【料理】クッキー作るンゴ

1 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:03:56 ID: eApc

https://i.imgur.com/mkOZ4iy.jpg
チョコチャンククッキーっていってアメリカンな柔らかいクッキーだや

4 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:04:51 ID:aaL3

うまそう

5 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:06:58 ID: eApc

まずはバターを溶かす。焦がしバターにする
わかりづらいと思うけど黒いつぶつぶみたいなのが出るまで焦がす。
https://i.imgur.com/R34nk49.jpg

6 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:11:29 ID: eApc

150gのチョコを適当な大きさに刻む。これがチョコチップの代わり
https://i.imgur.com/lsHdTtp.jpg

7 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:11:54 ID:YrX6

失敗しますように

8 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:12:01 ID: eApc

これからちょいと間が開くで
チョコ刻んでくるンゴ

11 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:14:28 ID:7FB6

ええな

12 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:18:10 ID: eApc

刻み終えた
https://i.imgur.com/RVBxYbG.jpg

13 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:18:53 ID:4dLX

わりと粗めやな
チョコチップやからええんか

14 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:19:27 ID: eApc

このチョコは冷蔵庫でひやしておく。
次は三温糖と上白糖を混ぜる

16 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:21:42 ID:4dLX

はえ～
ブルボンのチョコチップクッキーのでかい版になるんかな

17 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:22:48 ID:PmoF

大きいクッキーやろか完成楽しみや

22 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:25:10 ID: eApc

https://i.imgur.com/jCy9UUW.jpg
https://i.imgur.com/pLYrQM0.jpg
https://i.imgur.com/Rq4Rnhg.jpg
上白糖と三温糖まじぇまじぇ

23 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:25:51 ID: eApc

ちな、上白糖50g、三温糖75gくらい入ってる

24 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:05 ID:zUVQ

美味そう

25 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:07 ID:797x

φ(..)メモメモ

26 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:27 ID:DzB4

合計125gやね

27 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:26:38 ID:7n63

お菓子作りは計量が性に合わないから、できる人尊敬する

29 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:28:04 ID: eApc

卵1個入れてまじぇまじえ
https://i.imgur.com/JWsKolq.jpg

31 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:30:32 ID: eApc

https://i.imgur.com/THIP9J2.jpg
卵入れた。この中にさっきの溶かしバターも入れる

32 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:31:19 ID:7n63

バターが多いからしっとりしてるのか

33 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:31:49 ID: eApc

バニラオイルも適当いれる。数滴
https://i.imgur.com/5tJDe1K.jpg

35 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:34:40 ID: eApc

バター投入。ゴミが入ってるように見えるかもしれんがこの黒いつぶつぶがなんかバターのよくわからん部分。この焦げが美味しさを決めるっぽい。
https://i.imgur.com/vSzf7or.jpg

36 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:35:13 ID:4dLX

メイラード反応的なあれやっけ

38 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:35:38 ID:7n63

バターって100％脂肪じゃなくて牛乳由来のタンパク質だとかが入ってるから、それが風味とかになるんだろうね

39 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:36:49 ID: eApc

このあと小麦粉をふるいでふって入れるのにそのふるいがみあたらない

43 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:40:08 ID: eApc

だめだ…ふるいが見つからない(´；ω；｀)仕方ないからめっちゃ小さいふるいで作る

44 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:41:21 ID:4dLX

かなしい

45 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:42:46 ID: eApc

https://i.imgur.com/M9QS97O.jpg
最初40gをふるって入れる

46 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:43:03 ID:zF42

イッチは可愛い女の子か？

48 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:44:57 ID: eApc

https://i.imgur.com/MpjrxTm.jpg
まじぇまじぇ

49 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:45:11 ID:7n63

時々おんｊでお菓子作りスレ立つけどどれも楽しいから結構見とるで

51 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:49:13 ID: eApc

https://i.imgur.com/kYQ17P7.jpg
続いて50gの小麦粉追加。それに重曹を3g入れる

56 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:51:48 ID: eApc

続いて70gの小麦粉をふるって入れる

57 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:54:21 ID: eApc

70g。これをしっかり混ぜる。だんだん生地がかたくなってきた
https://i.imgur.com/WEAE3nW.jpg

61 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:57:36 ID: eApc

https://i.imgur.com/eDAhVDP.jpg
生地がまとまってきたら
https://i.imgur.com/1FkI1hC.jpg
さっきのチョコ追加
これを混ぜる

64 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 15:59:56 ID: eApc

https://i.imgur.com/GB75QqM.jpg
しっかりまぜる。チョコはこのくらいでかいのがいい！そしてもう20g小麦粉いれる。チョコ入れたあとだけど安心して。

65 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:01:28 ID:4dLX

捏ねるときゴツゴツしてそう（）

67 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:02:40 ID: eApc

20gの小麦粉追加
https://i.imgur.com/hw7pcVD.jpg
しっかり混ぜてこのあと成型

71 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:04:47 ID:4dLX

これ結構な量になりそうやなあ

75 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:08:52 ID: eApc

https://i.imgur.com/NJesojC.jpg
この大きさのを7つつくれる。ひとつはだいたい75gくらいにする

76 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:10:58 ID: eApc

あ、ちなみにこれ焼いたら平べったくなるます

80 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:18:43 ID: eApc

7つに成型でけた
https://i.imgur.com/mzMOh1I.jpg

82 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:19:30 ID: eApc

これを45分間冷蔵庫でひやす。そんで予熱したオーブンで20分やく

85 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:21:11 ID:PmoF

ゆっくり平らになるのかそれとも急にペターってなるんか

86 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:22:12 ID:7n63

このまま焼いたらくっつくよね？

90 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:23:49 ID:uEAn

初めて作るの？

91 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:24:08 ID:A7AR

牛乳と食べたい

92 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:24:13 ID:7n63

スタバ開けるな

93 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:24:36 ID: eApc

https://i.imgur.com/Lwm48kh.jpg
https://i.imgur.com/mTjc2ll.jpg
鉄板にクッキングシートを敷いとく。170℃の予熱をようい。クッキーを冷蔵庫から出す10分前に予熱のスイッチオン

