野菜炒めってべちゃ気味なもんなんか？
1 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
もっとサラッとしたの食いたい
2 名無しさん＠おーぷん ID:8id2
火通しすぎやないか？
4 名無しさん＠おーぷん ID:i8LQ
炒めすぎや
5 名無しさん＠おーぷん ID:UoXp
鉄の中華鍋があれば
- 厚労省、Teamsチャット2年10カ月分が消失 東芝が作業ミス 一部は復元困難
- 【速報】中西アルノ、ベッドシーンで圧倒的な膨らみが...
- 血液型別の平均寿命がこれなんだが、嘘よな？
- 【朗報】「up-t presents hero sonic 2026」タイムテーブル発表！AKB48は1日目のトリ！！！
- 【唖然】独立行政法人「電通に4840万円でロゴ作成を発注しました」→完成したロゴが凄いと話題にｗｗｗ
- 赤い羽根、寄付金1億円を横領か 少なくとも1億円が使途不明
- 生配信を視聴者数1で続けられる奴は異常
- 【日向坂46】何やらトラブルが起きている模様…
- イラン「48兆円の賠償金はアメリカとその同盟国が支払うものとする」
- 郡司恭子アナ セクシーなノースリーブで脇全開スタイリング！！【GIF動画あり】
- 【画像】陰キャは100％の確率で３番の女を選ぶらしい
- 【は？】AERA「内閣広報官アカウント、これまでならいちいち反論してこなかったような報道にも、細かく事実関係を示し反論」「高市政権を取り巻く状況...
- 【画像】一軍を越えたクイーンビーJK、たかが球技大会なのにここまでするｗｗｗ【Pickup】
- 【驚愕】姉友が遊びに来てたからエ口展開期待して部屋に潜入したらｗｗｗｗｗｗｗｗwww
6 名無しさん＠おーぷん ID:n352
普通に炒めたらべちゃっとはせんやろ
塩分入れたりすると水分出てくる
9 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
ほーほーて早く炒めるといいのか
11 名無しさん＠おーぷん ID:8id2
最初にフライパンたっぷり温めてから炒め時間短めにしたらサラッと仕上がるで
わかりやすい目安はフライパンに水一滴たらしてそいつがシューシュー蒸発するくらいまでや、そしたら油引いて熱で油広がるのちょっと待ってから一気にザッと炒めるんや
13 名無しさん＠おーぷん ID:g8dU
IHヒーターだと火力足りん
やっぱガスよ
14 名無しさん＠おーぷん ID:uqWf
麺入れてみ
ええ感じな焼きそばになるで
https://i.imgur.com/C6XPo21.jpg
17 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
>>14
うまそ
19 名無しさん＠おーぷん ID:n352
野菜の種類による
もやしなら適当でいいし
ニンジンはちゃんと細かくすべき
20 名無しさん＠おーぷん ID:8id2
中華料理屋とか揚げ物作るんかってくらい鉄鍋も油もよく加熱してからササッと炒めるやろ？あれをイメージするんや
家庭用コンロやとどうしても火力に限界あるけど、とにかく強火で一気に短時間を心がけるとベチャベチャしなくなるはずや
21 名無しさん＠おーぷん ID:Uz6L
確かにニンジン固かったらアカンな
22 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
キャベツ玉ねぎ人参かな
24 名無しさん＠おーぷん ID:g3Sq
ベチャってしてる野菜炒め結構好きやで
タレ多めというか
27 名無しさん＠おーぷん ID:8id2
>>24
焼き肉のタレとキャベツとか葉物野菜でシナシナめに炒めるのもすき
28 名無しさん＠おーぷん ID:UGIX
お肉要素欲しくない？
ハムとか魚肉ソーセージとかでも
29 名無しさん＠おーぷん ID:uqWf
>>28
だよな
調味料は何？
31 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
>>28
そりゃ欲しい
ソウミシャンタン
30 名無しさん＠おーぷん ID:puuE
炒め物のはずなのに煮物みたいになっちゃう
34 名無しさん＠おーぷん ID:hX5b
キャベツに水分多いから無理やろ
キャベツ入れずに焦げるくらい炒めればカリッとするで
37 名無しさん＠おーぷん ID:uqWf
キャベツは生で
https://i.imgur.com/fKkNc19.jpg
38 名無しさん＠おーぷん ID:FiTz
キャベツ炒めはべちゃ感がええんや
42 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
諦めるしかないか
46 名無しさん＠おーぷん ID:uqWf
>>42
焼きそばにしようや
https://i.imgur.com/GtBgNlo.jpg
https://i.imgur.com/wYpINf2.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:shxa
レンジで何分かチンしてから炒めてるわ
