鶏皮せんべい作っぞ
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4 名無しさん@おーぷん ID:rrq
ちーゆもとっとけよ!
6 名無しさん@おーぷん ID:sxB
カリカリよりちょっとフニャ感残ってる方がすこ
7 名無しさん@おーぷん ID:wfq
鶏皮はポン酢こそ至高や
8 名無しさん@おーぷん ID:o8a
まワ皮晒
9 名無しさん@おーぷん ID:Iap
おいしそう
13 名無しさん@おーぷん ID:CeA
茹でてポン酢が一番や
18 ■忍【LV1,やまたのおろち,M8】 ID:EgU
安いな
19 名無しさん@おーぷん ID:F7Z
イブA錠が気になる
23 名無しさん@おーぷん ID:wfq
あくしろや
25 名無しさん@おーぷん ID:ndT
めっちゃ小さくなりそう
26 名無しさん@おーぷん ID: TBu
たぶんごろっぷんかかる
30 名無しさん@おーぷん ID:ndT
鶏は洗ったらあかんで
食中毒に気いつけやー
33 名無しさん@おーぷん ID:GTr
カンピロバクターとは、ニワトリやウシといった家禽(かきん)・家畜をはじめ、ペット、野鳥、野生動物などあらゆる動物が持っている細菌です。 食中毒の原因菌として有名で、乾燥にとても弱く、通常の加熱調理で死滅することが知られていますやで
36 名無しさん@おーぷん ID:ndT
「鶏肉を洗わないで」米農務省が警告 その理由は?
「生の鶏肉を洗うな」という警告は米欧では一般的だが、わかりにくいし意味が伝わりにくい。2019年8月、米農務省(USDA)は「事前に鶏肉の調理と食品衛生に関する情報を受け取ったことがない場合、61パーセントの人は鶏肉を洗ってから調理する」という調査報告を発表した。
……
では、鶏肉は実際に洗うことで衛生的になっているのだろうか? 鶏肉を洗った場合と洗わなかった場合、調査用に付着させた大腸菌が調理後に周囲の環境にどの程度残っているか調べられた。調理後に流しの清掃をした人もいるが、それでも鶏肉を洗うと約60パーセントのケースでさまざまな場所に大腸菌が残っていた。調理台に置かれていたスパイス容器に付着していたケースが約6パーセント、グリーンサラダのレタスに付着していたケースが約26パーセントあった。
一方で、鶏肉を洗わなかった場合、流しを清掃した後の大腸菌の付着は約5パーセント、スパイス容器への付着は約5パーセント、レタスへの付着は約20パーセントとなった。鶏肉を洗わない場合、調理台の周囲や、キッチンカウンターに置いてあった他の食品に菌が付着する可能性をかなり減らせることがうかがえる。ただし、調理中の手の洗い方が不十分な人もおり、手から菌を移してしまうケースもあるようだ。
https://www.newsweekjapan.jp/amp/stories/woman/2019/08/post-236.php?page=1
38 名無しさん@おーぷん ID:wfq
やるなら湯通しやな
そもそも煎餅になるくらいまで焼くならいらんけど
42 名無しさん@おーぷん ID:7sq
カリカリになるまで焼くなら洗う必要ないで
45 名無しさん@おーぷん ID:ndT
鶏皮の方はええけどキッチン周りは消毒しとくんやで
47 名無しさん@おーぷん ID:GTr
人を笑顔にするな
50 名無しさん@おーぷん ID:wfq
これなら湯通ししてポン酢でええやん
53 名無しさん@おーぷん ID: TBu
全然美味しくないで。。。。
54 名無しさん@おーぷん ID:ndT
悲C?
59 名無しさん@おーぷん ID:tm5
料理うまいニキかと期待してたら
いろいろやらかしてて草
(はえ〜鶏皮って洗ったらいかんのか)
61 名無しさん@おーぷん ID:VWE
消しかすかな?
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1586661558/
鶏皮せんべい作っぞ
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チーユ取ればいいのにもったいね