ペルシア料理作るで
1 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
鶏肉とキャベツのポロや
3 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
米茹で中
http://i.imgur.com/dCsNxh8.jpg
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8 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
スパイスとか
http://i.imgur.com/izyohja.jpg
12 名無しさん＠おーぷん ID:V3s
全くなじみがない
13 名無しさん＠おーぷん ID:Ys1
期待しとるで
ペルシャ料理ってよく知らんわ
20 名無しさん＠おーぷん ID:V3s
まずペルシャがどこかわからん
22 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
お米
http://i.imgur.com/dGZikDK.jpg
26 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
こんなんやで
http://i.imgur.com/tQyRJbs.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID:VHS
>>26
これはチキンライス
35 名無しさん＠おーぷん ID:V3s
>>26
焼き飯やんけ
31 名無しさん＠おーぷん ID:iIQ
茄子をよく食べるってことしか知らん
39 名無しさん＠おーぷん ID:6Oa
大和と日本みたいなニュアンスと捉えてええんやろか
昔は対外的にペルシャで通してたのをそっちの方がええからイランにしてくれってことやったらしいけど
ワイはペルシャの方がアラビアと差別化図れてるし音の響きええと思うわ
43 名無しさん＠おーぷん ID:YUT
ワイ将、ポロを調べるがウイグル料理だと出てきて困惑
46 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
想定外の量、、、、
http://i.imgur.com/Yf9rx13.jpg
55 名無しさん＠おーぷん ID:Zzr
>>46
タコの卵みたいで美味しそう
51 名無しさん＠おーぷん ID:srZ
ウジむ…
53 名無しさん＠おーぷん ID:GrN
現在はペルシアってイランのことを指すんやな知らんかったわｗ
58 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
キャベツを油なしで炒める
http://i.imgur.com/thB90EG.jpg
66 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
キャベツがしんなりしてきたら油を入れてスパイスを投入
71 名無しさん＠おーぷん ID:VHS
なんで途中でいれるんにゃろ
77 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
キャベツ
http://i.imgur.com/nlzFJEm.jpg
78 名無しさん＠おーぷん ID:srZ
イラン人がやってる店にケバブ買いに行くんだけど
ケバブのソースが手作りでめちゃくちゃうまい
あちらはハーブとかスパイスたくさん使うとか
79 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
玉ねぎ炒める
http://i.imgur.com/VWy3Jzs.jpg
81 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
サフランで色づいた米や
http://i.imgur.com/1so06zv.jpg
85 名無しさん＠おーぷん ID:bym
>>81
ええやん
サフラン高いのにぜいたくやな
93 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
鳥さんを入れる
http://i.imgur.com/Gwi7dMn.jpg
97 名無しさん＠おーぷん ID:bym
このポロっていうのは鶏肉じゃないといけないんご？
なんか羊肉とかではだめかの？
98 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
>>97
ポロ自体は色んな種類があるで
カニチャーハンとかレタスチャーハンみたいに
103 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
スパイス入れたらいい匂い
http://i.imgur.com/KGzyX4Q.jpg
107 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
米と混ぜる
http://i.imgur.com/zhRN0sQ.jpg
112 名無しさん＠おーぷん ID:iG0
>>107
米なが！なんか生き物みたい
109 名無しさん＠おーぷん ID:srZ
馴染みのない料理見るの楽しい
111 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
無水じゃないわ
水入れるんった
114 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
油をひいた鍋に山型に持って中火で加熱
http://i.imgur.com/juFmYtN.jpg
115 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
この過程でおこげができるっぽい
116 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
この後空気穴作って弱火で30分蒸しあげるで
117 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
ワイはサラダ油使ってるけどたぶん本来はギーを使うんだと思う
138 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
ポロはヨーグルトをかけて食べるとうまいらしい
139 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
幸いヨーグルトはあったで
140 名無しさん＠おーぷん ID:R7D
どこのブルガリアかな？
142 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
めっちょいい匂いがするんやが〜
143 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
あと10分、、、
149 名無しさん＠おーぷん ID:dNG
イランの名物ってペルシャ絨毯とペルシャ猫しか知らンゴ
150 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
>>149
銀食器ってあるやろ？あれはペルシア発祥や
153 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
>>149
ケバブとナンもペルシア料理やで
特にケバブはトルコ料理じゃなくペルシア料理や
158 名無しさん＠おーぷん ID:bym
まぁそれいったら餃子も元々中央アジアの料理が源流だしな
そんなこといってもしゃーない
161 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
蒸しあがったら5分蒸らすで
その間に味噌汁あっためる
164 名無しさん＠おーぷん ID:iG0
蒸した後に蒸らすのかぁぁー
なんか深い調理やな
169 ? ID:Nca
タイ米って炊飯器でもいけるか？
後どこで売ってていくらくらいなんやろそこらじゃ見たことないわね
170 名無しさん＠おーぷん ID:bym
>>169
アジアの食品店で売ってるで
炊飯器よりパスタみてーに大量の水で茹でこぼした方が旨いで
175 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
出来たで
http://i.imgur.com/tldTk50.jpg
181 名無しさん＠おーぷん ID:srZ
>>175
味が想像できないけど美味そうやん！
190 ふにふらさん、どどんこさん ID:iG0
>>175
モンブランみたいや
179 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
味は薄めだけどキャベツの甘みと鶏肉の旨味がしっかり感じられてすごい美味い
さあ食べようって時にやってきたセールスマンは許さん
だがこんな時間までお仕事とは同情する
180 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
お焦げが美味いのは世界共通やね
182 名無しさん＠おーぷん ID:7FN
ジャポニカ米とは違うようやけどどんな食感の米なんや？
186 名無しさん＠おーぷん ID:6g9
旨そうやな
188 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
塩味はあんましないけどめっちゃ美味いわ
191 名無しさん＠おーぷん ID:2h1
美味そう
匂いが伝わってきそうやで〜
194 名無しさん＠おーぷん ID: Zos
ここ最近では一番美味い飯や
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1557483546/
ペルシア料理作るで
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美味しそうだな