ココナッツカレー作るでー

1 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:42:50 ID: nwB

https://i.imgur.com/KZvuqWM.jpg
ココナッツカレーは初挑戦

3 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:43:26 ID:5YI

浮いてるのなんや？

4 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:44:57 ID: nwB

https://i.imgur.com/hgrBThz.jpg
マスタードシード、クミンシード、フェンネルシードと次いでにスターアニス(別名八角)を炒めます

6 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:46:08 ID: nwB

https://i.imgur.com/mzuwJwB.jpg
マスタードシードが弾け出したら、みじん切りにしたニンニクとショウガを投入

7 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:47:08 ID: nwB

https://i.imgur.com/DyZKDix.jpg
ニンニクとショウガがきつね色になったらスライスした玉ねぎも投入

8 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:48:05 ID:mVr

ルーつかえばええやん

10 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:48:30 ID:wqW

インドカレー屋のレジにフェンネル置いてあったからつまんだらまずかったわ

11 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:48:30 ID: nwB

https://i.imgur.com/TgFIzJ0.jpg
玉ねぎがいい感じの色になったらヨーグルトとバターを投入

13 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:50:41 ID: nwB

https://i.imgur.com/xvTdZ1P.jpg
中火で軽く水分を飛ばしながら5分程度煮込む

19 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:51:52 ID:oUN

ローソンのレトルトのココナッツカレークッソうまいわ
しかも100円

24 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:53:24 ID:npw

ココナッツってお菓子に入ってるのはいいけど料理に入ってると違和感あるわ

25 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:53:26 ID: nwB

https://i.imgur.com/JPbiu5x.jpg
ワイが調合したスパイスを投入して、弱火で数分炒めて、スパイスの香りを出すとこんな感じ

29 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:54:43 ID: nwB

https://i.imgur.com/p6ChI4e.jpg
まず水200ml入れて煮立てます

30 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:56:04 ID:5YI

ココナッツオイルやココナッツシュガー、乾燥させたココナッツのスライスしたやつとかも使いたいンゴねぇ
怪しげなタイやブラジルの小売店で少し安く売ってないやろか

31 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:56:10 ID: nwB

https://i.imgur.com/Kj4CR1A.jpg
https://i.imgur.com/9ktYfQq.jpg
そしてここで主役のココナッツミルクを投入です！！

32 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:57:49 ID: nwB

ここで注意点
ココナッツミルクの缶詰はよく振ってから開けるんやで
ワイは知らないで開けたら、缶の中でココナッツミルク固まってて、買い間違えかと焦った

33 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:58:11 ID:npw

振ったら液体になるんか

34 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:58:26 ID: nwB

開けちゃったので、ジップロックに入れてココナッツミルクは振りました

36 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)12:59:36 ID: nwB

https://i.imgur.com/Jy7yUa0.jpg
ココナッツミルクはあんまり煮込まず
優しく温めます

37 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:00:37 ID: nwB

https://i.imgur.com/wAQHmAl.jpg
前日からヨーグルトでマリネして、塩コショウで味付けをしていた鶏もも肉を入れます

38 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:01:41 ID: nwB

https://i.imgur.com/08Jbp6m.jpg
鶏もも肉を入れて、煮立てたら、弱火で45分煮込みます

41 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:02:50 ID:jWO

よく知らんけどココナッツカレーって甘いんかな？?

42 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:03:31 ID:npw

変な甘みあるで

43 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:03:40 ID:vHj

スパイスから作るカレーはバターチキンしかしたことないからココナッツも試してみたいわ

47 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:04:35 ID: nwB

https://i.imgur.com/jxhsarC.jpg
最後にガラムマサラを入れて、軽く煮込みます

49 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:04:53 ID:npw

45分はやぁい！

52 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:06:37 ID: nwB

https://i.imgur.com/7HLgu8f.jpg
そして完成や！！

53 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:06:38 ID:npw

野菜は？

56 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:07:48 ID: nwB

https://i.imgur.com/rRcBTN0.jpg
十六穀米と一緒に頂きます

57 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:09:00 ID:5YI

十六穀米とか贅沢だけど健康そうやな

58 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:10:05 ID: nwB

ｳﾏ-ｲ！！
幼い頃ココスでココナッツカレー1度食べて、口に合わなくて
ワイの人生ではもう一生会うことは無いと思ってたけど、歳を重ねて今食べると激ウマや！！

59 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:10:33 ID:npw

食べるのは今なのかよ！

60 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:10:44 ID:npw

もう完食済みと思ってたわ

61 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:11:29 ID: nwB

>>59
>>60
細かく言うと、食べながらスレ建ててた

64 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:13:35 ID: nwB

今回はトマト缶やなくて、ヨーグルト使ったので時間も短縮出来たので、簡単やったンゴ
ナンで食べても美味しいと思うで

65 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:14:50 ID: nwB

以外と簡単なんで、スパイスカレー作りオススメなんで、ニキらもやってみてクレメンス

66 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:15:30 ID: nwB

ほな、また
次回、ビリヤニ編でお会いしましょう

68 名無しさん＠おーぷん 2020/01/13(月)13:15:45 ID:npw

おつ