柔らかくなるし水分が適度に飛んでソースが薄くなりにくい
44 名無しさん＠おーぷん ID:vL87
強火で炒めるのはNG
弱い火でゆっくり炒めるのがええぞ
45 名無しさん＠おーぷん ID:GuZH
鉄のフライパンがあればな
もやしは最後に入れて30秒〜1分程度炒めるだけ
50 名無しさん＠おーぷん ID:LqYB
油通しするだけで解決やん
51 名無しさん＠おーぷん ID:ieB5
ワイは強火でやるとすぐこげちゃうなあ
53 名無しさん＠おーぷん ID:uqWf
イッチいつも自炊してるん？
60 名無しさん＠おーぷん ID:n352
野菜炒めは楽だから気づけばそればっか作ってたな
キムチぶちこんだりしてたわ
64 名無しさん＠おーぷん ID:vCiq
キャベツにまだ固さがあるのが理想
67 名無しさん＠おーぷん ID:ts6n
炒めすぎなんやろ
69 名無しさん＠おーぷん ID:7jJe
マッマがキャベツを砂糖醤油で煮込んだものを野菜炒めと呼んでいた
そうなんだと思ってた
初めて本物を見たときは目からうろこだったよ
70 名無しさん＠おーぷん ID: NlSQ
油通しと炒めすぎないことか
72 名無しさん＠おーぷん ID:LqYB
エリンギとかのキノコ類は油吸ってくれるから他の食材がビチャつきにくくなるで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647727710/
野菜炒めってべちゃ気味なもんなんか？
- 【画像】ガッツ石松の墓、すごい
- 【朗報】「up-t presents hero sonic 2026」タイムテーブル発表！AKB48は1日目のトリ！！！
- 【画像】ちょい地味系女子「美容師さん、私をガッキーにしてください！」→結果ｗｗｗｗ
- 【朗報】Ado(23)オススメ漫画を公開wwwwwwwwww（画像あり）
- 人気グラドル「ﾃﾞｶﾊﾟｲだからご招待していただいたわけじゃない」 ミセスの公演鑑賞「事務所単位でご招待いただいたので」
- 【画像】「防御力SSS」に進化した人間、ガチでキモすぎるｗｗｗｗ
- 【速報】中西アルノ、ベッドシーンで圧倒的な膨らみが...
- 人を検出し頭部を撃ち抜くAIドローンをウクライナが700万機放つ、人類滅亡へ…
- 【悲報】ヤンキー「俺たちとタイマンして全員倒したら許す。先鋒は俺だ！」→結果ｗｗｗｗ
- 【悲報】やす子、あのちゃんより先にテレビから消滅するｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】28歳処女「どうせ死ぬなら”女風”いってみるか」→結果
- 【悲報】TBS女子アナ「W杯はもはや富裕層の為の大会になってしまった」
- アンジャッシュ児嶋、昼の生放送での“爆弾”発言にスタジオ凍りつく CM明けにアナウンサーら謝罪「先ほど不適切な発言が…」
- 【悲報】本郷柚巴、パンパンになるｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【悲報】自称山口組のチー牛、何度見てもヤバすぎて草ｗｗｗｗ
- 血液型別の平均寿命がこれなんだが、嘘よな？
- 【画像】若い頃のアンミカ、めちゃくちゃ美人
ランダム記事紹介
- 老害「教室にエアコン？甘えるな！わしらの時代はなぁ！（怒）」←これｗｗｗｗｗ
- 【画像】「ついに美容医療始めました!!」で話題の矢口真里43歳、イメチェンした姿に驚きの声が続々と集まってしまう←ご覧くださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】自称山口組のチー牛、何度見てもヤバすぎて草ｗｗｗｗ
- 人を検出し頭部を撃ち抜くAIドローンをウクライナが700万機放つ、人類滅亡へ…
- 【悲報】東京、大豪雨
- 【日向坂46】何やらトラブルが起きている模様…
- 【悲報】住民「室外機がうるさいからなんとかして！」→業者が見に行った結果ｗｗｗｗ
- 【朗報画像】桜井日奈子さんの身体、最高に仕上がった結果をご覧くださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】X民「こち亀が100巻以降見なくなった理由、寿司屋でも大阪でもなくこれ」→賛同の声多数ｗｗｗｗ
- 郡司恭子アナ セクシーなノースリーブで脇全開スタイリング！！【GIF動画あり】
- 【朗報】「up-t presents hero sonic 2026」タイムテーブル発表！AKB48は1日目のトリ！！！
- 【悲報】食い尽くし系の夫さん、金目鯛の煮付けを独り占め・・・
- 【悲報】サッカーのワールドカップ、誰も観てないし語られない
- 【悲報】「家族持ち男」と「独身カリカリ女」を風刺した画像、火力高めで草ｗｗｗｗ
- 警視庁「クマ駆除PT」新設、都内出没に備え…緊急時ライフル使用！
油通しは家庭だとアレだから湯通しせえ
べちゃ気味って。
いつもの変な言葉を作る奴かｗｗｗ
キャベツは直ぐに火が通るから後にいれる。
芯が気になるなら芯だけ先に入れる。
鉄のフライパンじゃないと一瞬で仕上げられるくらいにまで加熱できんのよね