うまいチャーハンの作り方教えたるわ！←おっ！？
1 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
まず冷ご飯に生卵を入れて混ぜて〜←あ・・・もういいっす
2 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
それパラパラじゃなくてパサパサね
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5 名無しさん＠おーぷん ID:vEs
まず家に中華料理屋のコンロを設置します
7 名無しさん＠おーぷん ID:gMp
結局うまさって味の濃さやしシャンタンと醤油ドバドバやぞ
10 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
>>7
ほんこれ
んで油多め
11 名無しさん＠おーぷん ID:vEs
>>7
シャンタンはまじでうまい
そのままでも食える
13 名無しさん＠おーぷん ID:bMA
イッチ分ってるやん
ラード使わなきゃパラパラにならない
17 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
油が多けりゃいいんだよ
つーか家庭チャーハンにパラパラ感なんぞ求めたらあかんわ
多少ご飯っぽくていいから油がしっかり絡んでて味が濃いめなら何でもええねん
21 名無しさん＠おーぷん ID:bMA
あーイッチ分ってないわ
家庭でもパラパラ作れるぞ
24 名無しさん＠おーぷん ID:YpM
自宅で出来る美味いチャーハンやと冷凍のチャーハンを炒めるのが最強やろ
28 名無しさん＠おーぷん ID:JfH
https://youtu.be/EmCPHumbMvo
これはガチでうまいぞ
31 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
>>28
なんやこいつ？リュウジとか言うやつか？
51 名無しさん＠おーぷん ID:SzK
>>28
あーワイと同じ意見や
生姜がポイントや
33 名無しさん＠おーぷん ID:RZM
南京米で作ると美味いぞ
40 名無しさん＠おーぷん ID:JK6
料理酒をさっとかけるとパラけるで
あとシラスと椎茸の薄切り入れるとええで
粉末鶏ガラをパラララや
43 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
とにかく卵先混ぜ派は絶滅してほしい
48 名無しさん＠おーぷん ID:bMA
あとマヨネーズで炒める派もいなくなれ
50 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
チャーハン
ラーメン
ペペロンチーノ
の話になると何故かシュバるやつ多いな
料理系チャンネルのコメント欄もこの３つのどれかだと長文コメ多かったり殺伐としててほんまキモいわ
59 名無しさん＠おーぷん ID:imv
熱する！油入れる！卵入れる！ご飯入れる！ネギ入れる！塩コショウ！できたァ！
67 名無しさん＠おーぷん ID:YpM
>>59
ワイは米は洗ってから入れるわ
あと塩胡椒より出汁醤油使う
65 名無しさん＠おーぷん ID:JK6
ペペロンチーノって具に長ネギとアサリとシラス入れたらペペロンチーノって名乗れない？
70 名無しさん＠おーぷん ID:imv
>>65
しらす入れたボンゴレやろ
68 名無しさん＠おーぷん ID:DQU
もうチャーハンって時点で駄目
時代は丸美屋マーボードゥフ
76 名無しさん＠おーぷん ID:2xi
少量ずつ作るなら卵混ぜんでもいいが
家庭でそれが叶わん時には卵混ぜは有効なんよ
83 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
>>76
いや家庭で大量に同時に作る場合こそ悪手やろ
77 名無しさん＠おーぷん ID:RZM
チャーハンにこだわる人は
ほんと一回南京米でやってみてほしい
一般に出回ってる「コツ」みたいなのは
普通のコメでそれっぽく作る方法で
南京米ならその手のコツひとつもいらないで
85 名無しさん＠おーぷん ID:r4f
南京米ってインディカ米のことなんか
それでもなんか違う感じするんやが、上手くいくんか
87 名無しさん＠おーぷん ID:h8k
冷凍より美味いの自分で作れる気しないわ
97 名無しさん＠おーぷん ID:SzK
チャーハンは自炊料理のきっかけやな
入り口、入門編
失敗しやすいし、奥が深い
材料が安価で自分好みの味に仕上げられる
99 名無しさん＠おーぷん ID:gmg
冷や飯は炒飯を美味しくするための最適手やないのよ
冷や飯を美味しくする最適手が炒飯なだけなんや
101 名無しさん＠おーぷん ID: dOG
>>99
これ勘違いしてるやつ多いよな
チャーハン食うために冷や飯用意するアホの多いこと
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1591877444/
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味濃ければ美味いってただの味障やんけ…
無限の可能性を模索する日本人の血の波動を感じないわ
ぱらぱらよりふっくらふわふわのが好き
炒飯より焼き飯がいい
冷凍のやつに卵とネギ追加するだけでも幸せなチャーハンになる
鉄のフライパンを使う
デブの戯言、下手くそのマウント取り、自分がうまくできないから下げる奴
好きなのを選べ
昔だけどご飯だけで作れるぱらぱらチャーハンの素みたいな調味料セットがあって、
それに入ってた専用炒め油がすごい量(たぶん大さじ換算で4〜5杯分くらい)で、
ああこれくらい油を多めにしないとぱらぱらにはならないのかと察したわ
中華料理店で働いてたけどガンガンに熱して卵入れて米入れてダマ潰してチャーシューとネギ入れれば終わりやで。あと炊きたてのコメは粘り気が出るから使わん。常温に冷まして使え
パラパラ炒飯が嫌いな俺は街の中華屋さんの意識低い所探すのが好き