最高の唐揚げを作りたい
1 名無しさん＠おーぷん ID: 9up
レシピくれ
2 名無しさん＠おーぷん ID: 9up
はやくしろ
- 【画像】焼肉で毎回白飯の特盛を頼む女ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】メルカリ、売れなすぎて終わったコンテンツへ
- 【速報】東京都民「埼玉県民ってまだ給食費払ってるんだ」埼玉県民のママ、東京都と格差に失望「隣り合った自治体なのに支援の差は明らか」
- 【速報】チームみらい、国民・維新・参政ブチ抜き２位に浮上！！！！
- 習近平「粛清(穏健派排除」胡錦濤「文化大革命を生き延びた劉少奇の息子を後継者指名」劉少奇息子「張又侠の釈放要求」中国共産党と中国軍「権力闘争(主...
- 【日向坂46】大野愛実によるガチおひ配信を視聴したおひさまの反応がこちら…
- 中西悠理アナ セクシーニットで横乳くっきり！！
- 岩屋穀さん、地元での街頭演説がまるで「一人カラオケ」状態だと話題に
- 筒井あやめちゃんの豆まきが可愛すぎたｗ【乃木坂46】
- 【動画】女子高生のぶっとい生脚ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【ｗ】衆院選情勢に中道関係者「こんな数字聞いたことない」 連合会長「気を失いそうな」創価学会組織票に反高市票を取り込み、自民・維新に対抗する算段...
- 【画像あり】隈研吾の建築、限界突破
- 平手友梨奈 、伝説の花道爆走&落下事件がこちら（動画あり）
7 名無しさん＠おーぷん ID:oe1
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290019596/
こだわり強くないならこんなの
12 名無しさん＠おーぷん ID: 9up
>>7
長ネギ使ってない時点でダメだね
8 名無しさん＠おーぷん ID:dBY
浅いフライパンで油少量で作ると美味い
9 名無しさん＠おーぷん ID:asU
最高求めても手間かかるだけで得るものないぞ
10 名無しさん＠おーぷん ID:OwA
柿の種砕いて衣に混ぜろ
11 名無しさん＠おーぷん ID:pEo
ワイが好きなのは下処理で肉をヨーグルト漬けにするやつ
酵素で柔らかくなるで
20 名無しさん＠おーぷん ID:asU
>>11
唐揚げなんかどうせブロイラーでつくるんやから
なんもせんでも柔らかいやろ
13 名無しさん＠おーぷん ID:LUu
マヨネーズ入れると旨いぞゴミが
14 名無しさん＠おーぷん ID:RDX
からあげのだいご味はやっぱり衣のザクザク感よな
15 名無しさん＠おーぷん ID:0zi
ニンニクをいつもの3倍入れて、あと玉ねぎも入れる。塩辛も入れれば美味しい唐揚げが出来る わけねぇだろ
18 名無しさん＠おーぷん ID:asU
手間かけたいなら酢醤油に片栗粉いれてとろみついたタレ作るのと
唐揚げは二度揚げするのとくらいがせいぜいや
それ以上やることなんかないと思うで
19 名無しさん＠おーぷん ID:mYC
チューブタイプのニンニクと生姜をいっぱい入れた醤油唐揚げが一番美味い
24 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
個人的に溶き卵を付けて片栗粉をつけたのころもが至高
25 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
醤油と料理酒とみりんを３：２；１で
ニンニクすりおろし(あればショウガも)
ジップロックで1時間漬け込む
お店の味になる
29 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
できれば二度上げがいいらしいが面倒くさいんで…
31 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
140℃で5分上げた後、後半3分で180℃まで昇温する方法でもよさげ
32 名無しさん＠おーぷん ID: 9up
8分は長すぎだろ
33 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
>>32
6分以上は上げたほうがいいと思います
カンピロバクターシャレになりませんよ
ギランバレー症候群とかなるし
菌数100個で発症するし
40 名無しさん＠おーぷん ID:8zj
隠し味に味噌入れるんやで
43 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
ブラジル産の100g60円ぐらいの安い鶏肉使ってますけど
ぶっちゃけ国産だと変わりますか？
45 名無しさん＠おーぷん ID:uFn
>>43
ブラジル産だからと言うよりは輸入肉は一回冷凍してるから食感変わる
44 名無しさん＠おーぷん ID:asU
唐揚げやる時点でどのみち油の片付け面倒なんやし
二度揚げにしてもさほど面倒増えんと思う
53 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
いうて鶏肉って結構柔らかくないすか？
牛はパイナップル果汁に漬け込むときありますけど
55 名無しさん＠おーぷん ID:asU
>>53
ええやつはちゃんと煮込まないと硬い
56 名無しさん＠おーぷん ID:8zj
ケンタッキーは一度低温調理してから揚げている事実
58 名無しさん＠おーぷん ID: 9up
あああああああああああああ！！！！！！！！！
63 名無しさん＠おーぷん ID:MLC
そういえば肉を柔らかく味もつくと塩麹が一時期人気でしたわね
68 名無しさん＠おーぷん ID:s8L
豚バラでとんかつ揚げたら
脂が流れ出してなんだかんだいい感じでしたよ
69 名無しさん＠おーぷん ID:9Ql
大分県が唐揚げの本場と呼ばれるのはなんでなん？
特殊な鶏肉とか調理法を使ってるんか？
71 名無しさん＠おーぷん ID:PpT
>>69
有名な唐揚げチェーンがあるから
72 名無しさん＠おーぷん ID:asU
>>69
鶏天やなくて?
