ワイスーパー品出し、先入れ先出しができない

世界のフードショップ―アップスケール・スーパーマーケットとフードショップ (Shop design series)

1 名無しさん@おーぷん ID: QOja

あれ、瓶とか酒とかも全部出して奥に詰めてんの?

2 名無しさん@おーぷん ID: QOja

古いの左側に寄せて右側に突っ込んでたら怒られたわ

3 名無しさん@おーぷん ID:XqU8

賞味期限あるやつだけじゃね?

4 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>3
そんなもん全部あるけど

5 名無しさん@おーぷん ID:0r58

二列なら一旦一列に避けて新しいの奥にぶち込むしかないやろ

9 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>5
右のもん左に寄せて奥詰めて左取り出して奥詰めてって感じ?

7 名無しさん@おーぷん ID:XqU8

奥から取る客ばっかやから意味ないぞ

10 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>7
そうやと思ったけどワイが入った時の商品が期限切れ始めてるって言われたからワイが悪いんやと思うわ
確かに瓶とか缶とかしてなかったし

8 名無しさん@おーぷん ID:QMSZ

棚の裏から入れるんやで

11 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>8
棚の裏も棚や
なんなら商品分の高さしかないから全部取り出さなあかんのよな

12 名無しさん@おーぷん ID: QOja

まぁ反省してるし、次からはゆっくりでもきちんと先入先出するんやけど、素早くするにはどうしたらええんや?

15 名無しさん@おーぷん ID:kBBz

>>12
職場の人間に聞けよ

18 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>15
聞けるほど暇ならワイもちゃんとやってると思う

14 名無しさん@おーぷん ID:IZan

後入れ先出しじゃなくて?

16 名無しさん@おーぷん ID:IZan

他の人がどうやってるか見ればええやん

17 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>16
ワイしかおらん

20 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>17
そんなに小さいスーパーならテキトーにやればええやん

22 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>20
ワイの担当だけで2000種類くらいあるけど

21 名無しさん@おーぷん ID:bX9w

前から突っ込むしかないな
あとは祈る

23 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>21
南無三!

26 名無しさん@おーぷん ID:IZan

廃棄が出なければええんや

29 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>26
味噌とかは気をつけなあかんけどな

32 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>29
味噌ってそんなに賞味期限短いの?

34 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>32
種類が多いしそんな減るもんでも無いから

27 名無しさん@おーぷん ID: QOja

二千はもったか
けど商品棚14列と酒飲料は持ち回りやな

28 名無しさん@おーぷん ID:bX9w

ギリギリまで補充しない

33 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>28
これ持ってけって言われる
終わらなかったら放置して社員がやるだけやから別に怒られはしないんやけど
ゆっくりだと肩身狭い

35 名無しさん@おーぷん ID:6c1H

奥からとるより色々弄ったりしてから戻すの止めてほしいわ
酷い時は元の場所に戻さんし
店員やないが見てて気分悪い

38 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>35
それ流行ったのイチローのせいやからイチローくっそ嫌いやわ

41 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>38
kwsk

42 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>41
詳しくも何もイチローが自分のドキュメンタリーで商品棚の奥から物取ってこれやると賞味期限長い商品取れるのでおすすめですってやっただけ

44 名無しさん@おーぷん ID:bGIw

>>42
これイチローだから許されてるだけであって一般人なら普通にマナー違反やからな

98 名無しさん@おーぷん ID:AEM1

>>44
ワイもやってるわ
スパイス類やと半年とか1年違うこと有るんや

36 名無しさん@おーぷん ID:23hS

コンテナに前の商品がバーっと入れて新しい商品を後ろにがばーっと突っ込めばいいんだよ

39 名無しさん@おーぷん ID:bGIw

裏から入れろ

40 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>39
裏も棚や

45 名無しさん@おーぷん ID:4S8U

酒とかドリンクはしなくてええやろ

48 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>45
忙しい時やと調味料の瓶とかも脳がおんなじ扱いにして前からやってたりしてたわ
それが悪いんやろうな

47 名無しさん@おーぷん ID:IZan

しなくていい商品とするべき商品は区別してる?

