味覚おかしい関東人「九州の醤油は甘すぎて無理」

1 名無し 26/03/08(日) 10:28:45 ID: Qbps

関東人みたいに醤油ドバドバ使うとそうなんだろうな

2 名無し 26/03/08(日) 10:30:01 ID:7K05

東京に住んでたけどそんな奴1人もおらんで

20 名無し 26/03/08(日) 10:33:20 ID:D5UN

>>12
これよく田舎の人は言うけど
都民て大体親も都民やで

戦後すぐぐらいは焼け野原復興で田舎の人集まったけど高度成長期以降は都民は定着してる

3 名無し 26/03/08(日) 10:30:21 ID:6Pvh

お出汁の味わからなさそう

4 名無し 26/03/08(日) 10:30:37 ID:kqDZ

大阪の薄い醤油もないわ

7 名無し 26/03/08(日) 10:30:51 ID:mY7R

そもそも辺境の地の調味料なんか知らんて

9 名無し 26/03/08(日) 10:31:06 ID:D5UN

鰹昆布椎茸ぐらいしか出汁でないと思ってそう

10 名無し 26/03/08(日) 10:31:12 ID:zLiS

逆や
東日本やと少量で済むのに西にいくとドバドバかけなあかんのが嫌なんや

18 名無し 26/03/08(日) 10:33:02 ID:1XNf

九州の醤油甘すぎって関東だけやなく九州以外全員思ってるで😔

21 名無し 26/03/08(日) 10:33:20 ID:kqDZ

東京とかいうあらゆる食い物が揃ってる土地で味付けの傾向そんなある？

22 名無し 26/03/08(日) 10:33:28 ID:gYF6

あれは甘すぎやろ
多少甘くするのはいいけど限度がある

27 名無し 26/03/08(日) 10:34:58 ID:jvnt

ワイ東北民、甘い醤油好きや。

28 名無し 26/03/08(日) 10:35:08 ID:eiWU

刺身は甘い醤油で食うのが美味い

29 名無し 26/03/08(日) 10:35:15 ID:DrTS

関東のどん兵衛は美味しくない
関東民は西日本のどん兵おいしくないんやろか？

33 名無し 26/03/08(日) 10:35:25 ID:cObD

東京なんて金無いとうまいもん食べれないし
家庭料理のレベルもかなり低いらしいし

36 名無し 26/03/08(日) 10:35:54 ID:161d

はま寿司の九州醤油はドバドバかけるけど
本場はそれより甘いんかね

41 名無し 26/03/08(日) 10:36:48 ID:gYF6

濃口醤油は塩分そこそこで旨味が強いから量を入れる
薄口醤油は塩分強めだからあまり色をつけたくない時に少量入れる

43 名無し 26/03/08(日) 10:37:16 ID: Qbps

甘くてサラサラした醤油はみんな嫌いやろな
馬刺しのタレみたいにとろみがあって黒糖のコクがないとあかんね

44 名無し 26/03/08(日) 10:37:27 ID:jQsw

あんなゴミみたいな九州醤油を関西人が好むみたいなデマ広めんな
関西出資者として絶対許さんぞクソ土人が

48 名無し 26/03/08(日) 10:38:37 ID: Qbps

煮物するときキッコーマンとかは香りが強すぎるんよね

52 名無し 26/03/08(日) 10:40:04 ID:eC4u

甘口醤油は素材の味を乗っ取るからな
料理そのものより甘い醤油の味が好きなんやろな

54 名無し 26/03/08(日) 10:40:51 ID:OCWH

九州のって砂糖入ってるの？

55 名無し 26/03/08(日) 10:40:55 ID:Mctp

馬刺しとかなら甘口もいいだけどな
魚によるけど普通の醤油がいいわワサビ乗せるくらいだし

56 名無し 26/03/08(日) 10:40:58 ID:zPbv

九州の醤油ってそんな甘いんや

57 名無し 26/03/08(日) 10:41:02 ID:Gsjd

刺身に甘さいらんやろ

59 名無し 26/03/08(日) 10:41:45 ID:DrTS

九州のように魚が新鮮すぎると甘醤油でいいし
