【らーめん】成田の大勝軒ですらつぶれたんだよなぁ

ラーメン 中華蕎麦 とみ田 つけ麺 3食 千葉・松戸 つけめん 和風豚骨醤油 魚介豚骨 生麺 お取り寄せ ご当地ラーメン

1 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

らーめん屋って凄くシビアだよなぁ
山岡家みたいな臭いラーメン屋が良いのか 雍州商人みたいなガチラーメン屋が良いのか 昔ながらの中華そばみたいな幸楽苑みたいなのがええのか
一番長続きするのって どのラーメン屋なんだろうな

2 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

麺屋武蔵みたいな有名うまい店は1度行ってまた行きたいとは思わんのよな~

3 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

どこでもある くるまやラーメンが良いのか うーんよくわからんわ

4 名無しさん@おーぷん ID:jj7W

でも稼いだんじゃないの?北海道盾のブラウニー配送業者のうちじゃないの?ああいうのは

7 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>4
立地が高いからトントンやろ でも確か成田店大勝軒の店長はレクサス乗ってたけどな(笑)

8 名無しさん@おーぷん ID:jj7W

>>7
稼いでるて話じゃないの?車詳しくないから分からないけど
安物なの?私は軽トラて嫌儲で馬鹿にされてたけど

12 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>8
ワイからしたら軽トラとレクサスなら軽トラ選ぶけどな オープンカーやし

11 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

大勝軒は親方死んで分裂しとったからな

13 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>11
やっぱり一番のトップがいなくなったらまとまらなくなるんだな

16 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>13
そもそもオーナーがめちゃくちゃ有名だったわけだからな
でも千葉だったら一番弟子がめちゃくちゃ儲けてるやん
日本一に近いやろ

17 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>16
麺屋青山のことか? 確かに美味しいけど山岡家みたくまた食べたいってならないんだよなぁ

19 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>17
とみ田やで

20 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>19
そっちか 確かに日本で一番稼いでるな 千葉駅にも出店してるしな

21 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>20
とみ田は好きで
毎回予約して東京から行くけど
素晴らしいお店だよ

23 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>21
身体の細胞レベルで染み込む雍州商人には及ばないんだよなぁ
ワイの主観な

25 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>23
ラーメンの味なんてそこまで大して変わらないんだから 店構えとか接客とかそういうところで変わってくる

とみ田はそこがうまい

28 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>25
そうか ワイの行ったとこ雑やったで

35 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>28
ラーメンの味は人それぞれ好みがあるからどんなに汚い店でも好きな奴はおるし、そうでもない奴もおる

でも清潔さや素晴らしい接客はほとんど全ての人に気持ちよく映る

人気店はそういうのきちんとしとるって話や

15 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

ラーメン屋をやるなら何処で暖簾分けして貰うのがエエんやろな

18 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

成田の大勝軒が潰れたのは何のせいかわからないが
大勝軒の一番弟子が柏で日本一儲けてるラーメン屋を作ってる時点で成田大勝軒無能だった可能性もある

22 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>18
いや立地の問題やろ 大通りで車の出入りがしにくいって言うのがある

24 名無しさん@おーぷん ID:5m8u

>>22
立地の問題もあるが
最終的には店主の力量

26 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>24
立地あまり良くないけど 山岡家のリピーター率70%超えやろ やばない?

31 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

山岡屋とかラーメンショップはドライバーの心強い味方や

33 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>31
にんたまラーメンとか言う茨城県のトラックのためにあるラーメン屋

32 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

ワイ日本全国のラーメン食い歩いたけど 雍州商人にかなう店ないと思うで 雍州商人チェーンやけど 全部手作りやし

36 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

>>32
担々麺美味いなと思ったとこ何個かおせーて

38 名無しさん@おーぷん ID: h9dB


>>36
昔あった八街?佐倉?にあったラーメン絆 あそこの担々麺はヤバかったスープがどろどろやった でも無くなっちゃった(´;ω;`)

