豚の角煮作ったったったった！！！

1 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:56:56 ID: ezz

下ゆで

http://i.imgur.com/9SZqdT3.jpg

3 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:57:27 ID:yWO

デカイ寸胴やな

4 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:57:50 ID:hs5

何ブロック作るんやっやっやっや

5 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:57:57 ID: ezz

ゆでタメイゴゥも作る

ちなみにリアルタイムではない

http://i.imgur.com/aTETldj.jpg

8 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:58:33 ID: ezz

下ゆで途中

http://i.imgur.com/n3L5qJH.jpg

12 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)19:59:06 ID: ezz

この時ほろっほろやったわ
めっちゃ柔らかかった

http://i.imgur.com/t9vsTNs.jpg

17 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:00:36 ID: ezz

調味料
・水
・醤油
・料理酒
・砂糖
・生姜

http://i.imgur.com/Hai0BIX.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:00:42 ID:qw7

なんでまた豚の角煮を作ろうと

20 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:01:11 ID: ezz

ゆで卵どーん！！！

http://i.imgur.com/geGDI8e.jpg

21 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:01:14 ID:hs5

コーラと炊飯器に入れて炊くとうまいとかいうやつは絶対やったことない
控えめに言ってクソまずかった

24 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:02:14 ID: ezz

ちなみに豚の角煮作るのは初めてやで

25 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:02:42 ID: ezz

煮えたああ^~

http://i.imgur.com/jyLKqnm.jpg

26 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:02:46 ID:0D8

いいなー美味しそう

27 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:02:48 ID:iZP

ワイなら塩で半日ほど水抜きしてチキンスープ使って茹でてポーサレ風にするわ

28 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:02:50 ID:yWO

ワクワクしてきた

31 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:03:38 ID: ezz

つ、ついに・・・（引き伸ばし）

32 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:03:47 ID:u2j

あくしろよ

35 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:04:11 ID: ezz

かんせーーーーーーーい！！！！！！

http://i.imgur.com/l5ZQkwD.jpg

38 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:05:09 ID:hs5

ごめん
思ってたのと違う

39 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:05:33 ID: ezz

初めてやったけど思ったより上手くできて良かったンゴねぇ！
ほろほろでした

http://i.imgur.com/6hXjMoS.jpg

41 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:05:45 ID:iZP

ワイもコンロ買って料理しよ

44 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:06:12 ID:u2j

イッチ女やろ
男にこんな料理は無理やぞ
ソースはわい

47 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:06:38 ID:Ety

やっぱ煮込みにはたまり醤油を使った方がええな

50 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:07:08 ID:hh1

角煮の角って固く煮しめるって意味やからやわらかホロホロなのはほんとは角煮じゃないんやで

51 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:07:17 ID:yWO

ゆで玉子は味染みてる？

54 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:07:44 ID:Ety

色も違うし濃くも変わるから今度たまり醤油買って試してみ
魚の煮付けには中国のたまり醤油がええで

57 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:07:53 ID:M8A

豚の角煮を外食で食べようと思ったらどこにいけばいいんだ

69 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:10:44 ID:Dec

料理できる環境うらやまC

75 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:13:38 ID: ezz

今度はもうちょい量も作って
たまり醤油なるものを使ってみるか

76 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:13:53 ID:hw5

ちょい味薄そう

81 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:18:11 ID:r7p

根本的に中国の醤油使うとトンポーローになると言う問題がある
あとはスパイスによる

84 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:21:00 ID:h7w

八角とか言うゴミスパイス

87 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:23:19 ID:oUI

じたくで作るとサラサラのやつにしかならんのやが、店みたいなテロテロテカテカにするにはどうしたらええんや？

91 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:26:00 ID:iTk

豚の角煮前作ったことあるけどスターアニスの臭いが2,3日ほどその周辺から取れんくなったわ
味は美味いけどあまりにも臭かったからスターアニスは1回だけ使って燃えないゴミに突っ込んだ

113 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:37:40 ID:iTk

アレ？そういやスターアニスやシナモンは入れんのけ？
豚の角煮はあの香り無いとって思ってまうわ

114 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:38:30 ID: ezz

何故かちょっと伸びてて草
淡々と画像貼ってすぐ落ちる予定やったんやけどな

118 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:39:54 ID:iTk

もしまだ豚の角煮と煮卵残ってるなら八角だかスターアニスとシナモンを少しぶち込むとちょっとそれっぽい香りもついて美味しさ倍増すると思うで！
ちょっとキッチン周りしばらくの間臭くなるけど

121 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:41:32 ID:A29

スパイスなら五香粉入れるとめっちゃ香りよくなるで

125 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:42:02 ID:RDU

牛バラの角煮もすこれ
http://i.imgur.com/QRPsd7Y.jpg
http://i.imgur.com/v8e01j6.jpg
http://i.imgur.com/pdWWwIo.jpg
http://i.imgur.com/tiHnSFY.jpg

126 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:42:37 ID: ezz

というか角煮に詳しいニキが多すぎる

148 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:46:46 ID:5sk

脂少ない部位でやったら駄目なん？

154 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:48:08 ID: ezz

ちなみに下ゆでは
米のとぎ汁でやったで！
なんか肉の臭みが取れるとかなんとかで

162 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:50:31 ID:foW

もっと黒くてドロッとしてるやつかと思った

171 名無しさん＠おーぷん 2019/07/23(火)20:57:28 ID:A29

最近ラーメン屋で流行りの低温調理レアチャーシュー苦手
とろっとろになるまで煮込んだほうがすき