家系ラーメンは白米をつけるとかいう風潮
1 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
正直嫌い
ラーメンを食いに来てるんやとワイは言いたい
3 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
ご飯をつけて完成する料理やししゃーない
https://i.imgur.com/ZsscsNW.jpg
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6 名無しさん＠おーぷん ID:4WGV
家系ラーメンってなんなんや
8 名無しさん＠おーぷん ID:IclD
>>6
家系ラーメンや
9 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
>>6
https://i.imgur.com/QpgyrFo.jpg
こんな感じの醤油豚骨ラーメンやで
7 名無しさん＠おーぷん ID:bk3y
チャーシューを米で食うのがたまらんのじゃ
26 名無しさん＠おーぷん ID:bk3y
吉村家一度は食ってみたいとは思うけどいつ行っても並んでて萎えるわ
29 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>26
あれ
わざと並ばせてるだけで一気に10人づつくらいすすむから
意外と早いで
31 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
多分一般的な家系って言ってる方が家系からズレてるで
32 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
チェーンだと美味しくないってこともないっていう
自分のなかでは一番うまい家系は
横濱家やわ
スープの味の複雑さはすごい
でもチェーン認めない脳の人にはわかんないっていう
34 名無しさん＠おーぷん ID:7F35
チャーシューが一番うまいのは二郎系
家系が優れてるのどこや？
51 名無しさん＠おーぷん ID:Yi0c
横浜家はなんとか家系やけど
60 名無しさん＠おーぷん ID:A0M2
スープに直接ニンニクとか入れるやつはマナー違反で出禁にしてええわ
62 名無しさん＠おーぷん ID:G5zt
吉村家よりマズい家系ラーメン食べたことないで
67 名無しさん＠おーぷん ID:ygBW
白米はつけないがネギ豚丼はつける
76 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
資本系の味が好きってのはわかるけど直系連中とか店でガラを炊いてるまともな家系に向かってお前らは家系じゃないみたいなことを言うのは違うと思うンゴ
79 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>76
美味しくない家系と美味しい家系って区分しかないで
81 名無しさん＠おーぷん ID:A0M2
>>76
ガラの量ケチると一気にスープが動物臭くなるんや
直系人気店はどんどん新しいガラに入れ替えるから、普通の店の何杯もスープに金も時間もかかってる
直系店なのに動物臭い店は看板下ろすべき
82 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
資本系だから美味しくない
ガラから炊いてるから美味しい とか考えたことないな
ガラから炊いてるのがありがたい人は
奈良の無鉄砲がむしゃらへ行ってきて
ガラだけで炊いたスープがまったくすかすかなのがよくわかる
理屈じゃないねんな
食べて美味しいかどうか それだけ
92 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
というか行列ができてるのにわざわざ並ぶならそれこそ味の評価やろ
94 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>92
そこはまちがってて行列が客を呼ぶ やね
だから店内空席でも並ばせるわけで
96 名無しさん＠おーぷん ID:fbES
流石に資本系の方が美味いってのは逆張りやろ
資本系も美味いけどさ
直系の醤油が立った家系としての美味さは低い
97 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
横浜の人が多くいるところだから
行列がさらに行列を呼ぶっていう
あそこだからできるってこともあるね
137 名無しさん＠おーぷん ID:hXYD
家系の店主共がそろっていう
「家系ラーメンが一番手間がかかっていて最強」ってなんの根拠があるんやろうな？
139 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
>>137
日向は木ノ葉にて最強みたいな話やろ
仕事に対して誇りを抱いてるだけや
146 名無しさん＠おーぷん ID:hXYD
家系ラーメンの根本的な思想
ラーメンをおかずにして飯を食うというスタンスは日本人の駄目な所を浮き彫りにした様な気がして受け付けない
177 名無しさん＠おーぷん ID:oFgz
家系にご飯つけるの理解はできるが、自分では食べようと思わん
イッチに同意や
181 名無しさん＠おーぷん ID: u6KW
>>177
だよな
ワイはラーメンでお腹いっぱいになりたいんや😁
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654325069/
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家系ラーメンの話題でRED中村の話が出ないのは珍しい
昔からそうだよ。風潮の意味がわかってないで使ってるぞアホが。