関東のように客に届くまで時間が経って食べごろになると魚醤でいい

68 名無し 26/03/08(日) 10:43:29 ID:EB1n

北九州のラーメン屋で「唐揚げ用醤油」とかいうの使ったら変に甘かったんだけど、
あの感じが九州の醤油なんやね

72 名無し 26/03/08(日) 10:44:59 ID:Mctp

九州だからって甘口だけじゃない
刺身はポン酢派だって多数いるからな

73 名無し 26/03/08(日) 10:45:02 ID:EyYi

醤油は旨味と塩味のエッジがあればいい
甘さ欲しけりゃ砂糖舐めとけ

75 名無し 26/03/08(日) 10:45:31 ID:FVAZ

甘口醤油が一部の刺身に合うのはわかるんやが他やと何に合うんやろ

80 名無し 26/03/08(日) 10:45:56 ID:p0d9

刺身は魚の生臭さを消すために醤油つけるので甘さはいらないなぁ

83 名無し 26/03/08(日) 10:46:28 ID:mTe1

ラーメン←甘くない
うどん←甘くない
醤油←甘い

味覚がよくわからない 甘辛が好きというわけでもないのに

87 名無し 26/03/08(日) 10:46:47 ID:FVAZ

美味い不味いなんて結局個人の感想でしかないやんけ
自分の合う合わんが全てやと思わん方がいいって話やな

96 名無し 26/03/08(日) 10:47:28 ID:HFRq

馬刺しは流石に九州醤油やな
普通の濃口醤油やとさっぱりしすぎる

103 名無し 26/03/08(日) 10:49:36 ID:mTe1

イカは甘い醤油合うっていうけど一番合わんやろあんなん
ブリとかあっち系がいい

104 名無し 26/03/08(日) 10:49:41 ID: Qbps

とろとろの醤油が切り身に絡むのが良すぎる

105 名無し 26/03/08(日) 10:49:44 ID:HFRq

普通に都内に九州料理の居酒屋沢山あるし
別に言うほど味覚変わらん

107 名無し 26/03/08(日) 10:49:57 ID:1XNf

九州醤油って醤油やなくてタレなんよな
醤油に砂糖入れて味を調整してるんやからもはや醤油ではない

113 名無し 26/03/08(日) 10:50:46 ID:pA1g

ワイも福岡で刺身食ったとき不味すぎてびっくりしたわ

118 名無し 26/03/08(日) 10:51:15 ID:TVv8

デフォが甘いのはないわ
甘くしたいときもあるっちゃあるけど

133 名無し 26/03/08(日) 10:52:42 ID:2A8a

寒い地域ほどこってり系のハイカロリーが流行り
暑い地域ほどしょっぱい系が流行るらしい

146 名無し 26/03/08(日) 10:53:46 ID:OCWH

臭みがあって旨味も濃いカツオとかなら逆にたまり醤油みたいな濃いのが美味しいな
普通の醤油では美味しく出来ない

149 名無し 26/03/08(日) 10:54:13 ID:FVAZ

イッチトンコツ（豚骨じゃなくて煮込み料理の方）も好きだろ

161 名無し 26/03/08(日) 10:56:10 ID:hlyQ

関西のそばはそばじゃない

164 名無し 26/03/08(日) 10:56:44 ID:UpF3

これはガチで美味い
https://i.imgur.com/OqxdShAm.jpeg

166 名無し 26/03/08(日) 10:56:49 ID:hlyQ

でも四国のうどんは美味い

174 名無し 26/03/08(日) 10:58:14 ID: Qbps

なんかなぁ
醤油の香りを楽しむみたいなの東日本人だけやろ

180 名無し 26/03/08(日) 10:59:05 ID:1XNf

甘い醤油って表現が気に食わん
甘くした醤油、やろ

190 名無し 26/03/08(日) 11:02:26 ID:1si0

使い分けるやろ普通

191 名無し 26/03/08(日) 11:02:29 ID:FVAZ

甘口醤油で煮物作るとあんま黒っぽくならんのかな

192 名無し 26/03/08(日) 11:03:08 ID:EyYi

マジレスすると九州の魚は不味いから
