ステーキ焼く時、ちゃんと室温に戻してるか？
1 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
最近は冷たいまま焼くのがトレンドらしいが
ワイは戻してから焼く方が美味いと思う
単純に火の通りが良いって話
2 名無しさん＠おーぷん ID:wepp
店で食う
3 名無しさん＠おーぷん ID:n1Bu
表面だけ焼いて後は生のまま食うんだよ
4 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>3
それもワイは嫌いではないが
それにしても室温まで戻してから焼いた方が肉汁が出て美味い
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12 名無しさん＠おーぷん ID:DVTW
ビフカツサンドウマー
13 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
めっちゃ濃いソースと絡めてサンドイッチにしたら美味いのかもしれんね
でも牛カツ、美味いと思ったことない
17 名無しさん＠おーぷん ID:jdha
みんなステーキお家で食べてるの？🥺
23 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>17
やっすい肉やで
特にワイが今日焼くのはカレー用の角切り牛肉(アメリカ産)や
18 名無しさん＠おーぷん ID:DZga
牛カツめっちゃわかる
2年ぐらいおきに味忘れて「ひょっとしたらやっぱ美味いんじゃね？」って思って食うけどやっぱイマイチ
31 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>18
なんなんやろね、サクサクとした歯触りが気持ち悪いし
あれを醤油やポン酢に付けて食ったりするやん
まあーパン粉と合わない合わない
とかいって塩だけで食べても時間を無駄にした感じになる
19 名無しさん＠おーぷん ID:DnEa
冷凍させてから焼く手法が出てきたんだよな
それもありとは思うが
27 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>19
はあ・・・うーん・・・なんか気持ち悪いなあ
22 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
焼いたのにアルミホイル巻いて休ませるってやつやろ？
ワイはダメや
何で一度焼いたものをさらにホイルで包まなあかんのや
気持ち悪い
28 名無しさん＠おーぷん ID:DnEa
結局店で食う方が美味いし速いから最近は自分で焼いてねえわ
一時期やってたけど
35 名無しさん＠おーぷん ID:IkWj
ふーん
ステーキって外で食うもんやろ
スーパーで半額のステーキ肉買って食ってる人種って本当にいるんだね
36 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
なんつーか牛カツは
牛刺しで米を食えるか？って常に問い掛けられてる感じ
40 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
牛カツの方がステーキより手間がかかってるわけや
手間をかけてより不味い方を選ぶ意味がワイには分からんって話
41 名無しさん＠おーぷん ID:IkWj
手間かかってるからうまいって偏差値低そう
42 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
馬刺し食べたくなってきてもうた
43 名無しさん＠おーぷん ID:q6wi
https://i.imgur.com/jsWMhzx.jpeg
結局、専用のかまのあるお店にはかなわんのよ
44 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>43
何これ君の腹肉？
45 名無しさん＠おーぷん ID:hJjw
適当や！
https://i.imgur.com/BcvUOaH.jpeg
46 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
>>45
それでええと思うで
美味そう ワイもそろそろ焼くか…♠️
47 名無しさん＠おーぷん ID:q6wi
塊のまま卓美で焼くとか、まあ、自宅でお店の味を出そうとしたら大変よな
50 名無しさん＠おーぷん ID:62xt
ワイは戻してから焼いてる
51 名無しさん＠おーぷん ID: siZL
うーん安い輸入牛肉のカレー用角切りで作るカットステーキは美味いなあ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1760780315/
ステーキ焼く時、ちゃんと室温に戻してるか？
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