無水カレー食ったことある？
1 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
美味い？
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13 名無しさん＠おーぷん ID:uTX
この前妹が作ってくれたやつや
https://i.imgur.com/ZabH4IS.jpg
16 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>13
さっき見た
ワイは美味そうやと思ったんや
15 名無しさん＠おーぷん ID:I3g
無水ってあんまり意味のある言葉じゃないよな
最終的な水分量が同じなら
いわゆる無水調理で作ろうが
普通に水入れてそれが蒸発しようが
おなじことなのに
21 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>15
野菜の成分が濃縮されてないか
20 名無しさん＠おーぷん ID:KWa
https://i.imgur.com/pYsWwAi.jpg
29 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
野菜の成分が普通より濃縮されているやん
35 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
トマトは何か味が想像できるな
36 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
玉ねぎはどうなんや
37 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
誰が作ったやつおらんか
38 名無しさん＠おーぷん ID:2om
普通のカレーだった
カレー味以上の特徴はない
40 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>38
まじか…
どの野菜で作ったんや？
45 名無しさん＠おーぷん ID:v0U
>>38
これ
自分で作ったチキンカレーの方がよっぽど美味い
39 名無しさん＠おーぷん ID:oxQ
玉ねぎは甘いカレーになる
トマトは酸味が効いたちょっと本場っぽい感じになる
41 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>39
玉ねぎ甘いんか
トマトはええかなと思ったけど本場の味って言われると気になるな
50 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
甘味の玉ねぎか本場のトマトか
53 名無しさん＠おーぷん ID:kWa
野菜の水分だけでルーを溶かせるほど出るんか？
56 名無しさん＠おーぷん ID:kWa
あと無知なワイにおしえてほしんやが
無水カレーのよさってなんぞ？味が濃くなるの？
62 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
67 名無しさん＠おーぷん ID:kLD
トマトじゃなくても茄子とか水が出る野菜なら割と何でもええ
70 名無しさん＠おーぷん ID:kWa
>>67
きゅうり「ワイの活躍のチャンス！」
84 名無しさん＠おーぷん ID:kLD
>>70
瓜系のやつとか甘くないメロンとかヘチマの仲間で食える奴とか
割と何でもイケルで
71 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>67
なるほど
いろいろ応用が利き方や
74 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
ワイは玉ねぎにするで
75 名無しさん＠おーぷん ID:b0w
最初から一緒に煮るんやね
ワイの見た漫画やと先にタマネギだけ煮てドロドロにしてから
後はそれを水と同じように使う感じやった
77 名無しさん＠おーぷん ID:UQw
結局水分クッソ入った野菜で代替するだけなわけやから
味変わらないんちゃうか
82 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
>>77 否、野菜の成分が濃縮されとるはずや
93 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
以前にんじんのリゾット作ったことある
食べてびっくりした
砂糖入れてないのにめちゃくちゃ甘かったんや
95 名無しさん＠おーぷん ID: MVq
野菜には味がある
それを調理の工夫によって引き出すんや
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616568748/
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