53 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>47
分からん、そんなの言われた事ないし
基本的にチューハイ以外は全部必要なもんだと思ってしてるわ(してない)

59 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>47
ただ、賞味期限が並んでるのと同じ時は確実に押し込んでる

54 名無しさん@おーぷん ID:AFkQ

気分的に奥の取りたくなるよな

58 名無しさん@おーぷん ID:4S8U

日配だけやればええやろ

60 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>58
日配はワイの担当じゃないけどちゃんと怒られたぞ
賞味期限短いのはクックドゥみたいなやつと味噌くらいやけど

63 名無しさん@おーぷん ID:IZan

それもう先入れ先出しが出来てるかどうかじゃなくて客の質が悪すぎるだけやろ
チェーン店ではないんやろ?

68 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>63
客の質はええで
ただ商品の品目が多いから売れ残りが出るのは当たり前や
先入先出出来てないと売れ残りが増えるのはそう

66 名無しさん@おーぷん ID:Oj0I

ワイむしろ今日明日に食べる物は賞味期限短いの選んで買ってるわ

67 名無しさん@おーぷん ID:IZan

イッチの補充の仕方を見てみないとわからんなあ

70 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>67
ワイも分からん
急いでる時は一心不乱やし

72 名無しさん@おーぷん ID:bX9w

バイト増やすしかないな

75 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>72
ワイが直せば良いのは勿論なんだけど本音はそれなんよな

73 名無しさん@おーぷん ID:IZan

小さいスーパーっぽいのになんでそんなに種類が多いんや?

77 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>73
ちっちゃくはないからやで

78 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>77
それなのに補充係はイッチだけなん?

81 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>78
と、社員やな
一定の時間で週に数日やってるだけやし
他の曜日他の時間に誰がやってるかはしらん
けど、バイトで同じことしてる人は見たことない

83 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>81
なら社員に聞けばええやん

89 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>83
ワイが入ってる時間にワイと同じ作業してる人がいないから分からない、それが分かる人は忙しそうで時間取れない

80 名無しさん@おーぷん ID:2aV8

ワイはしなかったで
不良在庫出て問題になった

82 名無しさん@おーぷん ID:IZan

増量品とかが入荷されたら後ろに入れる?前に入れる?

84 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>82
後ろやな
そりゃ賞味期限が見るからに違うし、何よりチェックの時一瞬でバレるから

85 名無しさん@おーぷん ID:IB85

>>84
どっかの会社は前に入れるって聞いた
何かどうせ裏をゴソゴソされるなら
前に新しいの入れればええやんって発想らしい

87 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>84
とある全国チェーン店では前から入れるようにと決まっている
その方が早く売れるから
先入れ先出しを何の為にやってるか考えたら前に入れるのは当然だよね

86 名無しさん@おーぷん ID:igRT

昔コンビニバイトしてた時それちゃんとしてへん子が何人かいてて賞味期限切れてるおかきが奥から出てきた事あったわ

88 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>86
コンビニはちゃんとやらないひとが意外と多い

91 名無しさん@おーぷん ID:IB85

>>86
おかきは賞味期限が長いからセーフやろ

94 名無しさん@おーぷん ID:igRT

>>91
賞味期限長いのに切れてるのが出てきたからヤバいんや

102 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>86
コンビニは品数少ないしレジと兼業でもなんとかなるからなんやろうな

90 名無しさん@おーぷん ID:KJ2g

カゴ持って行って棚のやつはカゴに非難させて補充してカゴのやつ戻す
ワイがバイトしてたときはこんなやり方やった

96 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>90
やっぱそれなんやろうなぁ
そもそも台にてんこ盛りで渡されるから台とカート+カゴの二刀流で頑張るわ

95 名無しさん@おーぷん ID:VaBb

空きのイフコやら入れもんやらに古いの1回避けて新しいの奥ぶち込んで最後に戻しゃええんちゃうの

100 名無しさん@おーぷん ID:wDFc

今のJAN/EANではなくGS-1コードにすれば期限切れをレジで弾いたり自動で半額処分にできるって聞いたことある。
店員が棚をガサガサするのって不毛だよね。

104 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>100
賞味期限切れを客が手に取る時点で店員が無能やろ
不毛よりも無能の方が罪やろ

108 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>100
社員の人はバーコード読んでこれはここってやってるっぽいんやがワイには分からん
詳しく教えて、それか詳しくなるにはどこ読めば良いか教えて

103 名無しさん@おーぷん ID:IZan

①在庫の総数を把握して全て前に出す
②腕一本分くらいのスペースを確保するために商品を外す
③入荷した商品を入れていく
④最後に外した商品を戻す

これだけやろ
イッチはやり方違うんか?

