こんな時間からかき揚げ作って
1 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
ハイボール飲んでる
うまい！！！
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13 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>12
サンキューそうしようかな
4 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
https://i.imgur.com/0sHucDC.jpeg
うまい！！！
78 名無しさん＠おーぷん ID:6mrj
>>4
圧倒的こういうのでいいんだよ感
ハイボールあるならなおよしやな
7 名無しさん＠おーぷん ID:VUSB
エイリアン
10 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>7
エイリアンは〝これ〟な？w
https://i.imgur.com/oqsGNZ9.jpeg
9 名無しさん＠おーぷん ID:Z4jT
ふとるぞ
でもたまにはええか
14 名無しさん＠おーぷん ID:5Tnk
初めに小麦粉まぶしたりするの？
20 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>14
今回のはエビ素揚げして他の具材と出汁+水+粉合わせて、エビの粗熱引いたらぶつ切りにして合わせて30分冷蔵庫→揚げる
超めんどくさいな文字に起こすと
15 名無しさん＠おーぷん ID:slZe
お家で作ると難しいよね
24 名無しさん＠おーぷん ID:Dvnw
なんか思ったのと違うけどこの時間のはうまいわな
35 名無しさん＠おーぷん ID:ox8r
冷凍エビとかして塩で揉んでから洗って片栗粉まぶしてあげ焼きしてから一度おいておく
サイの目切りにしたタマネギ炒めてエビとエビチリソースぶちこんでエビチリにしたら美味かった
タマネギがこの切り方だとソースと絡んでソースまで全部食えるわ
36 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>35
エビチリええよな…🤤
55 名無しさん＠おーぷん ID:l8Ru
>>35
エビチリソースも生のトマトから作ると美味い
この時期はトマトが美味しいからオススメ
37 名無しさん＠おーぷん ID:ox8r
そういや揚げ物は冷やした状態から素早くあげた方がグルテンが固まりにくくて美味しい天ぷらになるとかおんJ民が言ってたな
40 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>37
そうそう
揚げる前に冷やすの大事
もっとこだわるなら材料と粉キンキンにして炭酸水とかでとくとそらもうすごいサクサクやけどまぁめんどいからヤランデイイ(暇ならやってみて)
38 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
ちな漢ワイはエビは買いません！！！
っぱ獲って活かして締めてなんぼよ😎
https://i.imgur.com/F7e4k1v.jpeg
https://i.imgur.com/Sq8vEku.jpeg
https://i.imgur.com/3aqVi6Z.jpeg
https://i.imgur.com/1qhp8PR.jpeg
42 名無しさん＠おーぷん ID:1UkZ
枝豆と活けエビかよ最高やな🤤
43 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>42
うめっ…うめっ…
44 名無しさん＠おーぷん ID:Dvnw
>>43
脂の乗ったアジのなめろうとかもどうや！！
45 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>44
アジほちいなぁ…送ってくれよ…🥺
47 名無しさん＠おーぷん ID:Dvnw
>>45
フハハ美味かったぞ
https://i.imgur.com/Wa1V1Q4.jpeg
https://i.imgur.com/qnzytrO.jpeg
48 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
しょうがをな…ドバッと混ぜるんよ…
ネギはな…長ネギの青みと白みの中間だけを贅沢につかってな…
青みは刻んで水に浸けとくんよ…
あとは何いれようかなぁ…
酒と味噌と醤油煮たてて…みょうがと大葉とゴマかな…
あら目にアジ叩いたら煮たてて粗熱とった合わせ調味料ぶちこんで混ぜてな…
49 名無しさん＠おーぷん ID: glf5
>>47
くっそ羨まC
53 名無しさん＠おーぷん ID:l8Ru
>>47
釣りものなら刺身がいいな
真ん中の骨は毛抜きで抜く
三枚おろしの真ん中は2度揚げして骨せんべいが美味い
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1750606824/
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