コンビニの茹で卵って
1 名無しさん＠おーぷん ID: Yvc
めっちゃ黄身まで塩味効いてるやん
どういう事なん？
中国の臭豆腐的な事？
2 名無しさん＠おーぷん ID:ysk
つけてるんやろ
3 名無しさん＠おーぷん ID: Yvc
やっぱ臭豆腐か
5 名無しさん＠おーぷん ID:B52
注射してるんやで
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6 名無しさん＠おーぷん ID: Yvc
穴開いてるか？
14 名無しさん＠おーぷん ID:lCs
クッソ濃い塩水に漬けると浸透圧で仲間で染み込むんや
16 名無しさん＠おーぷん ID:B52
卵の殻には目に見えない小さな穴が数千個空いています。 ゆでたての卵を熱いうちに冷たい飽和食塩水につけこむことで浸透圧により、その穴から塩気が入り味がつきます。工場ではこの工程を短時間でできるように、圧
力を併用して 「塩味付きゆでたまご」を作っています。この味を出すのがイセデリカの技術なんですね。やで
19 名無しさん＠おーぷん ID: Yvc
>>16
イセデリカさんにうらみは無いけど、たぶんタクワンより塩分高いと思う
21 名無しさん＠おーぷん ID:x11
臭豆腐ってアホみたいに臭くて不味いんやないの？
25 名無しさん＠おーぷん ID:nEv
長時間漬け込んだら中まで味染み込むやん
醤油加えた調味液で色変わってるの見たことないんか
https://i.imgur.com/6hfzRiD.jpg
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1599976500/
コンビニの茹で卵って
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