99 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:26:08 ID:A7AR

うまそ

102 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:26:42 ID:7n63

ただ1枚のカロリーが200kcalオーバーはちょっと・・・

108 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:28:50 ID: eApc

まだ生地冷えるまで37分くらいあるし、間が開くな。生地鉄板に並べるときになったらまた画像のせにきまつ。

112 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:31:05 ID: eApc

いいね。個人的には森永のチョコチップクッキーがすの

113 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:31:12 ID: eApc

すのじゃない、すこ

136 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:44:58 ID:Bl5w

美味しいクッキーって意外とムズい
プロの店で買ってまうわ

141 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:49:37 ID: eApc

あと15分生地を冷やす。
5分後に予熱開始。予熱完了する頃にはクッキーもしっかり冷えてる計算になるます

142 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:49:51 ID:DzB4

クッキーにクリーム塗るのも良さそう

146 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 16:52:57 ID: eApc

あと二分後だけどまあいいや、いま確認したらしっかり冷えてるし予熱開始しちゃいます

152 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:01:30 ID:DzB4

駅の菓子屋で結構甘い

153 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:03:54 ID: eApc

このくらいの感覚で4つ並べる
https://i.imgur.com/9UaqZBF.jpg
https://i.imgur.com/Ryj4FV7.jpg

158 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:07:21 ID: eApc

https://i.imgur.com/cgkQS3Z.jpg
いってらっしゃいませ～
https://i.imgur.com/TQYPIiW.jpg
今から20分焼くます

163 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:09:38 ID: eApc

https://i.imgur.com/8H1guSP.jpg
んー、流石にまだ平らにはなってこないか。変化なし？

168 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:12:48 ID: eApc

https://i.imgur.com/e0CT6V7.jpg
だんだん平らになってきた！

170 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:14:40 ID: eApc

https://i.imgur.com/7BkM6a6.jpg
少しずつ少しずつ

171 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:14:51 ID:uEAn

おお、潰れてきた

172 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:15:19 ID: eApc

でしょ?

173 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:15:28 ID:DzB4

イースト菌と逆w

175 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:17:33 ID: eApc

潰れてきた潰れてきた
https://i.imgur.com/ib0eFTw.jpg

176 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:18:05 ID:DzB4

海外のCookie確認するあれ

177 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:19:24 ID: eApc

あと8分。ちなみに焼きたてはすごく柔らかい。火が通ってないか心配になるけど大丈夫。
焼きたてで食べてもOK。少し冷ましてたべても、完全に冷まして食べても結局柔らかいからうまい。
冷めても少しレンチンすれば焼きたてみたいで美味しく食べられるよ。

179 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:20:17 ID:uEAn

クッキーって焼き上がりすぐは冷めたあとより柔らかいよねー

180 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:21:22 ID: eApc

https://i.imgur.com/pi2YTBt.jpg
もうかなり平べったい。でも重曹入れてるからかなかなかいい膨らみ。

183 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:23:38 ID:DzB4

焦がしても砂糖でカバーされてそう

188 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:26:42 ID: eApc

なんか焼き時間足りないが過ぎたからあと4分くらい追加で焼く。もうちょい、もうちょい

191 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:28:22 ID: eApc

https://i.imgur.com/7brAtUC.jpg
もうそろそろどす

193 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:29:42 ID: eApc

https://i.imgur.com/zTvoblJ.jpg
https://i.imgur.com/tLcxAIC.jpg
でけた！！！！

194 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:01 ID:DzB4

うまそう

195 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:17 ID: eApc

このヒビが入ってる感じが成功のあかし！

196 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:30:22 ID:uEAn

おおー
思ったよりアメリカン！思ったより商品っぽい！w

200 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:31:59 ID:DzB4

味感想どう?

202 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:17 ID:he9C

めちゃくちゃうまそう

203 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:24 ID: eApc

https://i.imgur.com/CZjwkeE.jpg
さっきと比べて少しへこんだ。これぞチョコチャンククッキー

206 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:33:52 ID:he9C

手のひら大くらい?

210 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:35:15 ID:BWjC

生地にチョコ練りこんで茶色くしてもよかったかも

215 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:38:30 ID:BgV2

今北産業

217 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:40:59 ID: eApc

https://i.imgur.com/tQHXNk0.jpg
のこり3つも同じように焼いていくよ。

218 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:41:36 ID: eApc

まあこんな感じでおいどんのチョコクッキー作りは終了となるます。あとは優雅なティータイム

222 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:43:28 ID:BgV2

もうちょい薄くならんのか

228 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:46:28 ID:uEAn

ホロホロな感じなの？

233 名無しさん＠おーぷん 23/06/20(火) 17:49:38 ID:DzB4

想像すると食べてみたくなるw