料理本「適量」←まだわかる、料理本「火が通ったら」←は？
1 名無しさん＠おーぷん ID: 11L
いつと通るかなんか知らねーよ
- 【悲報】山形で凄惨な事故
- 【共感】東京から北上すると“世界が切り替わる瞬間”あるよなｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 中国外交部の林剣報道官、高市首相を呼び捨て 「現在の中日関係は深刻な困難に直面している。その根源は高市早苗による誤った台湾関連発言にあり、責任は...
- 【悲報】港区女子シャンパンタワーの坂井秀人さん、騒動の末に全てを失ってしまう…
- 中国「韓国人の中国に対する好感度がこの６年で最高（30.2）に！」 ※日本人の84.7％「中国に親しみを感じない」
- 【画像】 後ろ姿が100点の女、見つかってしまうｗｗｗ
- 【謎】お花屋さんが潰れない理由ｗｗｗｗｗ
- 【AKB48 握手会】小栗有以ぐらい全完売が早くなってくると多くても1部最高何枚買えるの？【ゆいゆい】
- 中国人留学生女とHしてきたらこうなるwww
- 【悲報】渡邊渚さん、写真集を出しておいて「性を売ってるつもりはない」と猛反論してしまう！
- 日本政府、国家情報局を今夏発足へ テロ発生防止を含む重要情報活動の強化のため、外国のスパイ活動などへの対策も
- 【日向坂46】あの2人の心中やいかに…
- 【日向坂46】17thシングル『Kind of love』のMVを視聴したおひさまの率直な感想がこちら…
9 名無しさん＠おーぷん ID:ulr
焼肉屋に一緒にいったら網に肉一生おいてそう
10 名無しさん＠おーぷん ID:Bl2
キツネ色とか言われても野生のキツネとか薄汚れてて色がわからん
16 名無しさん＠おーぷん ID: 11L
>>10
きつね色も意味不明よな
カラー本なら色載せろ
15 名無しさん＠おーぷん ID:Si1
串使え
26 名無しさん＠おーぷん ID:D6U
焼肉の焼け加減もろくに分からんのによく自炊しようと思うな
34 名無しさん＠おーぷん ID: 11L
>>26
わからんから努力するんやぞ
参考書（料理本）がクソすぎて投げたが
45 名無しさん＠おーぷん ID:0N8
｢沸騰したら〜｣もどれくらいの沸騰なのか迷う
少しでもグツグツしたらええのか、それともボコボコまで沸騰させるのか
47 名無しさん＠おーぷん ID: 11L
>>45
わかる
51 名無しさん＠おーぷん ID:CAw
レシピって割と料理する人向けに作られてるししゃーない
素人は炒飯とか何も見ずに作れるようなやつで鍛えてから見ろ
52 名無しさん＠おーぷん ID:D6U
料理上手についてお手本見た方が良さそう
ボールの握り方も知らんで野球の自主練やってるのと似たものを感じる
54 名無しさん＠おーぷん ID:n5S
たまねぎ（中）
大中小の目安かけ?
59 名無しさん＠おーぷん ID:phc
お好みで
どんな味になるかわからんのやが
61 名無しさん＠おーぷん ID:C3k
「材料を火の通りにくい順に入れて〜」←具体的に頼むわ
65 名無しさん＠おーぷん ID:Bl2
料理できない人あるあるは料理できちゃう人には理解されへんのよ
気にしなきゃならないポイントの遥か手前のところでつまづいてるんだから
71 名無しさん＠おーぷん ID:EhC
量がわからない時は基本カンで入れる
火も指定がなければとりあえず早く焼きたいから強火
焼く時間は見た目が焼けてればひっくり返す
それでワイはハンバーグを炭にした
73 名無しさん＠おーぷん ID:Bl2
>>71
それたぶん「強火」にしたのが敗因じゃないかな
75 名無しさん＠おーぷん ID:EgM
イッチみたいなことを本気で言ってるやつがいるってのを最近知った
ネタやと思ってた
78 名無しさん＠おーぷん ID:dMz
普通は少々とか適量とかになってる部分まで綿密に記してある本があればええのに
81 名無しさん＠おーぷん ID:Si1
>>78
完璧に計算された量で調理するには材料も統一化された完璧な状態やないといかんのがな…
「○分○秒焼きます」ゆーても野菜が硬かったら生焼けになりうるし
83 名無しさん＠おーぷん ID:xIm
>>78
そういう本なかったっけ
化学の実験みたいな感じの表紙のやつ
82 名無しさん＠おーぷん ID:I2a
竹串がスッと通るぐらい 竹串所持してる前提やめろ
84 名無しさん＠おーぷん ID:t9P
レシピに必要な器の種類と個数も書いとけやカス
64 名無しさん＠おーぷん ID:BIf
お菓子作りならともかくおかずとかの料理だったら多少火にかける時間が伸びても調味料の量バラけたりしても酷いことにはならんからトライアンドエラーしたほうがええわ
トーシロが1発目から100点を目指してはいけない
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600185873/
料理本「適量」←まだわかる、料理本「火が通ったら」←は？
- 【日向坂46】あの2人の心中やいかに…
- 【悲報】1億円ある家にカッターを武器に乗り込んだ闇バイト5人組、日本刀で応戦され逮捕ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】Threads民「快活CLUBで快活カレーを注文したら快活カレーを出してきやがった。ふざけんな！」
- 【悲報】福生警察署、ガチで炎上してしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】裸シャンパンタワーの動画見たいんやが