甘さで誤魔化すしかない
寒い海域の脂のった魚を甘醤油で食うか？

197 名無し 26/03/08(日) 11:05:03 ID:FVAZ

九州の魚が不味いとは思わんけど脂の量は関係しとるかもしれへんな
脂がしっかり乗った刺身やと多少塩気のある醤油やないと刺身の味に押し負けそう

199 名無し 26/03/08(日) 11:05:42 ID:Mctp

一回開封したら冷蔵庫ってのがね
刺身も毎日食う訳でもないし

206 名無し 26/03/08(日) 11:07:45 ID:hlyQ

>日本の醤油の生産量（出荷量）1位は千葉県です。
国内の醤油出荷量の約35%〜37%以上を千葉県が占めており、野田市や銚子市を中心にキッコーマン、ヤマサ醤油、ヒゲタ醤油などの大手メーカーが集中しています。江戸時代から利根川水運を利用して江戸へ運ばれるなど、古くから醤油醸造が盛んな地域です。

醤油大国千葉やぞ美味いに決まっとるんや

218 名無し 26/03/08(日) 11:11:26 ID:87sr

なんで関東醤油がキッコーマン

219 名無し 26/03/08(日) 11:11:35 ID:Mctp

千葉の醤油で食べる江戸前寿司はウマイか！？

221 名無し 26/03/08(日) 11:11:46 ID: Qbps

刺身醤油が甘くなくてもギリ耐えられるけど煮物とかの香りが強すぎるのが苦手やねん

231 名無し 26/03/08(日) 11:15:37 ID:mTe1

濃い醤油で煮物作ると出汁の風味かき消されて嫌いや

232 名無し 26/03/08(日) 11:17:21 ID: Qbps

やから旅行に行くときはマイ醤油持ち歩いてんねん

233 名無し 26/03/08(日) 11:17:30 ID:mTe1

ぶり大根なんかを関東醤油で作るのやめてほしいんやあんなべっとりしやがって
淡口か、百歩譲って九州風

234 名無し 26/03/08(日) 11:18:11 ID:LeAM

卵焼きに砂糖入れる時点でこいつらとは分かり合えねぇ感がすごい

244 名無し 26/03/08(日) 11:24:36 ID:awzH

味覚でどうこう言うつもりはないけど所詮たかだか田舎育ちの地方民が何言っても声がデカいだけの雑魚が遠吠えしとるなってなるだけやぞ
惨めやから程々にして醤油飲んでおけ

256 名無し 26/03/08(日) 11:30:00 ID:FzDU

九州人やけど正直どっちも変わらん

259 名無し 26/03/08(日) 11:32:18 ID:Sdpx

とは言え九州の人も餃子とか食べる時はあの甘いしょうゆはかけないんやろ？

272 名無し 26/03/08(日) 11:41:32 ID:Mctp

東京だってソバ・煮物・すき焼きとかにかえし使うやろ
アレだって醤油・みりん・砂糖ドバドバやぞ考え方かえれば同じようなもんや

274 名無し 26/03/08(日) 11:43:04 ID: Qbps

今半のすき焼きもなんかまずい

275 名無し 26/03/08(日) 11:43:39 ID:FVAZ

その辺は個人の趣向としか言えへんな
イッチは米久のすき焼きとかも合わなさそうやけどそれが好きって人もおるし

277 名無し 26/03/08(日) 11:46:18 ID:FVAZ

まあ出汁醤油みたいな砂糖加えた加工醤油も美味いものは美味いし甘口醤油に美味いのがあるってことは否定せんな
その上でワイはしょっ辛い濃口醤油の味付けの方が好き　

283 名無し 26/03/08(日) 11:55:20 ID:FVAZ

wiki見てきたけど　

さらに甘みやうまみを多く添加したどろっとした風合いの「さしみ醤油」も使用される（特に脂が多い刺身への「のり」が良い）

で脂の多い刺身とも相性いいんやな　これも無知やったわ

285 名無し 26/03/08(日) 11:56:42 ID:yHnD

まあ、東京の蕎麦を九州の醤油でつくったつゆで食えといわれりゃかんべんだろうな

293 名無し 26/03/08(日) 13:48:19 ID:y4Mj

九州の醤油が独特なのはしゃーない（北海道的感想）