105 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>103
在庫の総数を見る機械を見る権限がない
これ出してって大量のダンボールだけ渡されるから売り場探して詰め込むだけや
仕事が遅い、時間が足りないのもあるけど基本的には忙しい時に先入れ先出をしないワイが悪い
けど仕事が遅くなるのも困るからアイデア募集中なんや

110 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>105
忙しい時ほど手抜きしたらあかんで

112 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>110
毎週忙しいからそうなんやろうな

109 名無しさん@おーぷん ID:fxuy

小学生でもできる仕事ができないってじゃあお前に何ができるんだよ

128 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>109
小学生にも入って欲しい反面重いもんとかあるし危ないからやっぱ入って欲しくない

111 名無しさん@おーぷん ID:VaBb

イッチバイト始めたばっかけ

115 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>111
今のとこは2ヶ月
バイト歴は3年くらいある、オフィス事務とかパソコン教室とかやけど

119 名無しさん@おーぷん ID:VaBb

>>115
じゃあ慣れるから大丈夫や そのうちこの商品はMAXで〜個入るところ今古いのが〜個あるから新しいの奥に〜個ブチ込みゃ完了やみたいな計算が自然と出来るようになるで

123 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>119
商品の点数が少なくなったダンボールだけ持ってくから
多少アレでも全部詰め込みたいがちやけど
それも意識すれば治りそうやな

114 名無しさん@おーぷん ID:IZan

仕事を覚える時は「正確さ」「丁寧さ」「速さ」の順番でやっていかないと後で余計な仕事が増えるだけやで
速さなんて自然と身につくから焦らず急がず正確に仕事はこなしていくべき

118 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>114
早くないと肩身が狭いけど結局正確さもないと肩身は狭いわ
今の職場噂話大好きやから、会社全員に広まってそうやし

120 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>118
真面目にやってる奴は評価する人はちゃんと見てる
それと同じくらい手抜きして店や周りの人に迷惑をかけてる人もちゃんと見られてる
肩身が狭くても仕事は仕事
ちゃんと給料もらってるならちゃんと仕事をするべき

129 名無しさん@おーぷん ID:IZan

まずイッチは賞味期限切れになりやすい商品とか必ず売り切れる商品とかを覚えていこう

130 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>129
味噌とクックドゥやな
必ず売り切れるのは入る時間が限定的すぎて分からん

131 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>130
曜日によって余裕がある時間とかないんか?

135 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>131
忙しい時しか入ってないのと忙しくない時に品出し作業がない

136 名無しさん@おーぷん ID:IZan

味噌とCookDoで利益があるなら廃棄が出てもええやろうけど
そんなに売れてないのに毎月廃棄が出てるなら発注が悪い
それか他の人が補充する時に先入れ先出しをしてない可能性もあるから余裕があれば自分が補充する時じゃなくても賞味期限の確認くらいはしてみてもいいかも

137 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>136
そうするわ
ってか一回の先入先出しよりそっちの方が大事な気がしてきてる、そんな気がする

138 名無しさん@おーぷん ID:IZan

これからは味噌とCookDo以外は前から入れて見れば?
もちろん前列にある商品の賞味期限を見てから猶予があればだけど

140 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>138
流石に注意されてから、賞味期限の後の奴を後ろに入れるのやめるのヤバすぎるやろ
ロックが過ぎるわ

139 名無しさん@おーぷん ID:IZan

パッケージの変更品でもない限りたぶんバレない

144 名無しさん@おーぷん ID:IZan

イッチが補充してる時はお客さんがいる時?

145 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>144
いる時

146 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>145
それならあんまり派手に先入れ先出しできないね
補充をやる順番とかも決められてるの?

147 名無しさん@おーぷん ID: QOja

>>146
順番もない
ダンボールの山を台に積んでくれててそれを持ってくだけ
ダンボールの量に依らずタイムリミットはある

148 名無しさん@おーぷん ID:IZan

>>147
肩身が狭いと思うならまずは言われたことをキチンとやって少しずつ早くしていくしかないね
社員が残りをやってくれるなら逆に下手なことはやらない方がいいのかもしれないけど
順番が決まってないなら数が多いやつから補充していくとか自分なりにやり易い方法を見付けるしかないね

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1668380592/
ワイスーパー品出し、先入れ先出しができない

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