うどんに”コシ”は必要か？

1 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:38:36 VzR

うどんはおダシだと思う

2 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:40:49 ID:jRB

こしのない丸麺のうどん好き
自販機とか塾の食堂ででてくるやつ
>>1
同意

3 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:41:15 ID:9TS

どっちも美味しいんよなぁ^_^

4 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:41:56 ID:QAN

ブヨブヨのうどんとかクソやん

6 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:42:26 ID:FGa

ほうとう
とか
ざるうどん
とか
色々あるよ

8 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:44:05 ID:TBd

せっかく有るんだから
どちらも楽しみたいです

9 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:45:11 VzR

多分九州と関西はダシ派で連合組めると思う
コシはうどんにいらない事お互い知ってると思うんで

10 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:45:58 ID:CsY

そんなになくていいかな

12 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:46:33 VzR

コシが強いて必要なのは焼きうどんだと思う

13 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:48:05 ID:LPh

伊勢うどんとかいうゴミ

15 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)20:52:16 ID:rgD

コシがない≠伸びた麺
だからな

18 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:02:44 VzR

柔らかいうどんではあるが延びたうどんじゃないんだよなコシがないうどんってやつは
コシ=堅さのやつはうどんわかってないわ

19 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:03:14 ID:geU

あるでんてってこと？

21 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:04:08 ID:uUF

パスタもちょっと似た感じがある
学校給食にでたうどんっぽいナポリタンも郷愁を誘う

24 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:06:03 ID:IP9

コシコシ言うやつは讃岐うどん。

まったりした出汁を重視する人は博多うどん。

はい、もうレスいらんぞ。

25 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:07:00 ID:q8p

取りあえず春
http://i.imgur.com/PtOEEzz.jpg

26 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:07:14 ID:q8p

http://i.imgur.com/q4fo16n.jpg

27 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:07:27 ID:q8p

http://i.imgur.com/7EPq2Da.jpg

28 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:07:44 ID:q8p

http://i.imgur.com/b1C0gaB.jpg

30 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:08:12 ID:q8p

http://i.imgur.com/shRx9Wz.jpg

31 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:08:25 ID:q8p

http://i.imgur.com/e9OQRNw.jpg

32 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:08:43 ID:q8p

http://i.imgur.com/chj9t9W.jpg

34 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:09:11 ID:q8p

http://i.imgur.com/6tnW8Vu.jpg

35 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:09:34 ID:iVP

コシを語るなら蕎麦だな
うどんのコシはそれなりにしか気にしない

36 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:09:47 ID:q8p

間違えた
http://i.imgur.com/Rh4qnu2.jpg

37 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:10:13 ID:Ud4

讃岐人だけどコシはほしい

38 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:10:59 ID:iVP

うどんと蕎麦！？
蕎麦を舐めてるのかっ

41 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:11:41 ID:gSJ

昔「じゃりんこチエ」てマンガで
「柔らかいものが食べたくてうどんを食うのに、腰とか不要じゃ！」
みたいなセリフがあった。
その通りだと思う。

49 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:15:12 ID:q8p

http://i.imgur.com/lM31L83.jpg

カレーうどんはコシ要らんよな？

52 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:16:35 ID:q8p

http://i.imgur.com/xNNqAUE.jpg

焼きうどんもコシイラン

55 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:17:57 ID:uUF

腰がいるのは小麦を味わう為かな？

57 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:19:19 VzR

中澤裕子ってうどん大好物なんだけど
福岡に嫁いでからうどんにコシとかいらねって言うようになった
あの人ガチやからうどん屋目撃例多い
俺も三回ぐらいみた

62 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:24:50 ID:uUF

確かうどんの小麦は専用に品種があったと思った
パンとかとは違うはずだった気がする

64 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:29:01 ID:uUF

日本の品種改良した小麦だった気がするんだけどな…

65 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)21:30:18 ID:q8p

ソーメンは？？コシ必要？？
http://i.imgur.com/5MlzP3s.jpg

66 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:30:18 VzR

ただ焼きうどんは発祥の店は乾麺やど
コシはいらないと思うけどな

小麦粉専用あったっけ？
ラーメン専用のラー麦なら知ってるが

68 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:36:31 VzR

ソーメンは腰と言うかのどこしだから必要だよね
俺は重曹茹でして揚げ立ての天ぷらといっしょに食べる

69 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:40:36 ID:U78

玄麦を使った香り豊かなうどんすき

70 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:41:37 ID:p19

このスレ俺にうどん食えって言ってる

71 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:45:41 ID:eLH

九州らしいうどん
http://i.imgur.com/KJsBif3.jpg

柔らかいから麺のヘリがふわっとしてる
香川とかのうどんはヘリがかくっとしてる

73 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:55:39 ID:Um2

香川の隣の自治体やが
うどんに腰があると不味いわ
それと剰りに腰が有りすぎると消化不良を起こす
あれが旨いと言う奴は病気だわ

74 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:55:47 ID:qzI

堅いのをコシと言い張る讃岐うどん

76 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)21:58:00 VzR

うどん喰いたくなった
ウェストか資さん行こうかな

85 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)22:13:45 ID:Zdp

うどんに"ダシ"は必要か？

86 ◆QbHgGe9ZG. 2017/12/19(火)22:18:39 ID:q8p

ワイやっぱり蕎麦派や

http://i.imgur.com/96JFBOn.jpg

91 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)23:41:43 ID:I5e

福岡とひとくくりにされるけど
小倉より東は豊前で筑前とは違う文化圏だからな
豊前のうどんはコシがある
と言っても讃岐のゴムみたいに堅いうどんではなく本当の意味でのコシだが

94 名無しさん＠おーぷん 2017/12/19(火)23:52:06 VzR

コシって明確には温かいうどんにはいらないと思う
冷たいうどんは多少あった方が良い
でもそのコシはゴムの硬さの事じゃない
あの硬いうどんはコシじゃないしうどんではない

95 名無しさん＠おーぷん 2017/12/20(水)02:05:08 ID:FXw

実際にゴム噛んでみれば判るけど、うどんの食感とは全然違うよ。
比較している奴は実際に噛んでみろよ