ワイ「今日はカレー作るか！」
1 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
肉は安売りのよくわからん部位の豚
野菜は適当に炒める
水の量は目分量
カレールーはハウスバーモント
うん、うまくも不味くもない
2 名無しさん＠おーぷん ID:jVQ
こういうのでいいんだよ
4 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
一味足らん
5 名無しさん＠おーぷん ID:SkU
バーモント使ってうまくもまずくもないって才能無いよ
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6 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
ひと味足りないならブイヨン入れればええんやで
7 名無しさん＠おーぷん ID:9kN
とりむねでええやろ
9 名無しさん＠おーぷん ID:uD7
豚じゃなくて牛だったら美味かったと思う
10 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
煮込みまくった牛すじ入れれば大体美味しくなる
ただちゃんと下処理しないとめちゃくちゃしつこくなる
15 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
>>10
おでん用の牛すじ（メンブレン）圧力鍋で炊いて入れたらまずまずやった
保存分用に冷蔵庫に入れたらゼラチンでプルプルになるから保存性いいな
11 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
一味足らん
コンソメ入れる→塩辛い
醤油→塩辛い
ケチャップ→甘すぎる
蜂蜜→ルーがシャビシャビ
トマト缶→酸っぱい
うーん…
12 名無しさん＠おーぷん ID:ZLj
>>11
そんな時はナッツペースト
13 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
>>11
塩辛いのはルーの量で調整
トマト缶は先に半量まで煮詰めろ
17 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
じゃがいもは溶けてドロドロになるのが嫌だから別にバター炒めにして添えてるわ
23 名無しさん＠おーぷん ID:AQJ
昔作った時はお水少なめの具材入れてのルーとケチャップとコーヒー粉少し入れたら評判良かったわ
24 名無しさん＠おーぷん ID:DWA
じゃがいもすき
25 名無しさん＠おーぷん ID:gqP
カレーライスにラムステーキ乗せたい
26 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
カレーは煮込むからお肉がどうしても不味くなる
後から炒めた肉加えた方がええんかな
27 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
>>26
3時間コトコト煮込めばとろけるやん
30 名無しさん＠おーぷん ID:gqP
>>26
豚バラブロック角切りやと煮込んでも美味いやん
牛さんやと煮込みすぎたらパサパサで不味いけど
29 名無しさん＠おーぷん ID:EHt
ワイは高いから肉入れない派
34 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
最近気づいたけど、カレーの旨味って野菜の旨味ちゃうか？
37 名無しさん＠おーぷん ID:r9L
以外なところだと味覇入れるとコクが出てうまい
40 名無しさん＠おーぷん ID:eae
カレーとラーメンはテキトーに作れるし上手い
サンキューインド人中国史
43 名無しさん＠おーぷん ID:5Dg
最近は煮込むの面倒だからキーマカレーにしてるわ
45 名無しさん＠おーぷん ID: ZKN
以前試したけど、肉だけのカレーはクソ不味かった
野菜だけのカレーはカレーじゃないけど美味かったわ
47 名無しさん＠おーぷん ID:gqP
イカとホタテとエビ、ハマグリもいいなあ
54 名無しさん＠おーぷん ID:mJ2
一味ならインスタントコーヒー少々やな
もしくはビターチョコひとかけとか
55 名無しさん＠おーぷん ID:cJV
味の素入れれば大抵旨くなるぞ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1605712440/
ワイ「今日はカレー作るか！」
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マジレスすると砂糖とバター
ブタ使ってるならラードも可
好みの問題だろ
ビーフカレーは肉の旨みをソースに十分移してこそだし
肉を単なる具材と考えてるのが合わないんだろう