「水炊き」なんだから普通「水」で「炊く」よな？
1 名無しさん＠おーぷん ID: p9y
鳥ベースとか聞くけどそんなん水炊きにならんやん
7 名無しさん＠おーぷん ID: p9y
ワイの家では水とぐざいしかいれないぞ
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9 名無しさん＠おーぷん ID:WAg
昆布だしで炊いてポン酢 なｗ
九州は黙ってろよｗ
10 名無しさん＠おーぷん ID:OKW
あとでタレとかつけるならええんちゃう
焼肉みたいなもんやろ
13 名無しさん＠おーぷん ID:RZx
「炊く」とは水に具材を入れてから火にかけること
14 名無しさん＠おーぷん ID:A7s
クソ不味そう
16 名無しさん＠おーぷん ID:usg
昆布沈めてあとは具材の出汁がでるし
ポン酢がうまい
19 名無しさん＠おーぷん ID:jL8
いやわかる
ワイも水炊きって言い方にはずっと違和感がある
出汁と塩ベースの普通の鍋だと思ってるが、果たして合ってるのかすらよくわかっていない
21 名無しさん＠おーぷん ID: p9y
何をベースにしてもええけどその時点で水炊きやなくなるんやから水炊きを名乗るな
26 名無しさん＠おーぷん ID:zTm
かわいそうに イッチは本当にうまい水炊きを食ったことがないんだな
27 名無しさん＠おーぷん ID:jL8
>>26
一週間後に来てください
29 名無しさん＠おーぷん ID: p9y
>>26
どんだけうまいもの作っても水炊きの定義から外れたらワイは認めない
30 名無しさん＠おーぷん ID:1Bv
鳥を水で炊くんやろ
35 名無しさん＠おーぷん ID:A7s
湯豆腐でも食ってろ
36 名無しさん＠おーぷん ID:WAg
>>35
春菊うめ…うめ…
40 名無しさん＠おーぷん ID:fIn
>>35
湯豆腐やるときも和出汁足しちゃうわ
43 名無しさん＠おーぷん ID:9fX
https://i.imgur.com/XckUtnp.jpg
44 名無しさん＠おーぷん ID:WAg
>>43
んほ＾〜
45 名無しさん＠おーぷん ID:Nrx
>>43
いいっすね
39 名無しさん＠おーぷん ID:vP7
博多の水炊き高かったけど美味いわ
あれは作れない
42 名無しさん＠おーぷん ID:fIn
鶏の水炊きも臭みとるのに酒・みりんの中に鶏いれて表面の色が変わったら水と根菜やなあとはお好きに
46 名無しさん＠おーぷん ID:wB8
ポン酢に合わせるための料理
50 名無しさん＠おーぷん ID:KN9
https://i.imgur.com/7u5cY0T.jpg
53 名無しさん＠おーぷん ID:fIn
つまり冬は鍋が美味いってことだな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607518486/
「水炊き」なんだから普通「水」で「炊く」よな？
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水煮は水だけで煮てると思ってそう
味噌汁も出汁とらねぇのかこのガイジは
それだと食材から味が抜けてしまう
典型的なアスペ思考
てめーみてーなのが飯盒炊飯とか言うんやろうな
福岡の大学の学生寮で、宴会の時、簡単で、安上がりで、大量に作れたからよく作ってた。
いっぱい鶏ガラ入れて水をひたひたにして、ポン酢で食べるから、後は塩とか何も入れなくても学生的にはOK。
時間かけてあくをとりながらスープに色が付くまで煮ればいい出しが出る。
そこから、鶏ガラを本当は出すんだろうけど、お金がないから、ガラも肉が残ってるからそのままにして
豆腐、しらたき、白菜、椎茸、餅、追加のかしわ、うどんなどの好きな具材を入れて、煮えたらポン酢で食べる。
最後は、冷やご飯と卵を投入量し、お好みで塩で味を整えた雑炊を食べたらお腹いっぱい。