真夜中やけどラーメン作るよ！

1 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:14:22 ID: JoM

とは言え撮り貯めやけどよってってや！

2 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:15:39 ID: JoM

今回は鯛の頭としじみとアサリから出汁を取ったラーメンや
https://i.imgur.com/1H1S2YC.jpg

5 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:16:14 ID:zzd

なんか美味そうで腹立つ

6 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:16:20 ID:8Fw

頭そんなに必要なん？

7 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:16:48 ID:JCe

魚介系か

11 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:17:52 ID: JoM

アサリとシジミは砂抜き！
その間に鯛の頭とネギの青いところを一緒に煮ていく！
頭は10分ほど塩をかけて放置してから表面に熱湯をかけると臭みが消えるで！
ネギの残りは白髪ネギに！
https://i.imgur.com/zIEGhQT.jpg

12 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:18:47 ID:Gii

本格的やな

14 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:19:22 ID:zzd

焼きアラちゃうんか

15 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:19:40 ID: JoM

アクを取りつつコトコト
砂抜きが終わったらシジミとアサリ、そして戻した椎茸と昆布と煮干しを汁ごと投入！
こちらもコトコトじっくり
https://i.imgur.com/1H01wLO.jpg

16 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:20:01 ID:yvJ

麺だけ二郎系にしたい

17 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:20:21 ID:zzd

昆布は適当なタイミングで出さなきゃあかんぞ

20 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:21:16 ID:w1Y

コンロが微妙に汚い(いちゃもん)

21 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:21:40 ID: JoM

30分ほど似てから濾したものがこちら！
左がアサリ&しじみスープで左が鯛の頭のスープや！
鯛の頭の方は脂一切入れてないのに凄い油分や
https://i.imgur.com/a5OiAfq.jpg

23 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:22:11 ID:zzd

はぇー油すごE

26 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:22:30 ID:8Fw

そのまま飲みたい

29 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:23:39 ID:UQt

少し取り分けてお茶漬けにしたい

30 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:25:01 ID:8gg

ｽｺﾞｲ雨に目を覚ますと危険なスレ発見

31 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:25:02 ID: JoM

そしたら1対1でスープをブレンド！そこに醤油で味を調えて具材を乗せれば
完成！
写真は取ってないけど煮卵も自作や
メンマはももや
https://i.imgur.com/HLc0yuv.jpg
https://i.imgur.com/SIhqZZ0.jpg

32 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:25:33 ID:zzd

美味そう

34 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:25:49 ID:8gg

途中わりとはしょっててワロタ

37 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:26:36 ID:8Vn

ええなあ

41 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:27:50 ID: JoM

鯛のスープは一晩冷蔵庫で寝かせたらゼリー状に
凄いコラーゲンや
https://i.imgur.com/tuMY12g.jpg

42 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:27:51 ID:yvJ

大勝軒のメンマすこ

45 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:29:10 ID:8gg

ほぇー
鯛って脂スッゴいんだな

47 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:29:46 ID: JoM

もうラーメン終わって寂しいからワイがこの間捌いて作ったアジの刺身盛合せも見てって
https://i.imgur.com/mMwGqTs.jpg
https://i.imgur.com/4jbalxQ.jpg
https://i.imgur.com/sA3eSeA.jpg
https://i.imgur.com/Z0DM09H.jpg

51 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:32:04 ID:JCe

イッチ釣り人やろか

58 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:34:21 ID:weQ

でも、お高いんでしょう

60 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:35:31 ID: JoM

暇やから適当にフォルダにあった飯テロ画像あげてく
インドカレーは自信作や
https://i.imgur.com/XvkHFg1.jpg
https://i.imgur.com/DmhpqZ9.jpg
https://i.imgur.com/vZChqNl.jpg
https://i.imgur.com/Zv8UJKY.jpg

67 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:39:48 ID: JoM

そろそろ寝るンゴ
付き合ってくれてありがとやで

68 名無しさん＠おーぷん 2019/10/04(金)03:44:45 ID:yTL

ワイのお腹を叩き起こした責任とってくれや…身体で