【深夜閲覧注意】今から本気のペペロンチーノを作ろうと思う

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:40:06.32 VXG3yT1MP

需要あるか

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:41:22.44 ID:c4yexfmXP

明日作る予定だから教えてくれ

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:41:37.00 ID:k8FSsf860

素うどんみたいなもんだろ？カッコつけやがって

10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:43:55.58 VXG3yT1MP

最も簡単で最も難しいパスタを俺が本気で作るお(｀・ω・´)ｷﾘｯ

8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:41:52.42 ID:gfu9znf90

定番
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:44:39.36 ID:8mtk8jdX0

にんにくに対するこだわりでレベルがわかる

14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:47:45.15 VXG3yT1MP

材料はこいつらだ
http://i.imgur.com/JOys0nt.jpg

パスタ80g
薄切りニンニク 0.5個分
潰しニンニク 1個分
パセリ こんくらい
鷹の爪 1本

シンプルだ
これだけでうまいもんが作れたら最高だお

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:49:20.63 ID:GAEW0gpf0

ペペロンチーノは最も簡単
うまいペペロンチーノは難しい
逸品と言えるペペロンチーノは最難関

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:50:39.02 VXG3yT1MP

ちなみにパスタはバリラな
ニンニクは青森のやつ
中国のは嫌な辛味が強いからオススメはしないお

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:50:58.18 ID:9Ke+YmllO

胡椒も塩もないとかやるな

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:51:01.56 ID:OCi48DAcT

80gって少ないな

23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:51:51.70 ID:CR7IK2Bq0

腕が無いのに素材にこだわるのは三流

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:54:15.22 VXG3yT1MP

とにかく作るお

http://i.imgur.com/D2vkhBI.jpg

鍋にたっぷりの湯を沸かす
そこに1%強の塩をいれる

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 21:57:22.40 VXG3yT1MP

http://i.imgur.com/d3FTLw7.jpg

フライパンにパスタの約3割くらいのピュアオイルと潰しニンニクを入れて火にかける

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:00:21.29 ID:GAEW0gpf0

パスタパンくそわろた

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:01:00.91 ID:xtILgC7s0

この時間帯に料理スレとかどうなってんかわかってんおか！！！？＿！？＿！？

34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:02:23.24 ID:CR7IK2Bq0

ガスコンロを見ればわかるが一般の家庭用じゃない

40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:06:11.87 VXG3yT1MP

http://i.imgur.com/PAxc1BB.jpg

いい感じの色になってきたお(´∀｀*)

