いちばんうまいラーメン、味噌に決まる
1 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
味噌>醤油>塩>とんこつ
3 名無しさん＠おーぷん ID:lAh
以下好きなラーメン
4 名無しさん＠おーぷん ID:beV
シンパシー感じちゃうわ
5 名無しさん＠おーぷん ID:oBU
ゆう脳だと思ったら塩でバカなのがバレてる
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6 名無しさん＠おーぷん ID:tfM
味噌>豚骨>塩>醤油
やな
7 名無しさん＠おーぷん ID:h6K
魚介「…」
12 名無しさん＠おーぷん ID:8Ls
味噌なんて一番ブレないつまらんラーメンやんけ
美味しい店で食べても不味い店で食べても自宅で食べても大きく変わらないからな
まあ、ある意味ではその不変さを「一番うまい」って言うのかもしれんが
16 名無しさん＠おーぷん ID:IFU
>>12
ラーメンハゲ理論やな
18 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
>>12
は？おまえがうまい味噌ラーメン屋知らんだけやんけ
ガチで感動するレベルやぞ
20 名無しさん＠おーぷん ID:8Ls
>>18
まあそう思ってるならそれでええんちゃう？
30 名無しさん＠おーぷん ID:8Sp
>>12
これ
料理自体が美味い証拠や
13 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
>>1
豚骨に親殺されたガ＊ジやんけ
17 名無しさん＠おーぷん ID:6Ve
ｶﾚｰ‥‥
21 名無しさん＠おーぷん ID:dwg
ワイはエビ味噌
24 名無しさん＠おーぷん ID:isd
塩ラーメンすこやけどたまに塩水温めて味の素入れただけみたいなスープの店あるのほんま死ね
31 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
>>24
ほんこれ
逆にスープにしっかり魚介やら野菜やら鶏やらの味のするラーメンはうまい
25 名無しさん＠おーぷん ID:0Nt
富山ブラックって塩分の塊っぽくて一杯食べたら塩分過多で即死しそうやけどどうなん？
27 名無しさん＠おーぷん ID:8Ls
>>25
汗たくさんかいたあとの漁師飯やからな
白米持ち込みで一緒に食べなやってられんみたいやで
32 名無しさん＠おーぷん ID:ILw
ほいよ
味噌豚骨ラーメンね
33 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
特濃豚骨
36 名無しさん＠おーぷん ID:IFU
味噌には醤油も塩も入ってる
つまり味噌とんこつは全部入りラーメンや
40 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
豚骨の中でもとにかくコッテリしてればしてるほど美味い
久留米ラーメンとかな
41 名無しさん＠おーぷん ID:vK5
東京のラーメンは醤油をお湯で割ったのをスープにしてるイメージ
50 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
ワイの中では
豚骨＞魚介＞醤油＞塩＞味噌＞その他意識高いゴミ
52 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
魚介→旨い
豚骨→臭い
56 名無しさん＠おーぷん ID:IFU
トンコツもそれなりうまくなるから味噌ラーメンのラーメンハゲ理論と同じような事になってる気がする
57 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
サンラータン麺とか坦々麺とか鶏白湯麺とかの話しちゃいかんのか？
58 名無しさん＠おーぷん ID:8Ls
Jボーイ的には担々とか麻辣はどうなんや
60 名無しさん＠おーぷん ID:U4S
>>58
ワイは坦々好きやで
63 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
>>58
めっちゃ好き
1位か2位や
64 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
>>58
ワイはすこ
61 名無しさん＠おーぷん ID:3gi
味噌が一番ラーメンのなかで難しいんだよなぁ
69 名無しさん＠おーぷん ID:U4S
蒙古タンメンとかいう店よりカップ麺の方が辛い奴
73 名無しさん＠おーぷん ID:IFU
>>69
うせやろ・・カップが北極より辛いんか？
まあでも店なら無限に辛みマシ出来るから
76 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
油そば＞豚骨＞坦々(汁無し)＞坦々(汁有り)＞魚介＞醤油＞つけ麺＞酸辣湯＞鶏白湯＞味噌＞塩＞その他
これがファイナルアンサーや
78 名無しさん＠おーぷん ID:IFU
>>76
油そばとかラー油とショーユの味しかしない産廃やん
79 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
>>76
台湾混ぜそば旨いぞ
80 名無しさん＠おーぷん ID:bEM
つけ麺てなんでラーメンよりも高いのが普通なんやろねえ
スープの分コストカットできるんやし安くなりそうな気がするけど
89 名無しさん＠おーぷん ID: Yf7
>>80
スープ濃縮やからやない？
84 名無しさん＠おーぷん ID:dWR
てか汁なし中華麺含んじゃったら焼きそばとかとも比べなあかんのか？
88 名無しさん＠おーぷん ID:U4S
ちゃんぽん「ワイも混ぜてくれや~」
90 名無しさん＠おーぷん ID:vK5
>>88
そういうのどんどん入れてったらうどんや蕎麦やきしめんも入れなあかんくなるやん
92 名無しさん＠おーぷん ID:7Qt
二郎だけあったらええんやで
https://i.imgur.com/A1AWHbB.jpg
100 名無しさん＠おーぷん ID:vK5
おんJでよく見かけるこれは？
https://i.imgur.com/IseXW64.jpg
102 名無しさん＠おーぷん ID:7Qt
>>100
そうめんかな？
103 名無しさん＠おーぷん ID:8Ls
>>100
一気にすべての薬味を投入して混ぜたら店主失神しそう
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1579484994/
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味噌ラーメンは外れが少ないぶん特化して美味い物も少ない
なんでかっていうと味噌という調味料が旨味が強すぎるので、隠し味もなんもかんも味噌に支配されてしまいがちになるから
ただ別にこれは悪いことじゃなくて、安いラーメンでも味噌ならそれなりに食えるということでもある
豚骨醤油なんだよな。
豚骨だけ出汁であとはカエシなのに
間違いにのっかて議論してりゃ豚骨が一番になるわ。
「味噌のうめ―店知らねーだろ!?」ってやつもほとんどが
強烈な豚骨ベース食ってんだろ
味の優劣なんて個人の好みに左右される事でこの様な事を言う奴は総じてガイジだぞ
それに乗っかって同意をする奴も同じくガイジ
しかも自分の意見が無い分悪質なガイジ
大阪・天神旗は普通の奴でも厳しかったが、老十とかマジで無理
鶏白湯の地位が低いのが残念…
ちゃんと味噌の味がするまで入れるとうまみが強烈過ぎて普通のスープ使うと味が濃すぎになってしまう
そこで今度はスープを薄くすると今度は味噌の味しかしなくなる
結果としてどこの味噌ラーメンも似たようなことになる
くるまやの味噌バターコーンが食べたくなってきた
寒い時に豚汁食ったらくっそうめぇだろ？
味噌ラーメンはそれと同じように寒い時こそ真価を発揮するラーメン