あれは唐揚げとは別物やけど
74 名無しさん＠おーぷん ID:asU
とり天はそれはそれで美味いで
唐揚げと違うのは衣に玉子入ってるのと
モモよりはムネとかささみとかのほうがあうのと
食卓の調味料が柑橘果汁と醤油なあたりか
76 名無しさん＠おーぷん ID:FBV
新品の油で揚げるだけで旨くなるで
外食の油は真っ黒やからな基本
77 名無しさん＠おーぷん ID:T1U
からっとあがった唐揚げにタルタルソースかけるんや
80 名無しさん＠おーぷん ID:5Wf
ゆずぽんかければうまいやろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1610259467/
最高の唐揚げを作りたい
- 平手友梨奈 、伝説の花道爆走&落下事件がこちら（動画あり）
- 【朗報】 日本、500兆円分のレアアースを掘り当てるｗｗｗ
- 【日向坂46】大野愛実によるガチおひ配信を視聴したおひさまの反応がこちら…
- 【悲報】エプスタイン文書に日本の「制服」が写った写真 が見つかるｗｗｗｗ
- 【悲報】「呪術廻戦」最新話の虎杖悠仁さん、後進育成もせず恩人の孫も放置で読者困惑ｗｗｗｗ
- 【画像】今週のワンピース、ウソップが酷すぎて炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】メルカリ、売れなすぎて終わったコンテンツへ
- 【悲報】パンサー尾形さん、なんか変な芸を始める…（画像あり）
- 【朗報】JK「ノブレスオブリージュは自身に課すものであって他者に期待するものではない。勉強不足」←拍手喝采で草ｗｗｗｗ
- 【悲報】12年続く古参ブラウザゲー、収益減少のため新キャラ追加停止にｗｗｗｗ
- 【画像】東大4年の美女、チェックシャツにジーンズでこれぞ理系ファッションｗｗｗｗ
- 【画像】東大理科三類、募集人数98人・志願者数101人なんだけど・・・
- 【画像あり】隈研吾の建築、限界突破
- 【画像】あたシコ姫・上坂すみれ(34)シコって欲しそうなポーズを披露wwwwwww
- ワンピース軍子のハイレグ、限界突破WWW
- 中西悠理アナ セクシーニットで横乳くっきり！！
ランダム記事紹介
- 【悲報】逃げ上手の若君、主人公死亡で終わる
- 【悲報】髪に年間100万円かけてる女さん、美容室に髪の毛をボロクソにされたと投稿…お前らが思ってるよりボロクソで可哀想すぎる
- 【朗報】 日本、500兆円分のレアアースを掘り当てるｗｗｗ
- 【悲報】ハードオフ、クソゲー福袋を店頭販売せず「からすまA」に裏で横流ししてしまうｗｗｗ
- 中西悠理アナ セクシーニットで横乳くっきり！！
- 筒井あやめちゃんの豆まきが可愛すぎたｗ【乃木坂46】
- 【衆院選】高市首相「憲法改正やらせてほしい」
- 元ロシア兵25万人が就職できていない模様「戦場じゃ100万ドルの兵器を任されたのにここでは駐車係の仕事すら無いんだ」
- 韓国空軍輸送機、エンジンの欠陥で日本の那覇基地に緊急着陸＝韓国の反応
- 退職代行「モームリ」社長夫妻が逮捕ｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】LGBT向けソシャゲ、「女」の概念がないので妹を知らないキャラが現れる
- 平手友梨奈 、伝説の花道爆走&落下事件がこちら（動画あり）
- 【日向坂46】大野愛実によるガチおひ配信を視聴したおひさまの反応がこちら…
- 【画像】札幌の雪、『限界突破』→ 衝撃の光景がこちらｗ
国産鶏もも肉を塩コショウして片栗粉まぶす
始め低温後高温で揚げる
食べるときにポン酢やマヨネーズをお好みで