唐揚げつくるで〜
1 名無しさん＠おーぷん ID: ZQ2
今日は仕込みまで
https://i.imgur.com/HcCGFFO.jpg
味付けは、大蒜、生姜、胡椒、日本酒、醤油はニラ漬け醤油とニンニク醤油
https://i.imgur.com/hM4xH8D.jpg
https://i.imgur.com/if0pLY2.jpg
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2 【1037円】【1818円】 ID:QD1
うまそうやんけ
7 名無しさん＠おーぷん ID: ZQ2
若鶏胸肉を一口サイズに切る
https://i.imgur.com/QcNpqUf.jpg
https://i.imgur.com/bUHt3Eh.jpg
https://i.imgur.com/yjsyC32.jpg
9 名無しさん＠おーぷん ID:EgR
なんで胸肉なん
10 名無しさん＠おーぷん ID:e68
油の処理面倒くさそう
13 名無しさん＠おーぷん ID:5tG
ワクワクしてきた
15 名無しさん＠おーぷん ID:xt2
この前のコーンスターチを使う人？
23 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
鶏胸肉2.2kgのうち半分を切った
https://i.imgur.com/LxGwuHs.jpg
27 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
残り1.1kg
https://i.imgur.com/GRcvfDd.jpg
30 名無しさん＠おーぷん ID:irV
肉3.3kgって何人前なんや？?
33 名無しさん＠おーぷん ID:SmY
衣にゆず胡椒まぜこむとウマウマや
34 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
2.2kg切ったのをタッパーに入れた
https://i.imgur.com/Mj2EcZF.jpg
35 名無しさん＠おーぷん ID:SmY
火が通って縮むことを考えたらちと小さくない？
36 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
次は漬けタレをつくる
ニンニク醤油とニラ漬けを混ぜた
https://i.imgur.com/J8XFbUt.jpg
日本酒を加える
https://i.imgur.com/VAk8s7m.jpg
ニンニク、生姜チューブ2本ずつ
https://i.imgur.com/V2ljRra.jpg
37 名無しさん＠おーぷん ID:Vgy
胸肉って柔らかくなるんか
39 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
切った鶏肉に胡椒をかける
粗挽きと粉
https://i.imgur.com/w9FrfsK.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:Vgy
ええやん
42 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
籾混ぜる
https://i.imgur.com/KKreZJL.jpg
44 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
漬けタレを混ぜる
https://i.imgur.com/GzcRf0j.jpg
https://i.imgur.com/gpVpGwI.jpg
47 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
冷蔵庫内で8-12時間ほど寝かせる
明日の昼から揚げるで
仕込みはここまで
48 名無しさん＠おーぷん ID:HQl
鶏肉さんおやすみなさい
52 名無しさん＠おーぷん ID:UBH
どこがや
もう少し衣に色つくまであげろ
56 名無しさん＠おーぷん ID:7PM
妹がこの前作ってくれたやつや
https://i.imgur.com/Um9z1ib.jpg
57 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: ZQ2
>>56
ええやん
71 名無しさん＠おーぷん ID: 7Iy
おはよーサンゴやで〜
再開するんご
ええ感じに浸かっとる
https://i.imgur.com/QKfqaa0.jpg
72 【1234円】【1341円】 ID:ng2
油がのっとるな
73 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
片栗粉でまぶしては揚げる
https://i.imgur.com/otVm8J4.jpg
https://i.imgur.com/1JVrPNh.jpg
74 名無しさん＠おーぷん ID:egq
むね肉なら粗くミンチにしてナゲット風にするわ
75 名無しさん＠おーぷん ID:kbi
これは期待できる！
76 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
1個試しに揚げる
https://i.imgur.com/ZxzhYxy.jpg
77 名無しさん＠おーぷん ID:EI1
片栗粉なら竜田揚げな
78 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
https://i.imgur.com/00RKqZn.jpg
https://i.imgur.com/n33miyy.jpg
79 名無しさん＠おーぷん ID:x5T
ええね
81 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
8個投入
https://i.imgur.com/UhrAgim.jpg
84 名無しさん＠おーぷん ID:7nE
ワイの分取っといてや
87 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
https://i.imgur.com/gDtU91f.jpg
88 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
ビール飲みたいががまん
92 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
薄力小麦粉
https://i.imgur.com/AxDLoMf.jpg
94 名無しさん＠おーぷん ID:n3W
ワイが昔働いてたザンギの名店は170℃→160℃→180℃で揚げてたわ
97 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
片栗粉小麦粉を混ぜてみた
https://i.imgur.com/PBEuBtg.jpg
https://i.imgur.com/EOX146S.jpg
99 名無しさん＠おーぷん ID:oT4
醤油のツケダレもええけど
顆粒の和風出汁と塩とレモン汁につけてあげるのもええよ！
100 名無しさん＠おーぷん ID:n3W
>>99
下味をカレー粉と昆布茶と塩にしてる店もあったわ
102 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
89ニキの意見を採用してみたのが揚がった
https://i.imgur.com/onPnRMK.jpg
サンガツやで
103 名無しさん＠おーぷん ID:oT4
>>102
あー！そっからさらにこんがりさせたい！
107 名無しさん＠おーぷん ID:n3W
>>102
ねぎソースかけて食べたい色
これぐらいの色がええね
108 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
油を足すので数分休憩
109 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
この間にそこに溜まった物を回収
https://i.imgur.com/HNlPYLu.jpg
110 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
再開
https://i.imgur.com/KfhXmwS.jpg
111 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
BGMにドリカムを聴きながら揚げてるンゴ
112 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
https://i.imgur.com/0GLkRim.jpg
113 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
これから熊本にいる従兄弟一家が来るみたいだ
食べ盛りの高校2年生に平らげられるだろうな
114 名無しさん＠おーぷん ID:oT4
今日唐揚げにしよ
115 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
最後に揚げるもの
https://i.imgur.com/8K6bFs9.jpg
116 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
https://i.imgur.com/VUgQNmf.jpg
117 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
暑いわ
119 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
完成したンゴ
計2.7kg
https://i.imgur.com/lOP5gKS.jpg
120 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
アドレスくれたニキサンガツやで
また一つ勉強になったで
見てくれてサンガツやで〜
次は旅スレ？で ほなぁまた
121 名無しさん＠おーぷん ID:9DM
なんかうまそう
122 ■忍【LV30,ライオンヘッド,ZH】 ID: 7Iy
収支報告書
鶏むね肉鳥取産2.7kg 100g@49円 1323円
生姜、大蒜チューブ @78円を4本 312円
キャノーラ油 1l 198円,1.65l 348円
醤油胡椒50円位
税込計 2410円位や
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616147572/
唐揚げつくるで〜
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