【悲報】ハンバーグ焼いてると油でまくってアヒージョになるんやが

1 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:11:15 ID: cC2B

助けて

2 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:12:25 ID:tH9x

コネすぎなんだよ

3 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:12:40 ID:ar03

そんなもんじゃね？？

4 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:16:00 ID: cC2B

生地こねるとき肉だけでこねろ！→意味なし
ひやしてこねろ！→意味なし
整形時よくたたいて空気をぬけ！→意味なし

5 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:16:23 ID: cC2B

スーパーのひき肉に牛脂入りまくってる以上小手先のテクじゃ無理やろ

6 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:16:49 ID:T7eQ

その油でソース作るよね😳

9 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:17:19 ID:zH0w

ワイはもうキノコと一緒に煮込みハンバーグにすることで誤魔化すことにした
きのこがだいぶ油を吸ってくれるからソースと分離することもない

10 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:17:31 ID:EbEf

その油でソース作るとうまいよ

12 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:18:13 ID:iEJx

普通に油はけっこう出るで
揚げ焼きかな?ってなるくらいには

15 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:18:51 ID:LKqN

出てきた脂はキッチンペーパーで拭え

17 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:19:16 ID:mbbW

その都度油捨てたらよくないか

19 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:19:38 ID:W0zZ

豚の脂はすきやけどハンバーグ焼いてる時出る油はくどすぎるのなんでや😥

23 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:21:31 ID:ZzHI

確実な方法あるで

お魚焼くグリルでやけばええんや

25 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:23:26 ID:5saD

つなぎのパン粉をもっと足すか代わりに保水力が倍の麩を使うか出てきた油で野菜炒めるかソースにするかや
炒める場合きのこ類やじゃがいもとかれんこんがおすすめ

31 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:25:09 ID:FUHt

全部ボロ布で吸い取ってポイーや
デブならソースにするけどな

33 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:27:13 ID: cC2B

パン粉って牛乳に浸した方がええの？

34 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:27:41 ID:WB55

ひき肉作ってたとき機械に他の肉から剥がした脂肪バンバンぶち込んでたからな
ひき肉の半分は脂肪

36 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:29:18 ID:WB55

溢れた油でご飯とガーリック炒めるじゃん？超うめえじゃん？

37 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:30:04 ID:26SS

昔のバイト先のおいしかったハンバーグレシピ
牛７豚３の合びきで塩コショウナツメグオールスパイス卵生パン粉でこねてた

41 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:34:11 ID:cBNS

パン粉は牛乳に浸してから入れるやろ油なんて吸わんぞ

42 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:34:27 ID:ByuI

やっすいクズ肉の寄せ集めみたいなひき肉使ってるからやろ

45 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:34:57 ID:cBNS

油が出過ぎる肉とかどれだけ粗悪なモン使ってるんや

46 名無しさん＠おーぷん 24/03/29(金) 21:35:09 ID:ByuI

豚の赤身のひき肉を混ぜろ