コンビニの茹で卵って

1 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)14:55:00 ID: Yvc

めっちゃ黄身まで塩味効いてるやん
どういう事なん？
中国の臭豆腐的な事？

2 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)14:57:38 ID:ysk

つけてるんやろ

3 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:13:33 ID: Yvc

やっぱ臭豆腐か

5 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:16:17 ID:B52

注射してるんやで

6 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:16:43 ID: Yvc

穴開いてるか？

7 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:17:50 ID:50g

あれ卵ちゃうで

10 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:19:56 ID:x11

鶏に塩食わせまくるんや
だったら黄身が塩っぽくなるんや

14 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:22:53 ID:lCs

クッソ濃い塩水に漬けると浸透圧で仲間で染み込むんや

16 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:23:45 ID:B52

卵の殻には目に見えない小さな穴が数千個空いています。 ゆでたての卵を熱いうちに冷たい飽和食塩水につけこむことで浸透圧により、その穴から塩気が入り味がつきます。工場ではこの工程を短時間でできるように、圧
力を併用して 「塩味付きゆでたまご」を作っています。この味を出すのがイセデリカの技術なんですね。やで

18 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:27:50 ID:tqw

臭豆腐言いたいだけ

21 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:30:07 ID:x11

臭豆腐ってアホみたいに臭くて不味いんやないの？

25 名無しさん＠おーぷん 2020/09/13(日)15:38:12 ID:nEv

長時間漬け込んだら中まで味染み込むやん
醤油加えた調味液で色変わってるの見たことないんか
https://i.imgur.com/6hfzRiD.jpg