ワイ、すき焼きを引き算しまくった結果

佐賀牛 すきやき しゃぶしゃぶ 肉 1kg (5~6人前) 牛肉 すき焼き 肉 黒毛和牛 御歳暮 ギフト

1 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

肉(なんでもいい)
ネギ
豆腐

これだけで良い事に気付いた

2 名無しさん@おーぷん ID:P8uN

一人ですき焼き食ってそう

3 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

後はもう醤油と酒と砂糖パパっとやって終わりっ!

4 名無しさん@おーぷん ID:K3Ln

冷奴に割下ぶっかけるだけでいけるで

6 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>4
すき焼き要素どこやねん

7 名無しさん@おーぷん ID:K3Ln

>>6
"味"や

5 名無しさん@おーぷん ID:Pji4

糸蒟蒻はいる

9 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

最低でも肉と加熱はしろ

10 名無しさん@おーぷん ID:P2wm

>>1
たしかに最後に残るのこれやろなぁ

11 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>10
ギリギリ限界まで削ぎ落としたわ
この境地に達するのに20年かかった

12 名無しさん@おーぷん ID:aN1l

白菜は要るだろう

13 名無しさん@おーぷん ID:A*qs

>>1
これをすき焼きに追加したい

14 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

春菊は外せない

15 名無しさん@おーぷん ID:VpJ8

いきなりステーキのすき焼き店かな

16 名無しさん@おーぷん ID:c1bi

クソうまい肉1枚とどうでもいい肉大量
野菜も豆腐もイランイラン

17 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

 肉……脂と旨味を出す
ネギ……甘味を出す
豆腐……それらを吸わせる

これが究極の方程式や

18 名無しさん@おーぷん ID:AgmS

ワイはいつも豚肉や

20 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>18
豚肉もうまいよな
てか下手したら牛よりコスパええかもしらん

43 名無しさん@おーぷん ID:AgmS

>>20
豚肉と玉ねぎをすき焼きのタレで煮て食ってるわ
すき焼きではないな

19 名無しさん@おーぷん ID:7VR8

ネギもいらない定期

25 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>19
あーあやっちゃったねコレ

21 名無しさん@おーぷん ID:pq08

ネギと肉はいるな

24 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

肉はいらないだろ豆腐あるし

27 名無しさん@おーぷん ID:pag7

肉とネギのみ、追加しても春菊だけって結論出てるから

30 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>27
汁に溶け出した旨味を吸収する奴は要る
それが豆腐かしらたきだが、豆腐のが正解だから必要

38 名無しさん@おーぷん ID:pag7

>>30
いらんな
入れるにしても焼き豆腐一欠片だけでいい

28 名無しさん@おーぷん ID:oIP7

具で鍋が埋め尽くされてだけでも幸せ感じられるのに愚かなことよ

33 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>28
肉とネギと豆腐で埋め尽くせばええんやで

29 名無しさん@おーぷん ID:c1bi

ネギもいらねーよ
入れててもワイは食わん
いる派のやつちゃんと食えよ

31 名無しさん@おーぷん ID:oIP7

>>29
好き嫌い野郎はすき焼き禁止や

32 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

豆腐さえあれば肉はただの出汁とるだけの存在なんだから肉のかわりにビーフブイヨン入れとけばいいだろ

37 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>32
脂の旨味なくしてすき焼きは成立しないぞ

45 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

>>37
最初に鍋に引く脂に牛脂つかえばいいだろ

50 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>45
全然足りないで
あと流石にブイヨンと生肉の旨味はレベルが違いすぎる

52 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

>>50
贅沢言うなよ
極限の引き算に挑戦するならそれくらい文句言わずにやるのが漢ってもんだろ

56 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>52
最低限のすき焼きの形を保つラインが肉の存在や
ワイも牛脂つこたりサラダ油入れたりして試したけど肉というピースは外せんなぁ
その代わりどんな肉でも良いという落としどころを獲得した

58 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

>>56
散々試行錯誤してあれこれ試した挙げ句に行き着いた究極が肉豆腐だったってわけか…

59 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>58
まぁ誇張して言えばそうってだけで、すき焼きと肉豆腐には決定的な違いが存在する
それは“熱”や
すき焼きはあくまで鍋物でアツアツのまま食うことに意義がある
肉豆腐は一品料理やから冷めて出てきてもしかり、小鉢にとろうものなら尚更な
あくまですき焼きは鍋料理という事を忘れてはならない

60 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

>>59
ううむ、負けた…

34 名無しさん@おーぷん ID:PyUO


セリ
ちくわぶ

ネギすらいらん

44 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>34
それネギがセリに、豆腐がちくわぶに置き換わっただけやん
セリは認めるけどちくわぶは……いやちくわぶアリな気がしてきたな

36 名無しさん@おーぷん ID:y9ge

>>1
春菊が無いのはアカン
あと豆腐は要らん

40 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

つかイッチの最初のレシピだとただの肉豆腐じゃね?

41 名無しさん@おーぷん ID:MLm3

>>40
まぁ肉豆腐ってすき焼きだよね

48 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>40
そうだよ
肉豆腐はすき焼きだったんだよ(AA略

47 名無しさん@おーぷん ID:pe8T

鍋は
くずきり

肉団子
豆腐
白菜
エリンギ
ポン酢
があればいい

49 名無しさん@おーぷん ID:zuiz

>>47
春菊とエノキは外せん

51 名無しさん@おーぷん ID: mnFP

>>47
葛切り、鱈、エリンギout
ネギin

54 名無しさん@おーぷん ID:9o6m

豆腐も要らんやろ
牛肉とネギがあればええ

57 名無しさん@おーぷん ID:PMXA

>>54
えー

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1748773199/
ワイ、すき焼きを引き算しまくった結果

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コメント

割り下としらたきと玉子だけでかなり満足できることに気が付いたわ
味が染みた白滝を溶き卵で食うとそれだけで十分に美味い
ローカロリーなのでヘルシー
まあもちろん肉あったほうがうれしいけど

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