41 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

>>38
ないんかーい
食ってみたかったな

43 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>41
コロナになってらから一年足らずで閉店してしまった あそこの担々麺が間違いなく日本一やったで

42 名無しさん@おーぷん ID:noXE

担々麺ならヨシベーおすすめ

49 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

>>42
西葛西あるやん
行ってみるわ

34 名無しさん@おーぷん ID:f2T5

幸楽苑のラーメンと餃子とチャーハンが一番いい

44 名無しさん@おーぷん ID:3n9u

幸楽苑のオワコンっぷりやべーわ
後数年も長続きする空気が一切ない

45 名無しさん@おーぷん ID:BWUE

>>44
最近はロボットが配膳してくれるで!

48 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>45
マジで?幸楽苑もネコ配膳ロボット導入したんか?バーミヤンは導入してたのは知ってたけど

46 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>44
普通に美味しいのにな この前の食べた濃厚味噌はうまかったて

51 名無しさん@おーぷん ID:8fJJ

ばんからってまだ生き残ってるんかなぁ…
来月東京行く予定やし秋葉原店寄ろうかと思ってるんやが

53 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>51
まだ残ってるな
ばんから ラーメン花鳥風月とか有名よな

56 名無しさん@おーぷん ID:8fJJ

>>53
こう言っちゃアレやけどばんからのスープって割と好き嫌いハッキリ別れる味やなと感じるわね
ワイは大好物ですけど

58 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>56
それいったら山岡家なんて好き嫌いどころか臭いで敬遠されるで

52 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

富田に似た味の ラーメンってあきる野市にもあるんだよなぁ 確か名前が池谷精肉店

57 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

雍州商人みたくギョーザも手作りって店がチェーンにはあんまりないんだよなぁ 唯一あるのが大阪王将位か でも大阪王将事件あってから怖くて行けなくなったんだよなぁ

59 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

ラーメン屋って何処で暖簾分けするのがエエんやろか

61 名無しさん@おーぷん ID:noXE

>>59
流行り廃りの激しい世界やし世間の懐事情にもだいぶ左右されるからそこはなんとも言えんよね

64 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>61
雍州商人も2000年代は結構店舗出してたけど 今は関東圏数店舗やからな

69 名無しさん@おーぷん ID:noXE

>>64
もうそんな減ったかぁ
何世代も定番で居続けられる、且つ新しいビッグウェーブってスタイルの店ってそう簡単には生まれないから難しいね

71 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>69
パッと店舗構えてブーム過ぎたらさっさと店閉めて次へってやらんといかんのやな
タピオカミルクティーみたいなもんやろ
今はから揚げ専門店も閉店し始めてるやろ 鶏肉高等で

73 名無しさん@おーぷん ID:noXE

>>71
それがチェーン展開の基本やからね
店舗担保にして資金調達するから

60 名無しさん@おーぷん ID:yn4m

潰れそうでつぶれないラーメンショップという存在

62 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>60
各店舗で味が違うから行く楽しみがあるしな そういう理由があるから潰れんのやろ

63 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

これからまだ原材料価格も上がるやろし飲食全般厳しいはず

65 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>63
きついな 飲食店の閉店は避けられんのか

67 名無しさん@おーぷん ID:TpRj

>>65
居酒屋の倒産が過去最高ペースとかやしねえ
もう大手やないと無理かもしれん

68 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

>>67
本当に安倍が円安にしたことは正しかったのか?マジでわからんわ 

66 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

もうラーメン業界はカツカツなんだろうな 二年前位に一風堂で給与未払い事件とかもあったしな

70 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

確かに元々苦しい企業や店舗が閉店すれば そこに新しい店舗が出来るだろうけど ここまで物価の値段相場が変われば 新しい店舗構えるのも至難の技やろ しかもまだまだ円安なるかもしれんなら なおさら

72 名無しさん@おーぷん ID: h9dB

もう朝か またな

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1691527386/
【らーめん】成田の大勝軒ですらつぶれたんだよなぁ

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