無しさん＠おーぷん RcK
ほな
付き合ってくれてｻﾝｶﾞﾂ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1509254709/
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ステーキ皿買う
まだ夜食と呼ぶには早い時間に見て良かった
なんか食ってくるわ
こいつも火力不足
霜降りよりアメリカ肉とか言うためシュバってくる連中は
霜降りじゃない国産肉がある事を知らないんかな