ラーメン店主がいかりを吐露「カタ麺最初から頼むやつは格好つけてるだけ

1 名無し 26/02/21(土) 10:23:34 ID: Bakn

「カッコつけてるんでしょ？」カタ麺注文に異を唱える豚骨ラーメン店主

「いらっしゃいませ！ 何かのラーメンの“ずんだれ”とご注文ください！ 初めて行った店で『カタ麺』って頼むなんて、カッコつけてるんでしょ？ 替玉だったらカタ麺も承ります。ずんだれとの違いを比べてみてもいいですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/30628129/

2 名無し 26/02/21(土) 10:23:58 ID:cWu2

やわめんは？

5 名無し 26/02/21(土) 10:24:39 ID:KBkQ

かっこつけて生煮え麺ばっか食べてると腹壊すぞ

6 名無し 26/02/21(土) 10:24:46 ID:PItM

ラーメンが柔らかくてどうすんのよ
伊勢うどんじゃあるまいしバカじゃねえの

7 名無し 26/02/21(土) 10:24:56 ID:ILFA

ネコ舌だからバリカタ頼んで冷ましてから食べるとちょうどいいんや

9 名無し 26/02/21(土) 10:25:33 ID:YEru

ラーメン屋の店主ってなぜかいつも客に対して強気だよな
頭悪そう顔してるやつが多いのも謎

10 名無し 26/02/21(土) 10:25:37 ID:ZdLy

普通よりワンランク上程度の固めでじゅうぶん

12 名無し 26/02/21(土) 10:25:47 ID:YkvV

普通→わかる　固め→まあわかる
バリカタ→イキってるのかな？　ハリガネ→うーん…
粉落とし→ええ… 湯気通し→ファッ！？

13 名無し 26/02/21(土) 10:25:53 ID:TDJY

今日見たショートでバリカタの方がスープ吸いやすくて伸びるって言ってたで

15 名無し 26/02/21(土) 10:26:07 ID:nEHM

ワイ食べるの遅いから選べる店ではカタ麺にしてもらっとるわ

19 名無し 26/02/21(土) 10:26:19 ID:LUpZ

麺の固さなんてスープによって違うのに麺の固さにこだわってること自体がラーメンなめてるわ
そこら辺のチェーン店で満足できる舌しか持ってないんだから文句言うなよ

25 名無し 26/02/21(土) 10:26:57 ID:8fDQ

じゃあ硬さの希望聞くな

28 名無し 26/02/21(土) 10:27:10 ID:VRHu

麺の硬さ聞くってことは豚骨やろ？
最初から硬め提供やで一度食べてから言えやってことか？

34 名無し 26/02/21(土) 10:27:43 ID:G2wL

豚骨はカタ麺頼んでる

39 名無し 26/02/21(土) 10:28:23 ID:PItM

この店主も頭悪いなあ
客の好きに食わせろや、何かお前に迷惑かかるんかと

41 名無し 26/02/21(土) 10:28:51 ID:3Jvq

逆にこの店はやわ麺を押し付けてくるので有名

42 名無し 26/02/21(土) 10:29:02 ID:S7KY

自分で選べるから高尚なものみたいな勘違いを産み出してるんかな
情報を食わせてる

48 名無し 26/02/21(土) 10:29:55 ID:nkI7

こういう事軽率に言っちゃうから純粋なカタ麺好きで通ってる客を手放す事になるのになぁ

50 名無し 26/02/21(土) 10:30:30 ID:r4Wd

食いたいの食えばええやん……

51 名無し 26/02/21(土) 10:31:03 ID:K8CT

情報を食ってそう言ってるやつが1番ダサい
自分を持ってないのはお前やん

54 ↓名無し 26/02/21(土) 10:31:19 ID:VQaH

>>1
「カタ麺とは茹でていない麺ですよ？ 本来なら、回転率のためで手抜きと言われてもおかしくないはずです。とんこつラーメンを食べてお腹が痛くなったという声を聞くこともありますが、茹でていない麺を食べているから当然ですよ」

