美味しいつけ麺ってこの世に存在しないよな
1 名無し ID: 0S68
大抵が味が濃すぎてすぐに飽きるし、麺の噛み応え(笑)が活き過ぎてて味の飽きを加速させる
3 名無し ID: 0S68
つけ麺を売りにしているラーメン屋は美味しくはあるけどリピートはないかなぁで終わる
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8 名無し ID:AxmT
つけ麺ってなぜかどこも魚介系の味だから好きじゃない
14 名無し ID: 0S68
>>8
この間は鶏そばのつけ麺食べたけど魚介系なり鶏出汁系はやっぱりあっさりにしないともったいない…
10 名無し ID:sZZu
蕎麦の一番うまい食べ方はもり（≒つけ麺）なのに
つけ麺はまずい。これってトリビアになりませんか？
23 名無し ID:Ya5i
>>10
いや、ラーメン屋は料理の基礎を知らん奴が多い
12 名無し ID:moCZ
つけ麺の意図する所は分かるんやけどな
どうしてもスープと麺に一体感がない
16 名無し ID:72Mv
正直ざるラーメンの方が好き
17 名無し ID:sZZu
混ぜそば＝油そばでええか？そっちの方がまだシナジー感じるな
24 名無し ID: 0S68
>>17
正直区別してなかっただけどしっかり違いがあるみたい
でも様式はいっしょ
25 名無し ID:ez1M
魚介豚骨つけ麺の美味さを知らんな？
大阪にあるで
27 名無し ID:sZZu
>>25
むしろつけ麺の味ってそればっかりやん
28 名無し ID: 0S68
>>25
だから味が濃くて麺が変に硬すぎる問題を解決できてないやんそれ
26 名無し ID:Ya5i
そもそも割りスープってなんやねん
そんなら最初からラーメン出せや
30 名無し ID:hcux
つけ麺って味濃いよな
31 名無し ID:zFa4
つけ麺のスープあるやん
あれ熱湯か何かで割るらしいんやけど知らんくてそのまま飲み干したら友達に笑われたことあるわ
48 名無し ID:Ya5i
>>31
その割るってのが日本そばの真似やん
日本そばは栄養がそばにあるから蕎麦湯飲むのに
35 名無し ID:xgyA
蕎麦は蕎麦がメインになるのに
つけ麺の麺は麺そのものが美味しくないのが失敗の理由ちゃう？
麺よりご飯でええんちゃうかっていつも思う
37 名無し ID:moCZ
麺にコシを残し伸びるのを防ぎたいから冷やしてシメる
スープは濃い味にして客が付け方で味を調整する
意図は分かるんやがなぁ
44 名無し ID:Cdp8
つけ麺って店行かなくてもこれでいい
https://i.imgur.com/lYfgHdYm.jpeg
47 名無し ID:zFa4
>>44
ラムーでたまに売ってるやつやん
49 名無し ID:EuGk
イッチはよく気付けたし
その味覚を広げていければ、冷やし中華、油そばなどのラーメン亜流が一切不要な存在であるところまで気付けるはず
もう少し進むと「ラーメンてそもそも不味いのでは？」という境地に辿り着く
そこからが本当の美食のスタートラインやね
55 名無し ID:H5aT
ワイは昔は美食家だったが蕨市のつけ麺屋が最高に美味かったな
残念ながら店名までは覚えてないが奢った後輩（引越屋の）によるとラストのしめじるに柚子が入っていたらしい
わり湯？蕎麦湯に似ている
63 名無し ID: 0S68
>>55
埼玉かぁ、行くか
56 名無し ID:ez1M
https://imgu.jp/i/1f51e115qg.jpeg
こういうラーメンがいいんよ
尾道ラーメンやけど
58 名無し ID:Ya5i
>>56
尾道は普通に美味しいし
60 名無し ID: 0S68
>>56
うーん
66 名無し ID:RB5c
>>56
ワイはもうちょいスープの色が薄い方がええな
59 名無し ID:sZZu
同じ値段のラーメンの1.5～2倍くらい麺入ってるから
ただただ量食べたい学生かデブ向けって感じよな
64 名無し ID:Ya5i
>>59
大盛り無料ってのがまた腹たつわ
68 名無し ID:iFCR
不味くはないってのも腹立つわ
69 名無し ID: 0S68
>>68
そうね、3口目までは「うん、おいしい！」ってなるけど後半はいやー、きついっす
71 名無し ID:72Mv
>>68
そうよな
たまに食べたくなる程度の味はしとる
83 名無し ID:sZZu
>>68
確かに美味くはないけど不味くもないな…
73 名無し ID: 0S68
レディースサイズで丁度いい量
75 名無し ID:moCZ
濃い味なラーメンは途中で飽きる
家系でも味噌ラーメンでもつけ麺でも
ほどほどにして欲しい
78 名無し ID:Lsks
つけ麺のスープがさ冷めたら脂ギットギットで味濃すぎる欠陥がもともとあるねん
だから熱々どんぶりのラーメンの姿があるんや原点回帰やね
95 名無し ID:GVuA
お前がつけ麺きらいなだけ定期
ワイもつけ麺と冷やし中華が嫌いやから美味しいと思ったことないんやけどそれはもはやジャンルが嫌いって話なんよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1786670257/
美味しいつけ麺ってこの世に存在しないよな
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大阪には美味いつけ麺屋あるでって馬鹿の書き込みあるけど、そもそも大阪はラーメン不毛地帯で東京の流行りから20年遅れたラーメンが今更流行ってるだけなのにな。
20年前はまだ揚子江、天一、神座、彩花、王将程度しか無かった。
大阪でしか生きてないから実情が分かってない連中が多い。
麺にこだわってるとこのは美味いんじゃない？
神戸のじゃんまるってとこ好きやで
関西でここ美味しいって情報ほしい
豚骨魚介とかブーム過ぎて大分減ったろ
今は昆布水だらけで大嫌いだわ