野菜炒めってべちゃ気味なもんなんか?
1 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
もっとサラッとしたの食いたい
2 名無しさん@おーぷん ID:8id2
火通しすぎやないか?
4 名無しさん@おーぷん ID:i8LQ
炒めすぎや
5 名無しさん@おーぷん ID:UoXp
鉄の中華鍋があれば
- やす子「ブレイク芸人1位に選ばれたのに私の単独ライブチケットが全く売れない」
- 【画像】JKの靴下、正解がわからないwwwww
- 【朗報】新生UNLAMEのビジュアルがカッコいい!!【アンレイム】
- 【洒落怖】洒落にならない怖い話『海を見たらあかん日』
- NHKさん、ぶっ壊れるwwwwww
- 【日向坂46】1日300セット限定の特典もゲットしたい!ヨーコ&カホのCM着用衣装が展示開始へ
- 【画像】港区女子「港区女子仲間四人で自宅タワマンでパーティしたwww」パシャ!!
- 内臓脂肪減少薬「アライ」摂取ワイ、10日経過で効果を実感
- 【画像】日本一ホワイトな会社のカレンダーがこちらWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW...
- Z世代ちゃん、勤務中の音楽を指摘され怒涛の無断欠勤
- 【衝撃画像】ワイがtinderで抱いた女とのやり取り、大流出ゥwwwwwwwwwwwwww
- EV事業が不振に陥ったニデック社長が「フェアじゃない」と市場に苦言を呈する、最終利益は回復したが……
- 【速報】 奈良県にスゲェー奴が現れるwwwwwwwww
- 【悲報】ツイッター女子 「私は在日3世です。韓国人の男性と国際結婚する際は注意して」
- 【超レア】未収録水着ショット、過激すぎる...【松田好花1st写真集】
6 名無しさん@おーぷん ID:n352
普通に炒めたらべちゃっとはせんやろ
塩分入れたりすると水分出てくる
9 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
ほーほーて早く炒めるといいのか
11 名無しさん@おーぷん ID:8id2
最初にフライパンたっぷり温めてから炒め時間短めにしたらサラッと仕上がるで
わかりやすい目安はフライパンに水一滴たらしてそいつがシューシュー蒸発するくらいまでや、そしたら油引いて熱で油広がるのちょっと待ってから一気にザッと炒めるんや
13 名無しさん@おーぷん ID:g8dU
IHヒーターだと火力足りん
やっぱガスよ
14 名無しさん@おーぷん ID:uqWf
麺入れてみ
ええ感じな焼きそばになるで
https://i.imgur.com/C6XPo21.jpg
17 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
>>14
うまそ
19 名無しさん@おーぷん ID:n352
野菜の種類による
もやしなら適当でいいし
ニンジンはちゃんと細かくすべき
20 名無しさん@おーぷん ID:8id2
中華料理屋とか揚げ物作るんかってくらい鉄鍋も油もよく加熱してからササッと炒めるやろ?あれをイメージするんや
家庭用コンロやとどうしても火力に限界あるけど、とにかく強火で一気に短時間を心がけるとベチャベチャしなくなるはずや
21 名無しさん@おーぷん ID:Uz6L
確かにニンジン固かったらアカンな
22 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
キャベツ玉ねぎ人参かな
24 名無しさん@おーぷん ID:g3Sq
ベチャってしてる野菜炒め結構好きやで
タレ多めというか
27 名無しさん@おーぷん ID:8id2
>>24
焼き肉のタレとキャベツとか葉物野菜でシナシナめに炒めるのもすき
28 名無しさん@おーぷん ID:UGIX
お肉要素欲しくない?
ハムとか魚肉ソーセージとかでも
29 名無しさん@おーぷん ID:uqWf
>>28
だよな
調味料は何?
31 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
>>28
そりゃ欲しい
ソウミシャンタン
30 名無しさん@おーぷん ID:puuE
炒め物のはずなのに煮物みたいになっちゃう
34 名無しさん@おーぷん ID:hX5b
キャベツに水分多いから無理やろ
キャベツ入れずに焦げるくらい炒めればカリッとするで
38 名無しさん@おーぷん ID:FiTz
キャベツ炒めはべちゃ感がええんや
42 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
諦めるしかないか
46 名無しさん@おーぷん ID:uqWf
>>42
焼きそばにしようや
https://i.imgur.com/GtBgNlo.jpg
https://i.imgur.com/wYpINf2.jpg
43 名無しさん@おーぷん ID:shxa
レンジで何分かチンしてから炒めてるわ
柔らかくなるし水分が適度に飛んでソースが薄くなりにくい
44 名無しさん@おーぷん ID:vL87
強火で炒めるのはNG
弱い火でゆっくり炒めるのがええぞ
45 名無しさん@おーぷん ID:GuZH
鉄のフライパンがあればな
もやしは最後に入れて30秒〜1分程度炒めるだけ
50 名無しさん@おーぷん ID:LqYB
油通しするだけで解決やん
51 名無しさん@おーぷん ID:ieB5
ワイは強火でやるとすぐこげちゃうなあ
53 名無しさん@おーぷん ID:uqWf
イッチいつも自炊してるん?
