【自炊スレ】冷やしスープパスタ作った
1 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
先ず
トマト
パプリカ
皮を剥いたキュウリ
セロリ
玉ねぎ
ピーマン
バゲットの白い部分を水に浸し絞った物
ニンニクちょこっと
これらを適当に切って塩と赤ワインビネガーとパプリカパウダーふって2日間マリネする
https://i.imgur.com/xZQ7HlF.jpg
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2 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
そしてマリネしたものがこちらになります
https://i.imgur.com/ItaCooG.jpeg
4 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
これをミキサーにかける
https://i.imgur.com/5FDEtGO.jpeg
6 名無しさん＠おーぷん ID:LNwX
サウザンアイランドドレッシングみたいな見た目ね
8 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
因みにこれはガスパチョというスペインのスープなんだけど欧州のあちこちでも作られ馴染みがある
今回はパスタ料理にするのでこのシェフの動画を見て作った
https://youtu.be/k8ktf7zPArs?si=KYxUVqh_YDPa8CmO
10 名無しさん＠おーぷん ID:LNwX
いやガスパチョは知ってるしどうでもええねん
君の作ったスープスパがみたいねん
13 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
>>10
まあお盆なんだしのんびり行きましょうや
11 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
マリネしている間に副菜の鶏むね肉と野菜の軽い炒め用の燻製仕込んだ
https://i.imgur.com/U6XKc2G.jpg
https://i.imgur.com/TTxmhxL.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID:AYG2
おんJ民のくせにおしゃれなもんつくりやがって……😡
19 名無しさん＠おーぷん ID:dxSA
トマトとかパプリカとかピーマンって皮剥くんか？
29 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
副菜はアスパラとブロッコリーと鶏むね肉の燻製をそぎ切りにしたのを一緒に軽く炒めた
野菜に燻製の香りを軽く移す感じ
そんで個人的に大好きな組み合わせ燻製+マヨネーズ
マヨネーズと粒マスタードと生クリーム混ぜて作ったソース
https://i.imgur.com/fhRanLB.jpg
https://i.imgur.com/52uAatL.jpg
30 名無しさん＠おーぷん ID:AYG2
アスパラ皮剥こうとしたらなくなったから嫌い
31 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
そんでガスパチョソースやけどミキサーにかける時に値段の高い質の良いお金持ちのオリーブオイルとタバスコも一緒にガーッてしてある
それをザルで濾した
32 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
そして出来ました！
見た目は我ながら久しぶりに100点
https://i.imgur.com/wgaYFgD.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
味は正直85点くらいかな
ニンニクスライスほんの2枚だけだったのに結構ガッツリ効いててワイ的には1枚で充分やった
あともう少しトマトの割合を多くすれば良かった
それでも白ワインと一緒にめっちゃ美味しかった
https://i.imgur.com/TAC5JZK.jpg
35 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
パスタはディチェコのカペッリーニ
ガスパチョだけでも美味しいけどパスタ料理にしても本当に美味しいな
パンを入れないレシピもあるみたいやけどやっぱりパンのイースト菌の香りみたいなのがこのスープという感じがする
37 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
あとハーブもプランターのバジルとオレガノとタイムを適当に手でちぎって散らしたんだけど大正解やった
夏の香りがした
38 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
ガスパチョって使う野菜は種類がやや多めたけどカレーで使うのと変わらないしミキサーにかけるだけだからめっちゃ簡単で美味しくてお勧め
お試しを！
ほなな
40 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
【次回：プランターの鷹の爪が赤く美味しそうに実って来たのでペペロンチーノスレ！乳化する奴はバカ！】
になります
カミングスーン
42 名無しさん＠おーぷん ID:ykuK
ワイもガパスチョよく自炊するわ
初めてヨーロッパ行ってガパスチョ食べた時に美味くて感銘受けて以来自炊ガパスチョ何回も作ってるけど
やっぱ本場のガパスチョの味には到底近づかれへんあわ
43 名無しさん＠おーぷん ID: Od0Y
>>42
何が違うんだろうね？日本で買える材料も質は高いはずなのに
スペイン人のレシピ見るとバルサミコ使ってたりiroiroレシピあるみたいだから作り方も違うんやろかね
45 名無しさん＠おーぷん ID:BfEd
うまそー
ワイはプロクオリティのパスタソース（レトルト）だというのに
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1723457314/
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