駅前に乱立してるチェーンの家系ラーメン店ってあるやろ？
1 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
ああいう店ってあえて家系の味に近づかないように調整しとるんか？
4 名無しさん＠おーぷん ID:9NnR
せやで
手間のかかる家系の味じゃなくて量産できる味を全国に展開しとるんや
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7 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>4
ならなんで家系を名乗るんや・・・
味全然ちゃうやん・・・
11 名無しさん＠おーぷん ID:z1vA
家系ってそもそも○○家って名前のラーメン屋のことだから
味とか関係ないから
13 名無しさん＠おーぷん ID:9NnR
>>11
山岡家は家系だった・・・？
15 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>11
ちゃうぞ
佐野ラーメンみたいなものや
ラーメンとしてのジャンルやね
19 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
家系ラーメンってのは吉村家が源流のラーメンのことやろがい
26 名無しさん＠おーぷん ID:z1vA
ラーメン好きって排他的だね
そらゃた二郎ガ＊ジみたいなの生み出すわけやわ
29 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>26
今回の場合は明らかにニキが誤解してたんやししゃーない
27 名無しさん＠おーぷん ID:1gge
３口目まではクソ美味いけど、食い終わってみたら損した気分になる
30 名無しさん＠おーぷん ID:epTZ
所謂資本系の奴な
あれスープ工場で作ってるのばっかやし家系ではあるけどまあ味はクソや
35 名無しさん＠おーぷん ID:z1vA
はあ…お前らにはガッカリだわ
42 名無しさん＠おーぷん ID:JS1p
本日のガ＊ジ入りしそうなやつがおるな
48 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>42
知識ありまっせ感出しながらレスしといて最終的によく知りませんで終わる
意味わからなくてくさ映えるわ
54 名無しさん＠おーぷん ID:0oN4
まあラーメン屋の店主が職人ぶるのは納得いかんわ
なんであんな偉そうな接客できるのか
56 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>54
いうほど偉そうな店主っておるか？
無名の店ならたまにおるけどさ
60 名無しさん＠おーぷん ID:9S7x
中本ってイケイケ感あるけど接客めちゃくちゃ丁寧だよね
67 名無しさん＠おーぷん ID:eujC
夏に食う冷やし担々麺ってなんであんな美味いんやろ
72 名無しさん＠おーぷん ID:Yloh
家系より地方のラーメン屋の方が好きやわ
75 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>72
ワイもなんだかんだ地元のよく食べてるラーメン屋が一番好きやわ
実家に帰るたびに必ず行ってる
77 名無しさん＠おーぷん ID:XApd
30度オーバーの炎天下でラーメン屋に並んでる姿見たときに関東民のフィジカルには勝てんなと思った
78 名無しさん＠おーぷん ID:ILLX
帰省したら両親と必ず行ってた塩ラーメン屋
この前帰省して行ったら閉店してて泣いた
https://i.imgur.com/VjPfrSd.jpg
83 名無しさん＠おーぷん ID:I6nO
ラーメン屋は涼しいというかパラドックス的現象
90 名無しさん＠おーぷん ID:jRND
家系ラーメンの定義ってそもそもなんなんだよ
佐野ラーメンもよく分からん
スープが澄んでるのが佐野ラーメンってイメージ
92 名無しさん＠おーぷん ID:9NnR
>>90
料理名みたいなもんや
94 名無しさん＠おーぷん ID:lx7b
竹で麺を打つってユニークやな
100 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
まあ伝統ってそういうもんか
102 名無しさん＠おーぷん ID:9NnR
実際プラスチックとか木材を加工して竹を再現したやつのほうが安上がりにはなりそう
劣化しにくそうやし
107 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>102
ワイも似たようなこと思ったけどとはいえ竹で打ったって言われたほうが美味しそうに思うからまあ無粋なんやろな
110 名無しさん＠おーぷん ID:rlk5
https://i.imgur.com/l57b0g0.jpg
ほい、これが無駄のない正解の家系ラーメンね
高い金出して外で食うことないんだよ
111 名無しさん＠おーぷん ID: rNhE
>>110
これ作るのにいくらかかったんや？
122 名無しさん＠おーぷん ID:qZEU
Q.どこの家系チェーンでしょう？
https://i.imgur.com/97tA4aT.jpg
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1656823985/
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