- 【朗報】加藤小夏さん、水をゴキュゴキュ飲むロッテのCMをゲット
- 【画像】チェンソーのマキマ風女性、この先街に増える見込みｗｗｗｗ
- ウエストランド井口、アイドルファンに煽られブチ切れるもアイドルが構ってくれたので瞬時に機嫌が直る
- アニメ監督の細田守(58)、全てを失うｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ハリウッドスターのジョン・トラボルタさん、金があっても老いには勝てない（画像あり）
- 【画像】上野、一斉摘発されてしまうｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】高市早苗さん、夕食会で「anal Takaichi」と署名してしまうｗｗｗｗｗ
- 【朗報】安住紳一郎「ネットばかりだと情報が偏るからテレビ見ろ」
- 田中圭 ポーカー国際大会で7位 賞金1250万円を獲得 一時は首位もオールイン勝負に敗れ後退
- 【画像】また新たなﾃﾞｶﾊﾟｲ女性声優が登場ｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【悲報】口説いてる女に間違いLINE電話ワザと送った結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【AKB48 握手会】小栗有以ぐらい全完売が早くなってくると多くても1部最高何枚買えるの？【ゆいゆい】
- 海外「日本は地球に残った唯一の文明国だ」 日本社会の『当たり前』が世界を驚愕させることに
- 総資産60億円「なんで結婚してもらえないの？そんなに見た目が大事か？」
- 【画像】自撮り晒した「顔整いイケメン」、心無い人からとんでもない誹謗中傷を受けてしまう…
- 光熱費の請求に来た大家の女性にハンマーを振り上げ脅迫 →無職の74歳の男を現行犯逮捕
- 【画像】 後ろ姿が100点の女、見つかってしまうｗｗｗ
- 【株】東証急伸、一時3400円超高→初の6万2千円台！
- 【日向坂46】あの2人の心中やいかに…
- 海外「何で日本人だけ無事なんだ？」 日本の普通の人々、海外ネットで超人扱いされてしまう
- 【悲報】Threads民「快活CLUBで快活カレーを注文したら快活カレーを出してきやがった。ふざけんな！」
- 高市支持者「こ、こんな画像は支持率下げるための印象操作！切り抜きだ！」→流出元が官邸ｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】橋本環奈さん、明らかにわかってて『コレ』を見せつけてしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】高市早苗さん、夕食会で「anal Takaichi」と署名してしまうｗｗｗｗｗ
- 【画像】木こりの美人お姉さん、なんかワイらに刺さってしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
「サッと下ゆで」←これホンマ嫌い
サッって2〜3秒なのか30秒くらいなのか1〜2分なのかマジで分からん
材料はすべてグラム表示にして欲しい
ほうれん草１わ、豆腐１丁とか地方によって量が違う
できれば下処理した後の重量を示すと良い
焦げ目がついたら、串が通ったら、透明になったら、とかは見た目でわかるけど
火が通ったらって具体的にどの状態なんだろ…って思うときはある
色が変わったら火が通ったことにしちゃうけど
・火の通りにくいものの基準
包丁で切った時の硬さの具合です。
人参よりタマネギの方が軽く切れるやろ。そう言うこっちゃ。
・火が通ったかの見極め
煮込みでのジャガイモなどは串を指して下まで届くなら十分です。
真ん中あたりで硬さを感じたら中まで通っていないって事です。
・野菜炒めでの火の通り具合
鍋（フライパン）の中での動き具合でわかるやろ。わからんとかどこ見てるねん。
まずスプーン一杯とかわからん言う奴は計量スプーン買ってこいや。
適量は適量や。何度かやればどの位が自分なりの適量かわかるわ。
常温に戻したバターとかド素人が気にすることじゃねえ。
冷蔵庫から出したすぐでええねん。要は”準備しとけ”って事だよ。
そもそも料理人とかじゃないんだから細かい事ええねん。
料理ろくにやらねー奴が文句言うんじゃねえ。
こういうヤツに限って料理後のキッチンくちゃくちゃなんだ。
そんな言うんなら一回作ってみたうえで次作る時に加減すればいいだろ
最初は本じゃなくyoutubeとかでプロが作ってるレシピ真似ればいい
火のとおり具合とかタイミングとか動画で見られるから分かりやすい
それで経験値溜めてから本のレシピに挑戦だな
初心者用！って明記されててふわっとした表現使われてるのなら気持ちは分かる
普通のレシピ本はある程度作れる人が使う用だから…
どうしてもわからんのなら温度計買え
ぶっ挿す奴売ってるぞ
※1
お前がやるのはサッとじゃなくて下茹でだぞ。
※1
お前がやるのはサッとじゃなくて下茹でやぞ。
材料の違いはもちろん、大きさによって違うから書けるわけがない。
>>52
それな
野球で言ったら「野球入門」読んで出来た気になってる小学生
料理本はマニュアルだと思ったらいかん
あれは「やる本」だ
※2
1把（約nグラム）の表記は大事だな
ただ、可食重量や乾物の戻し率は別の一覧本が食品成分表系にあるからそれ買って計算しろ
（各生鮮食品にそれ書いたらページ数だけ増えて中身無いのに値上がりするだろ）
ほうれん草とか、切った冷凍のヤツでも換算すれば使えるぞ
同じ料理を続けて数回作るといいぞ
飽きるけどｗ