半年熟成したお肉ｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/CGMi9b7.jpg
美味そう
2 名無しさん＠おーぷん ID:2t8m
虫わいてんのかとおもた
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3 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/6G8oBoe.jpg
カルボナーラ作る
7 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
塩漬けしてるから多分半永久的に腐らない
9 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/SsNlnqj.jpg
元はこんな感じ
16 名無しさん＠おーぷん ID:gTlA
お腹壊さない？?
18 名無しさん＠おーぷん ID:5ADh
>>16
塩の濃度低いとお腹壊す
20 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
>>16
におい嗅いで腐敗臭がしなければ大丈夫や
もう石みたいにカッチカチだから完全に水分抜けきってる
多湿の所に放置とかしない限り腐る要素がないで
22 名無しさん＠おーぷん ID:gTlA
ふしぎやのう...
23 名無しさん＠おーぷん ID:ic3z
なるほど浸透圧で水抜いたのがパンチェッタか
27 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
>>23
上手く作ればベーコンより安くできるし
これみたいに半年経っても食えるし
良い事づくしやで
24 名無しさん＠おーぷん ID:gTlA
そこまで塩漬けにしたら塩っ辛くなるんじゃないの？
29 名無しさん＠おーぷん ID:1AO3
まあ、素人にしては上出来やろ
38 名無しさん＠おーぷん ID:Fzc3
素人がやるとこえーんよな
39 名無しさん＠おーぷん ID:1AO3
けど、パンチェッタとかプティサレって熟成肉というより乾燥肉よな
40 名無しさん＠おーぷん ID:gTlA
乾燥ジュエルミートや
42 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/j2bkzqz.jpg
やるで
43 名無しさん＠おーぷん ID:mQlS
絵面が犯罪的すぎる
夜食を食っていなかったら危なかった
44 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
ここからは忙しいので完成までレスできん
45 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/yb9bMwT.jpg
チラッ
46 名無しさん＠おーぷん ID:2ZEF
塩漬けってどれくらい塩の量使うんや……一袋使って塩釜みたいにして2〜3日置いときゃええか？
48 名無しさん＠おーぷん ID:8a3G
しっかり塩してトリミング余裕持ってやれば素人でも腹壊さんよ
50 名無しさん＠おーぷん ID:CBLw
知ってるか？殺した牛は一週間熟成させるんだぜ
53 名無しさん＠おーぷん ID:pwuN
>>50
ドライエイジング言うてもっと熟成させてカビ生やしたりもするで
51 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/P1hACHn.jpg
できた！
52 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
余ったパンチェッタ全部使ったから流石に多かったわ
塩抜きしてるとはいえ1個1個が結構しょっぱいから入れすぎ注意や
茹で汁に入れる塩少なめにして正解だった
54 名無しさん＠おーぷん ID: KiKn
https://i.imgur.com/Uxd2qr5.jpg
カルボナーラは美味いけど後片付けが面倒
55 名無しさん＠おーぷん ID:1gY7
ええなぁ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1624378729/
半年熟成したお肉www
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所詮保存食 うまいもんじゃないぞ
ふつーに食べるのが腐敗とか色々心配しないで一番うまそう
料理自体も画像撮るのも上手いみたいだけど、わざわざ肉をこんなことして食いたくはないわ。