調理器具について語ろう

パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040 ステンレス鋼

1 名無しさん@おーぷん ID: e63l

穴あきお玉の使い道あれなに?味噌汁作る時便利そうっておもってかったけど
そうでもなかった使い道困った

2 名無しさん@おーぷん ID:q45C

汁物とかの具材だけとる時とか使うんやろ

4 名無しさん@おーぷん ID:gutl

湯豆腐

5 名無しさん@おーぷん ID:QoCC

鍋で豆腐を取るためだけの器具やろ

6 名無しさん@おーぷん ID:q45C

フグ鍋の時使ったわ

7 名無しさん@おーぷん ID:KZv6

鍋で汁掬わずに豆腐とか具材だけ掬う時に便利

9 名無しさん@おーぷん ID:a2yo

鍋したことない奴って家族や友達どうなってるんや

12 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>9
鍋するけど実家やとレンゲみたいのですくってた

10 名無しさん@おーぷん ID: e63l

なるほど、基本そういうのトングでやってたしお玉ですくうって発想なかったは

11 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>10
かきたま汁作る時に卵散らすのにも使える

18 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>11
かきたま汁ってなんや

28 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>18
うどん汁みたいなのか中華味の汁に水溶き片栗粉少し混ぜてぐつぐつさせて混ぜた生卵を固まらない様に流して作るスープ
エノキとか人参の細切りとかワカメとか入れる
フリーズドライの卵スープみたいなの

13 名無しさん@おーぷん ID:uhVc

ポン酢薄なるやろそれ

14 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>13
バリ薄なるけど物心ついたときからそれだったしそれが普通やと思ってた

16 名無しさん@おーぷん ID:oe0s

あったら便利やけど無きゃないでどうにでもなる調理器具の代表みたいな奴やな

17 名無しさん@おーぷん ID:RmEv

あなあきおまたがどうしたって?

21 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>17
味噌汁つくるときに穴あきおたまでぐるぐるまぜたら穴かから味噌が落ちて便利じゃん!みたいな発想で買ったはいいけど普通のお玉でよくね?って使ってからきがついたw

29 名無しさん@おーぷん ID:a2yo

>>21
それで味噌汁作るとかすが穴通過するから味噌漉っていうやつがちゃんとあるやろ

31 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>29
専用の味噌があるって発想なかったは

35 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>31
味噌汁きちんと作るなら味噌漉し買うやろ
今は味噌漉し要らない味噌も多いけど

37 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>35
何か知らんけど適当な味噌かって出汁の粉みたいなのでしかつくったことないw

19 名無しさん@おーぷん ID:uhVc

まぁ水炊き以外の鍋では必要無いもんなぁ

24 名無しさん@おーぷん ID:a2yo

>>19
普通に豆乳鍋やちゃんこ鍋で汁そんなにいらん時にも使うで

26 名無しさん@おーぷん ID:uhVc

>>24
はぇそうなんか。
水炊き以外の鍋の時はポン酢使わんからなぁ

23 名無しさん@おーぷん ID:v13A

イチゴを潰して食べる為の器具やぞ

25 名無しさん@おーぷん ID:aw8s

鉄製のフライパンね
テフロン加工のフライパンじゃないからね

27 名無しさん@おーぷん ID:uhVc

よう考えたら水炊き以外の鍋でも使うな。出汁は1回入れたら終わるし

30 名無しさん@おーぷん ID:vFlo

味噌マドラーってええの無いな
お玉で味噌溶いた方が楽ぽい

33 名無しさん@おーぷん ID: e63l

あと圧力鍋って何に使うん?
一応ティファールの取っ手外せるフライパンと鍋セットかったんだけど圧力鍋あると幅広がるってきいてさ

39 名無しさん@おーぷん ID:gutl

>>33
角煮とかラーメンスープを短時間で作れる

40 名無しさん@おーぷん ID:9udL

>>33
煮物系や野菜の下処理に使ってる

41 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>33
短時間で煮込みができる
角煮とかも割と短時間でできる
仕上がりが独特なのと鍋が重たくて場所取るから好みは分かれる
使いこなしてる人は料理が早い

43 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>41
熱を圧力でとじこめて蒸す時間を短縮させるイメージか

46 名無しさん@おーぷん ID:RmEv

>>43
気圧があがると沸点がどうなる?レベルとしちゃ義務教育やぞ

53 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>46
なるほど水の沸点あげるから短縮できるって理論ね

36 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

寸胴鍋すこ

45 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>36
ワイも半寸胴の多層ステンレス鍋派やね
圧力は重いのと場所取るので止めた

38 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

自慢じゃないが味噌汁はインスタントしか作ったことがない😤

42 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>38
おれも最初それでいいやおもったけどカップがゴミになるからゴミの量は極力へらしたいってことであきらめたw

49 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>42
カップ無しのインスタント味噌汁も多いんやで
生味噌のと乾燥味噌のとフリーズドライのとある

48 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

カレーと角煮作るんやが圧力鍋あった方がええんかな
価格帯どんくらいや

52 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>48
ピンキリ
少し高いのの方が圧力が強くていいとは聞くね
レンジで使う電気圧力鍋はあまり良くないとも聞く

54 名無しさん@おーぷん ID:9udL

>>48
3.5リットルで5000円ちょい
パール金属とか安いで

50 名無しさん@おーぷん ID:a2yo

寸胴は手入れが面倒や
すすや汚れがこびりつきやすいからステンたわしや固いブラシで磨くから傷がつくしそれを繰り返す

55 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>50
多層ステンレスはこびりつき少ないよ
料理中焦げても煮込むと溶ける

56 名無しさん@おーぷん ID: e63l

カレーを圧力鍋で作るとどうなるん?
120度で作るカレーってどうなるん?ルーが水っぽくやっぱなるんか?

57 名無しさん@おーぷん ID:9udL

>>56
ルー入れてから圧かけるのは一番やってはいけない事や…

60 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>57
圧力鍋めっちゃあつかいむずいな

62 名無しさん@おーぷん ID:9udL

>>60
慣れたら簡単や
取説はしっかり読もう

65 名無しさん@おーぷん ID:DDcr

>>60
基本は味付けなしで圧力かけて煮込んで圧力抜いた後に味付けするんやで
味の染み込み方が普通と違うから好みが分かれる

66 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>65
圧力鍋すげーなためしにかってみたくなってきた

59 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

カレーは基本ルーも水も入れない無水カレーなんやが圧力鍋のが良さそうやな

61 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>59
無水カレーって固形ルーを熱で溶かすだけ?

64 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

>>61
ルーじゃなくてカレースパイスや
水分はトマト缶

69 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>64
一から作る系か

70 名無しさん@おーぷん ID:1kNd

>>69
ただのダイエットや
ルーに入ってる小麦粉とかの糖質が気になってな
ルー入れるタイミングでカレースパイス入れとるだけやな

71 名無しさん@おーぷん ID: e63l

>>70
おいしそうやね、ガチインドカレーとか一回食ってみたいは

63 名無しさん@おーぷん ID:RmEv

煮豆とか圧力なべでやるときれいやぞ
ただし、だいたいの人が蒸気を抜いて失敗する、抜いたらあかん
自然に冷ますんや

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1712586290/
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