【自炊スレ】冷やしスープパスタ作った

1 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:08:34 ID: Od0Y

先ず
トマト
パプリカ
皮を剥いたキュウリ
セロリ
玉ねぎ
ピーマン
バゲットの白い部分を水に浸し絞った物
ニンニクちょこっと

これらを適当に切って塩と赤ワインビネガーとパプリカパウダーふって2日間マリネする
https://i.imgur.com/xZQ7HlF.jpg

2 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:09:21 ID: Od0Y

そしてマリネしたものがこちらになります
https://i.imgur.com/ItaCooG.jpeg

4 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:09:59 ID: Od0Y

これをミキサーにかける
https://i.imgur.com/5FDEtGO.jpeg

6 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:10:29 ID:LNwX

サウザンアイランドドレッシングみたいな見た目ね

7 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:10:38 ID:S1Gc

2日間もマリネすんのかよ大変やな

8 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:11:52 ID: Od0Y

因みにこれはガスパチョというスペインのスープなんだけど欧州のあちこちでも作られ馴染みがある
今回はパスタ料理にするのでこのシェフの動画を見て作った
https://youtu.be/k8ktf7zPArs?si=KYxUVqh_YDPa8CmO

10 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:12:49 ID:LNwX

いやガスパチョは知ってるしどうでもええねん
君の作ったスープスパがみたいねん

11 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:14:22 ID: Od0Y

マリネしている間に副菜の鶏むね肉と野菜の軽い炒め用の燻製仕込んだ
https://i.imgur.com/U6XKc2G.jpg
https://i.imgur.com/TTxmhxL.jpg

12 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:14:57 ID:nRlb

美味そうやん

15 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:15:48 ID:AYG2

おんJ民のくせにおしゃれなもんつくりやがって……😡

19 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:17:42 ID:dxSA

トマトとかパプリカとかピーマンって皮剥くんか？

22 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:18:41 ID:3HFj

おんJにあるまじきおしゃれ飯

25 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:20:03 ID:vq2b

なんで絨毯の上に皿おいてるの？

29 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:24:33 ID: Od0Y

副菜はアスパラとブロッコリーと鶏むね肉の燻製をそぎ切りにしたのを一緒に軽く炒めた
野菜に燻製の香りを軽く移す感じ
そんで個人的に大好きな組み合わせ燻製+マヨネーズ
マヨネーズと粒マスタードと生クリーム混ぜて作ったソース
https://i.imgur.com/fhRanLB.jpg
https://i.imgur.com/52uAatL.jpg

30 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:25:23 ID:AYG2

アスパラ皮剥こうとしたらなくなったから嫌い

31 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:25:36 ID: Od0Y

そんでガスパチョソースやけどミキサーにかける時に値段の高い質の良いお金持ちのオリーブオイルとタバスコも一緒にガーッてしてある
それをザルで濾した

32 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:27:11 ID: Od0Y

そして出来ました！
見た目は我ながら久しぶりに100点
https://i.imgur.com/wgaYFgD.jpg

34 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:29:56 ID: Od0Y

味は正直85点くらいかな
ニンニクスライスほんの2枚だけだったのに結構ガッツリ効いててワイ的には1枚で充分やった
あともう少しトマトの割合を多くすれば良かった
それでも白ワインと一緒にめっちゃ美味しかった
https://i.imgur.com/TAC5JZK.jpg

35 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:32:42 ID: Od0Y

パスタはディチェコのカペッリーニ
ガスパチョだけでも美味しいけどパスタ料理にしても本当に美味しいな
パンを入れないレシピもあるみたいやけどやっぱりパンのイースト菌の香りみたいなのがこのスープという感じがする

37 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:33:46 ID: Od0Y

あとハーブもプランターのバジルとオレガノとタイムを適当に手でちぎって散らしたんだけど大正解やった
夏の香りがした

38 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:35:44 ID: Od0Y

ガスパチョって使う野菜は種類がやや多めたけどカレーで使うのと変わらないしミキサーにかけるだけだからめっちゃ簡単で美味しくてお勧め
お試しを！
ほなな

40 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:38:34 ID: Od0Y

【次回：プランターの鷹の爪が赤く美味しそうに実って来たのでペペロンチーノスレ！乳化する奴はバカ！】
になります
カミングスーン

41 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:39:26 ID:dxSA

次も期待してるわ

42 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:39:45 ID:ykuK

ワイもガパスチョよく自炊するわ
初めてヨーロッパ行ってガパスチョ食べた時に美味くて感銘受けて以来自炊ガパスチョ何回も作ってるけど
やっぱ本場のガパスチョの味には到底近づかれへんあわ

45 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:46:40 ID:BfEd

うまそー
ワイはプロクオリティのパスタソース（レトルト）だというのに