ニキらの家の雑煮の作り方教えてや
1 名無しさん＠おーぷん ID: Rt7
ウチは昆布出汁に醤油
海老、カマボコ、ほうれん草、鴨肉、牛蒡、大根
餅は焼いてない丸餅を入れる
3 名無しさん＠おーぷん ID:clR
ウチは昆布出汁に醤油
海老、カマボコ、ほうれん草、鴨肉、牛蒡、大根
餅は焼いてない丸餅を入れる
4 名無しさん＠おーぷん ID: Rt7
>>3
なぜオウム返しを？
5 名無しさん＠おーぷん ID:eOJ
ワイは大根・にんじん・コンニャク・油揚げに醤油とアゴだし
あとポイントは塩鮭をぶつ切りにして入れとる
死んだマッマのレシピで今はワイが作ってる
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6 名無しさん＠おーぷん ID: Rt7
>>5
うわ旨そう
塩鮭がええ味出しそうやな
12 名無しさん＠おーぷん ID:eOJ
>>6
マッマが新潟や
昔家族で食ってたときはパッパが京都で薄口醤油のお吸い物みたいのにハマグリに丸餅入れたやつを元旦用だけ作ってた
正月主食はマッマの新潟仕様やな
7 名無しさん＠おーぷん ID:yOQ
スルメとしいたけ別々にだしをとる
ほんで2つのだしあわせて沸騰させて鶏肉いれる
ほんで火が通ったら白だしドバー完成
スルメとしいたけは切って具にする
8 名無しさん＠おーぷん ID:eOJ
餅は適当やなあ
普通に売ってる角餅焼いたりレンジでやらかくしたり
9 名無しさん＠おーぷん ID:odr
かしわと大根人参しいたけ三つ葉に焼いた餅がシンプルイズ至高
13 名無しさん＠おーぷん ID:g5Y
金時ニンジン、ほうれん草、鳥の肉(皮付)、もち、塩ぶりを具材にゆりねと鰹節を添える
だしは昆布で、多少塩を入れる
14 ■忍【LV10,まほうおばば,GT】 ID:aKW
大根白菜人参薩摩揚蒲鉾竹輪にお吸い物のもとに焼いたお餅やな
澄んでないと嫌
16 名無しさん＠おーぷん ID:Ll1
鳥もも肉と油揚げと茸と白菜
18 名無しさん＠おーぷん ID: Rt7
ゆず皮をチラッと入れるとグンと香り高く高貴な感じになる
20 名無しさん＠おーぷん ID:wGy
炒めた豚こまにめんつゆ入れて煮立たせて適当に刻みネギ添えただけのワイはシンプルすぎるみたいやな
21 名無しさん＠おーぷん ID:odr
雑煮やから何入れてもええんや
22 名無しさん＠おーぷん ID:mma
丸もち
白菜
白ネギ青ネギ
春菊
23 名無しさん＠おーぷん ID:qqp
おいがつおと醤油
鶏肉
かまぼこ
三つ葉orほうれん草
柚子
ニンジン
ナルト
餅
24 名無しさん＠おーぷん ID: Rt7
昔よくバアちゃん家で食べた雑煮もめっちゃ美味かった
鱈とか入ってネギどっさりやった
30 名無しさん＠おーぷん ID:Zfz
アゴ出汁
醤油
鶏肉
かまぼこ
正月菜
焼いた四角い餅
33 名無しさん＠おーぷん ID:Pqs
餅を茹でる
以上
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1577974840/
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