梅干しって干してなくね？梅漬けやん？
1 名無しさん＠おーぷん ID: 9j1J
ワイのおばあちゃんも梅漬けって言うてた
2 名無しさん＠おーぷん ID:sM5o
つけるまえに干すんだよ
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8 名無しさん＠おーぷん ID:kJbc
>>5
干さないなら梅干しではないわな
でも基本世の中にある梅干しと呼ばれる物は干してるからイッチのばあちゃんの作る梅干さないとは別物なんやろな
11 名無しさん＠おーぷん ID:BGso
調べたらめちゃくちゃ手間かかんのな
https://mi-journey.jp/foodie/23958/
ここまでして大して美味くもないもん作る熱意はどこから来るんや
＜梅干し作りの流れ＞
梅の塩漬けを作る：6月中旬～下旬頃
↓（約1週間以上）
赤紫蘇を加える：6月下旬まで～7月上旬頃
↓（約2週間以上）
3日間の天日干し：7月中旬～下旬頃の晴天が続く日
↓（約3日以上）
完成！
12 名無しさん＠おーぷん ID:kJbc
>>11
美味いから作るんやぞ
14 名無しさん＠おーぷん ID:BGso
>>12
せいぜいまともな食い物が無かった時代の保存食やん
今の飽食の時代にわざわざ食うもんじゃない
15 名無しさん＠おーぷん ID:h0Ku
>>14
クエン酸多いし抗酸化作用もあるで
18 名無しさん＠おーぷん ID:BGso
そもそも梅干しのクエン酸は酢に由来するもんやしな
他に酢を使って美味い食い物いくらでもあるわ
36 名無しさん＠おーぷん ID:Z6un
梅干しに酢使ってないやんけ
嘘つき野郎がよ
19 名無しさん＠おーぷん ID:EtwY
トッモが梅干しムシャムシャ食べる人で
見てるこっちが酸っぱくなる
31 名無しさん＠おーぷん ID:lvXr
店に売られてるのは付けてるやつが多いな
塩漬けのやつはほしてるで
ワイの地元にイケばハウスでみんな干してる
33 名無しさん＠おーぷん ID:EWN9
まぁ市販の梅干しにも保存料は入ってるけどな
そんなもんキムチでもなんでもそうや
発酵食品食わん理由にはならん
43 名無しさん＠おーぷん ID:i2nG
地方にもよる
ワイのバッバの地方も梅は漬けるだけで干さない
干す地方もある
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1728666461/
梅干しって干してなくね？梅漬けやん？
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>干さないで漬けるタイプもあるやん
干さないで漬けるタイプ”も”あるだけなら梅干しでええやろ
BGsoに、お前はこの世に必要ないっていったら消えてくれるんだろうか？
梅干しは好きだが、蜂蜜漬けとか干さずに短時間調味液に漬けただけのはダメだな
致命的にご飯に合わない
作り方もロクすっぽ知らん癖に、古来より続く食べ物に
イチャモン付けるだけの能無しイッチに草
食べ物の多様性を侮ると、身体に様々な異常が出て来るように
なるぞ
じじばばが存命の頃倉庫に自作梅干しが大量に保管されてて数年物がごろごろしてたの今思うと宝の山過ぎるな…ダンジョンの一番奥だろあれ
昔ながらの製法で作った梅干し買ってみたら死ぬほどしょっぱくて食い切るのに苦労した
俺はスーパーとかで売ってる梅漬け的なやつで十分かもしれん