41 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:07:33.96 ID:xtILgC7s0

いいゾ〜

42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:08:54.66 VXG3yT1MP

http://i.imgur.com/bhL3Com.jpg

そこに薄切りと鷹の爪を種とっていれる
種は1粒でも残すと死ねるお

47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:23:03.89 ID:arsMd4h80

腹減ったカルボナーラ食べたい

48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:25:57.08 ID:30UYuSA/0

珍しく乳化厨が沸かないスレ

49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 22:26:31.33 ID:gfu9znf90

イタリア人も乳化させろ！とかいうの？

55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:00:57.77 VXG3yT1MP

いい香りがしてきたお
http://i.imgur.com/OFWXWHh.jpg

57 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:02:54.22 VXG3yT1MP

遅くなって申し訳ない

書き溜めたのでどんどん行く

http://i.imgur.com/LOxeDAb.jpg

いい色になったらあげておくお

59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:05:46.30 VXG3yT1MP

そして残ったオイルの中にパセリをファサー
http://i.imgur.com/OUVFN7p.jpg

61 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:09:51.98 VXG3yT1MP

http://i.imgur.com/10ZGiz5.jpg

順番ばらけたがパスタを茹でる

63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:11:58.09 VXG3yT1MP

パセリの香りが立ってきたら焦げないうちに湯で汁を加える

http://i.imgur.com/MXIZCIY.jpg

64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:13:18.96 ID:39QrVVZh0

はい！乳化入りましたー！！

65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:13:32.88 ID:hN9hUmxG0

塩
パスタ
オリーブオイル
にんにくチューブ
輪切り鷹の爪

日持ちする安価な食材で十分うまい
飽きたら玉ねぎ若しくはアンチョビペースト

66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:14:01.10 VXG3yT1MP

フライパンを火にかけながら揺すって乳化させるお(｀・ω・´)
たっぷり湯を入れて詰めながら揺らしたらまず乳化できる

67 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:15:10.42 ID:AV5iok+w0

パッセリーって乾燥したやつですよね

71 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:20:10.74 VXG3yT1MP

茹で上がったパスタをフライパンにいれるお
http://i.imgur.com/qGcccPb.jpg
そこにヴァージンもこみちを挿れるお

72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:20:34.50 ID:KNlDprJST

アンチョビくらい入れたほうがいいよ

73 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:20:59.60 ID:m0GxFfQ60

そういやカルボもめっちゃうまそうだったわ

74 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:22:27.71 VXG3yT1MP

そしてフライパンを煽って絡めるぜえぇぇぇぇぇぇぇぇぇえええ‼wwww
http://i.imgur.com/N7UHrlU.jpg

75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:22:29.15 ID:XlAbtMuA0

塩、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル以外を使う奴は邪道。

77 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:24:46.32 ID:G5SUvHJT0

なんか普通だな

79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:26:02.59 ID:qLRfbi8+0

普通のペペロンチーノに勝る物無し

80 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:27:09.52 ID:gwQAEKiK0

ペペロンチーノはシンプルが一番だね
たまにブイヨン入れたりするけど

82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:27:39.93 VXG3yT1MP

そして皿に盛り付けて外しておいたニンニクたちをトッピングしたら完成だお(｀ω´)
http://i.imgur.com/jKVQt6W.jpg

83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:28:27.09 ID:GJS/6NFR0

腹減った…

85 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:31:19.72 ID:gfu9znf90

ニンニク結構焦がすんだな
違う香りが付くからおれはいつもそこまで焦がさずに作ってるわ
見てたら腹減ってきた
おれも今からアンチョビのパスタ作ろうかな

86 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:33:07.70 ID:cSUHJAgL0

にんにくは焦がさない方が美味い
色が付くと苦くなる
http://blog-imgs-43-origin.fc2.com/h/i/t/hitotsumugi1/201108151304595da.jpg
これぐらいの方がよい

87 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:34:43.38 VXG3yT1MP

光沢がパネェッすwwww http://i.imgur.com/Z06TJAg.jpg

88 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:35:30.25 ID:gwQAEKiK0

うまそう。前ようつべで見たイタリアンのシェフはニンニク焦がさないように最後まで超弱火だったな
俺もそれ真似てる

90 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:36:55.42 ID:rEnDGKs70

腹減った
訴訟

91 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:39:19.23 VXG3yT1MP

いただきまーす http://i.imgur.com/5UH5WGK.jpg

94 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:39:54.31 ID:227PFGGiO

どこの店？

96 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:42:48.38 VXG3yT1MP

ごちそうさまでした http://i.imgur.com/hONeGsA.jpg

97 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:43:43.49 VXG3yT1MP

割れながら今回はなかなかの出来だったお

何か質問あればわかる範囲で答えるお(｀・ω・´)

102 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:46:23.27 ID:227PFGGiO

ベーコン入れても美味しいよね

105 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:47:59.82 ID:6q3Zqzm00

ベーコンとかいれたらベペロンじゃなくなるの？

108 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:49:33.81 VXG3yT1MP

>>102
>>105
美味けりゃこまけぇこたぁいいんだよ(AA略)

106 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:48:22.49 VXG3yT1MP

これを極めておいて損はないお
飽きてきたらタマネギとかアンチョビとかいれるとすごく美味しい

110 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:52:07.85 VXG3yT1MP

あと邪道と言われるだろうけど認めざるを得なかった作り方があるお

114 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:57:23.50 VXG3yT1MP

フライパンにオイル、みじん切りニンニク、鷹の爪入れて火にかける
↓
色付いたらパセリいれて茹で汁
↓
チキンコンソメをティースプーン1杯
コンソメスープを作る
↓
パスタ投入
↓
汁ひたひたで完成

騙されたと思って食べて欲しいお(´・ω・｀)

121 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/07(水) 00:06:13.45 ID:arsMd4h80

乙
またスレ立ててくれ

125 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/07(水) 00:45:54.01 ID:Q96b2mn50

くそうまそう

103 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/06(火) 23:46:48.67 ID:bEpL6R9q0

うまそいだな、俺も今度作ってみよう