ステーキ焼く時、ちゃんと室温に戻してるか?

技あり!dancyu ステーキ

1 名無しさん@おーぷん ID: siZL

最近は冷たいまま焼くのがトレンドらしいが
ワイは戻してから焼く方が美味いと思う
単純に火の通りが良いって話

2 名無しさん@おーぷん ID:wepp

店で食う

3 名無しさん@おーぷん ID:n1Bu

表面だけ焼いて後は生のまま食うんだよ

4 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>3
それもワイは嫌いではないが
それにしても室温まで戻してから焼いた方が肉汁が出て美味い

5 名無しさん@おーぷん ID:6WCL

焼かずに食うと美味いぞ😋

8 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>5
ワイも気持ちは分かるで
ただ牛刺しは鶏や馬より不味い

7 名無しさん@おーぷん ID:lBAq

ワイはステーキ早く食いたいから部屋の温度を冷蔵庫に合わせてる

9 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>7
それが最新のトレンドらしいで

10 名無しさん@おーぷん ID:tUSF

牛カツ食べたい

11 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>10
あの米に全く合わない謎の食い物?
はっきり言って美味いと思ったことない

12 名無しさん@おーぷん ID:DVTW

ビフカツサンドウマー

13 名無しさん@おーぷん ID: siZL

めっちゃ濃いソースと絡めてサンドイッチにしたら美味いのかもしれんね
でも牛カツ、美味いと思ったことない

14 名無しさん@おーぷん ID:jdha

薄切り肉しか買わないから分かんない🥺

20 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>14
よく見切り品になってるからワイもそういうの食う
美味い

16 名無しさん@おーぷん ID:v6Q4

焼いてから同じ時間休ませるんやぞ

21 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>16
この工程がホンマに嫌
なんというか生理的に無理

17 名無しさん@おーぷん ID:jdha

みんなステーキお家で食べてるの?🥺

23 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>17
やっすい肉やで
特にワイが今日焼くのはカレー用の角切り牛肉(アメリカ産)や

18 名無しさん@おーぷん ID:DZga

牛カツめっちゃわかる
2年ぐらいおきに味忘れて「ひょっとしたらやっぱ美味いんじゃね?」って思って食うけどやっぱイマイチ

31 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>18
なんなんやろね、サクサクとした歯触りが気持ち悪いし
あれを醤油やポン酢に付けて食ったりするやん
まあーパン粉と合わない合わない
とかいって塩だけで食べても時間を無駄にした感じになる

33 名無しさん@おーぷん ID:q6wi

>>31
発達障害の子供みたいな嗜好してんな

34 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>33
君の舌は繊細そうやなあ

37 名無しさん@おーぷん ID:q6wi

>>34
いちごの粒粒を気持ち悪がったり、とんかつのサクサク感が嫌いだったり
典型的な話やぞ

39 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>37
いちごは確かに昔食えへんかったな、酸っぱくて
とんかつのサクサクは嫌いやないで

19 名無しさん@おーぷん ID:DnEa

冷凍させてから焼く手法が出てきたんだよな
それもありとは思うが

27 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>19
はあ・・・うーん・・・なんか気持ち悪いなあ

22 名無しさん@おーぷん ID: siZL

焼いたのにアルミホイル巻いて休ませるってやつやろ?
ワイはダメや
何で一度焼いたものをさらにホイルで包まなあかんのや
気持ち悪い

24 名無しさん@おーぷん ID:c25k

薄切り肉を焼肉のタレとかで炒めて食うほうが美味いだろ

25 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>24
それ豚バラでやったら涙が出るほど美味いな

26 名無しさん@おーぷん ID:l7YV

生きた牛から必要分だけ取ってるけど?

32 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>26
熟成させてないんだ?

へえ

28 名無しさん@おーぷん ID:DnEa

結局店で食う方が美味いし速いから最近は自分で焼いてねえわ
一時期やってたけど

35 名無しさん@おーぷん ID:IkWj

ふーん
ステーキって外で食うもんやろ

スーパーで半額のステーキ肉買って食ってる人種って本当にいるんだね

36 名無しさん@おーぷん ID: siZL

なんつーか牛カツは
牛刺しで米を食えるか?って常に問い掛けられてる感じ

40 名無しさん@おーぷん ID: siZL

牛カツの方がステーキより手間がかかってるわけや
手間をかけてより不味い方を選ぶ意味がワイには分からんって話

41 名無しさん@おーぷん ID:IkWj

手間かかってるからうまいって偏差値低そう

42 名無しさん@おーぷん ID: siZL

馬刺し食べたくなってきてもうた

43 名無しさん@おーぷん ID:q6wi

レス43の画像1 https://i.imgur.com/jsWMhzx.jpeg
結局、専用のかまのあるお店にはかなわんのよ

44 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>43
何これ君の腹肉?

45 名無しさん@おーぷん ID:hJjw

適当や!
レス45の画像1 https://i.imgur.com/BcvUOaH.jpeg

46 名無しさん@おーぷん ID: siZL

>>45
それでええと思うで
美味そう ワイもそろそろ焼くか…♠️

47 名無しさん@おーぷん ID:q6wi

塊のまま卓美で焼くとか、まあ、自宅でお店の味を出そうとしたら大変よな

50 名無しさん@おーぷん ID:62xt

ワイは戻してから焼いてる

51 名無しさん@おーぷん ID: siZL

うーん安い輸入牛肉のカレー用角切りで作るカットステーキは美味いなあ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1760780315/
ステーキ焼く時、ちゃんと室温に戻してるか?

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