家系ラーメンのノリの存在がガチでわからないんだが
1 名無しさん＠おーぷん ID: zx5w
麺にニンニク乗せて食う
ライスは豆板醤のせてくう
ノリ余る
2 名無しさん＠おーぷん ID:ph1J
余らねーよ
4 名無しさん＠おーぷん ID:AObn
むしろ足りないわ
5 名無しさん＠おーぷん ID:eewo
汁につけろよ
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7 名無しさん＠おーぷん ID:ph1J
足りたことが無いわ
9 名無しさん＠おーぷん ID:lMDl
ノリがあることで「主食の麺類」ではなく「ご飯のオカズの汁物」という扱いになるんや
11 名無しさん＠おーぷん ID:j0wC
スープ吸わせたノリに薬味のせて
それでライス包んで食うんやろ
12 名無しさん＠おーぷん ID:cbJH
ほうれん草と交換して欲しい
13 名無しさん＠おーぷん ID:DpT4
磯の香がいいんだろ
15 名無しさん＠おーぷん ID:ci00
スープ浸してご飯とか素人で草
16 名無しさん＠おーぷん ID:ci00
できるだけスープをつけないで麺と食べるのがうまいんだわ
17 名無しさん＠おーぷん ID:ph1J
玄人はスープに浸して鑑賞する
19 名無しさん＠おーぷん ID:hfX6
家系ラーメンの海苔なんかなんぼあっても困らんやろ
20 名無しさん＠おーぷん ID:ABUY
スープは海苔を巻くための味付き接着剤
22 名無しさん＠おーぷん ID:j0wC
ラーメン玄人（素人）とかキツいな
25 名無しさん＠おーぷん ID:hfX6
海苔とほうれん草はいくらあってもいい
28 名無しさん＠おーぷん ID:VGTe
家系って醤油ダレが強めに効いたのとあまり効かせてないのがある
海苔が活きるのは醤油ダレの強い方であってあまり効かせてない奴に海苔要らん
そして醤油ダレの弱い方がラーメンとしては旨いと思う
31 名無しさん＠おーぷん ID:hfX6
基本的にラーメンと白ごはんを一緒に食べることになんの魅力も感じないけど家系となると話は別
88 名無しさん＠おーぷん ID:1mew
>>31
わかる
ライス無しで家系は何か悲しい気持ちになる
38 名無しさん＠おーぷん ID:hfX6
スープを吸った海苔でほうれん草と白米を巻いて食べるの最高
43 名無しさん＠おーぷん ID:nwvr
山岡家の方が美味い
45 名無しさん＠おーぷん ID:hfX6
短冊切りで太めの生姜置いてるお店愛してる
48 名無しさん＠おーぷん ID:6HqX
岩のりラーメンはすき😳
55 名無しさん＠おーぷん ID:eabT
中華料理屋のホイコーロー定食たべた～い
57 名無しさん＠おーぷん ID:IFak
ノリとトウモロコシはラーメンに不要
59 名無しさん＠おーぷん ID:FopJ
ご飯にニンニク乗せてスープ浸した海苔で巻いて…
お腹減ってきたよ
69 名無しさん＠おーぷん ID:eabT
ホイコロたびゃたあホイコロたびゃたあホイコロたびゃたあホイコロたびゃたあ
74 名無しさん＠おーぷん ID:bdBe
ほうれん草やなくて小松菜で代用するの悪くなさそうやな
75 名無しさん＠おーぷん ID:eabT
小松菜は水分多すぎるかららーめんにあわない
78 名無しさん＠おーぷん ID:Ah6B
千葉県だと小松菜多いよ 名産だから
81 名無しさん＠おーぷん ID:mJu2
>>78
エエやん
地元食材の地産地消は素晴らしい
家系でほうれん草を採用してるのも素晴らしい
だから九州以外の民は高菜喰わないでくれ
かつて無料やったのが有料になってんねん
80 名無しさん＠おーぷん ID:CIVz
家系ラーメン頼んで米食わないとか何のために家系行ってるんだよ
85 名無しさん＠おーぷん ID:tEA7
海苔はスープに溶かして味変やぞ
90 名無しさん＠おーぷん ID:dW3h
海苔よりほうれん草の方がスープ染みて美味いよな
91 名無しさん＠おーぷん ID:9qLZ
家系とか基準がよく分からんのやが
ワイがよく行くずんどう屋は家系なんか？
92 名無しさん＠おーぷん ID:1mew
>>91
それは豚骨ラーメン
家系は醤油豚骨でだいたい太麺
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1756823990/
家系ラーメンのノリの存在がガチでわからないんだが
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