え、茹でてないんか

56 名無し 26/02/21(土) 10:31:39 ID:VRHu

豚骨ラーメン不毛の地愛知県に今いるんやが四日市まで行くのめんどくさい
せめて名古屋で旨い店ないか

58 名無し 26/02/21(土) 10:31:53 ID:eAnq

伏見の地球規模で考えろとか好きやけど全部普通で頼むと許容量超えるわ
野菜ナシニンニクなしや

61 名無し 26/02/21(土) 10:32:03 ID:8Sla

硬さ普通が一番うまいと決めつけてイキってる店主が一番かっこつけてるだけだろ

64 名無し 26/02/21(土) 10:32:27 ID:yOCs

やわで食うと麺そのうちさらに柔らかくなっていくんやがカタ→普通くらいに後半収束してくるからバランスいいのだ

65 名無し 26/02/21(土) 10:32:35 ID:lCBg

とんこつラーメン屋でバイトしたことあるけど当然みんな色んな硬さ試すし他の店でもどのくらいの硬さが合うのか情報交換するけどバリカタはマジで聞かんやったな

72 名無し 26/02/21(土) 10:33:07 ID:nkI7

粉落としなんて注文受け付けてるとしても頼むやつなんておるの？

73 名無し 26/02/21(土) 10:33:28 ID:PItM

大学にスガキヤあったけどそこそこ好きやったなあ
240円ぐらいやったかな、強い味方になってくれた　スプーンは要らん

77 名無し 26/02/21(土) 10:33:50 ID:nc7B

これは分かる硬い麺食いたいとか生麺でも食ってろ

麺は普通茹でが一番旨い

89 名無し 26/02/21(土) 10:35:20 ID:KBkQ

実際中心部は生や
ラーメンは黙々と食べるもんなんやからカタで頼んでスープ吸わせて普通にするっていうのも食べるのが遅すぎるんや
おじいちゃんか

97 名無し 26/02/21(土) 10:36:07 ID:nc7B

固メン好きはカップ麺も1分くらいで開けて食ってるイメージ

まあ好きに食えよ

101 名無し 26/02/21(土) 10:36:39 ID:PItM

やべえ、ラーメンと中華そばの違いがわからねえ

106 名無し 26/02/21(土) 10:37:40 ID:VRHu

バランス崩した食い方しといて不味いだの言われたくないってことやろ

115 名無し 26/02/21(土) 10:38:26 ID:C2zI

博多ラーメンか。
知らんけど調理の手間省けてむしろええんやん？
二郎とか太麺系は早食いする自信ないから固めで頼む。

120 名無し 26/02/21(土) 10:39:16 ID:PItM

ワイは猫舌だから5分ぐらい冷まさないとくえないんや
だから普通に粉落としでたのむで

125 名無し 26/02/21(土) 10:39:35 ID:pmLj

ちぢれ麺じゃないとNGです～言うてる女がおもくそソバージュかかってんの見て吹き出しそうなったわ

127 名無し 26/02/21(土) 10:39:48 ID:eAnq

つけ麺はガチやけどつけ麺屋って高い傾向強い

140 名無し 26/02/21(土) 10:41:44 ID:u21h

1300円超えるとガチの情報ラーメンになる

そしてだいたいうまい

143 名無し 26/02/21(土) 10:42:15 ID:TpJj

初心者よう似てるおすすめの硬さを書いといて欲しいわ
そういうのがある方がこっちも助かる

196 名無し 26/02/21(土) 10:50:19 ID:u21h

うまい豚骨ラーメンって出会ったことないけど

まずい豚骨ラーメンも出会ったこと無い気がする

221 名無し 26/02/21(土) 10:56:16 ID:D62h

他のラーメンは普通か柔め、豚骨細麺はもはや硬めがスタンダードな食べ物って認識なんよね
イキりとかじゃなく豚骨といえば硬麺って前提で食べに行ってるだけやと思う

228 名無し 26/02/21(土) 10:57:50 ID:jtSE

ワイのアッニ、二郎系の店やってるんやが
面倒なコールシステム無くしてやったら流行ってるで

243 名無し 26/02/21(土) 11:15:20 ID:e263

カッコつけというよりも硬い方が上手くね

248 名無し 26/02/21(土) 11:22:43 ID:20kv

僕は、商売人ではなくて職人なのでそれができないから、初めて来られた方が『カタ麺』と注文されると『何をカッコつけてるんですか？』と、ケンカしてしまうんです。

怖い😭

250 名無し 26/02/21(土) 11:27:49 ID:8fDQ

カタで美味しくなるはずがないんですよ。小麦は茹でないと美味しくなりません。どんなに高級な小麦を使っていると謳っていても、そこでバリカタなんか食べて美味しいわけないんです。

そう思うならもう硬さ指定受け付けるなよ