60 名無しさん@おーぷん ID:n352
野菜炒めは楽だから気づけばそればっか作ってたな
キムチぶちこんだりしてたわ
64 名無しさん@おーぷん ID:vCiq
キャベツにまだ固さがあるのが理想
67 名無しさん@おーぷん ID:ts6n
炒めすぎなんやろ
69 名無しさん@おーぷん ID:7jJe
マッマがキャベツを砂糖醤油で煮込んだものを野菜炒めと呼んでいた
そうなんだと思ってた
初めて本物を見たときは目からうろこだったよ
70 名無しさん@おーぷん ID: NlSQ
油通しと炒めすぎないことか
72 名無しさん@おーぷん ID:LqYB
エリンギとかのキノコ類は油吸ってくれるから他の食材がビチャつきにくくなるで
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647727710/
野菜炒めってべちゃ気味なもんなんか?
- 【悲報】かつて『ももち』と呼ばれていた女さん → 現在の姿がこちらwwwwwwwwww(画像あり)
- 【速報】18歳少年3人、田んぼに転落し亡くなる
- 【朗報】新生UNLAMEのビジュアルがカッコいい!!【アンレイム】
- 【唖然】既婚の女友達を一年間口説き続けた結果wwwwwww
- 【悲報】この漫画のババア店長、痛すぎるコスプレをしてしまうwwwww
- 【速報】三浦瑠麗さん、離婚
- 【悲報】サンドウィッチマンさん、今まで浮いた話がなかったのについにフライデーされる
- 内臓脂肪減少薬「アライ」摂取ワイ、10日経過で効果を実感
- 【日向坂46】1日300セット限定の特典もゲットしたい!ヨーコ&カホのCM着用衣装が展示開始へ
- 【衝撃】パパ活おじさんが3万円で『大人希望』した結果、要望が多過ぎて晒されてしまう(画像あり)
- 【画像】JKの靴下、正解がわからないwwwww
- 【画像】イタリアの女子アナ(26)、乳がヤバすぎるwwwww
- 【朗報】「顎変形症」の女の子、手術をして大変貌を遂げるwwww
- Z世代ちゃん、勤務中の音楽を指摘され怒涛の無断欠勤
- 【速報】ビリー・アイリッシュさん、鏡の前で自慰行為をしていると告白wwwwwwwwwww
- 【超レア】未収録水着ショット、過激すぎる...【松田好花1st写真集】
- 【速報】円安、やはり「正解」だったと判明wwwwwwwwwwww (画像あり)
- 【悲報】人気漫画主人公、「ヒロインの死」がショックすぎてとんでもないものを作ってしまうwwwww
ランダム記事紹介
- 今シーズンいっぱいでアルピーヌとの契約が切れるオコンとガスリーは今後どうするのか?
- 【公式】ヒュルケンベルグ、2024年いっぱいでハースを離脱しキック・ザウバー/アウディ移籍
- 【超レア】未収録水着ショット、過激すぎる...【松田好花1st写真集】
- 【話題】三代目火影が無能すぎるとバレ始めてしまうwww【NARUTO】
- エイドリアン・ニューエイがレッドブル離脱へ、複数のメディアが報じる レッドブル「我々には契約がある」
- 【速報】円安、やはり「正解」だったと判明wwwwwwwwwwww (画像あり)
- Z世代ちゃん、勤務中の音楽を指摘され怒涛の無断欠勤
- 【悲報】かつて『ももち』と呼ばれていた女さん → 現在の姿がこちらwwwwwwwwww(画像あり)
- 【画像】JKの靴下、正解がわからないwwwww
- 【速報】ビリー・アイリッシュさん、鏡の前で自慰行為をしていると告白wwwwwwwwwww
- 【朗報】新生UNLAMEのビジュアルがカッコいい!!【アンレイム】
- 【日向坂46】1日300セット限定の特典もゲットしたい!ヨーコ&カホのCM着用衣装が展示開始へ
- アストマーチン代表「スチュワードは最近なんだかアロンソとストロールに厳しい」
- 【速報】18歳少年3人、田んぼに転落し亡くなる
油通しは家庭だとアレだから湯通しせえ
べちゃ気味って。
いつもの変な言葉を作る奴かwww
キャベツは直ぐに火が通るから後にいれる。
芯が気になるなら芯だけ先に入れる。
鉄のフライパンじゃないと一瞬で仕上げられるくらいにまで加熱できんのよね