角煮作る角煮

1 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

角煮
書くか

7 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

角煮
レス7の画像1 http://i.imgur.com/dhYFWfU.jpg

8 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

角煮
⇨玉ねぎ、肉、水、角煮
レス8の画像1 http://i.imgur.com/Uyhfegk.jpg

9 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

生姜投入

10 名無しさん@おーぷん ID:znJ

ほんとに作るのかw

11 名無しさん@おーぷん ID:B3X

ガチやんけ

12 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス12の画像1 http://i.imgur.com/Hzubr7I.jpg

13 名無しさん@おーぷん ID:znJ

圧力鍋は小さめだな
4L位のかな?

16 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

>>13
4.5〜5.5
3人向けくらい角煮

14 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc ID:1hN

角煮ってこんなにワイルドに作るんやな

15 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

低圧33分
ほなら、また

18 名無しさん@おーぷん ID:znJ

>>15
ほなな

17 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc ID:1hN

なんで片方は焼き色ついてて片方は生肉なん?

19 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

>>171 回で焼けなかったため別々に投入でムラができた
ただ焼くのは表面だけなので見た目の違いしかない

20 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス20の画像1 http://i.imgur.com/hZBNvwV.jpg
湯気たそ〜

21 名無しさん@おーぷん ID:25F

八角いれるのすこ

22 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

金額は3日晩飯で1200円
高い……高くない?

23 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

圧力鍋は良いぞ
圧力鍋角煮

24 名無しさん@おーぷん ID:znJ

圧力鍋えーよなー
なんと言ってもトロトロお肉が簡単に作れる所が

25 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

>>24 くっっっっそ美味いぞ

27 名無しさん@おーぷん ID:D9A

なんで豚の角煮はあって牛の角煮はないんだろうな?

30 名無しさん@おーぷん ID:25F

>>27
牛バラとか牛タンの赤ワイン煮込みとかシチューとかあんじゃん

31 名無しさん@おーぷん ID:znJ

>>27
ヨーロッパやと牛バラ肉をトロトロに煮込んだ料理あるな

28 名無しさん@おーぷん ID:25F

先にワイの角煮を見ろ レス28の画像1 http://i.imgur.com/nUK178d.jpg

29 名無しさん@おーぷん ID:Pnc

青葱じゃなくて玉葱なの?

35 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

火を止める
また暫く放置

36 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

冷やす

37 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

注意点
圧が消えたかのチェック
オッケー

38 名無しさん@おーぷん ID:Pnc

生姜と酒も入れないの?

40 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

>>38 生姜入れた
これから酒などを仕込む

39 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

急速冷凍で鍋を水につけて冷やす
気をつけないとパッキンが割れるとかなんとか……?
セーフ

42 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

ここに女は不要
角煮のみ来い
レス42の画像1 http://i.imgur.com/O2TPHz7.jpg

44 名無しさん@おーぷん ID:znJ

>>42
野郎ばかりもなあ
女さん大事にせんと

43 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

では切っていきます

45 名無しさん@おーぷん ID:acd

じゃあ遠慮なく
レス45の画像1 http://i.imgur.com/Bh4hI03.jpg

46 名無しさん@おーぷん ID:25F

せっかくでかい肉で角煮つくったのに薄く切るバカは死ねと思う

47 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

見てわかるかこれが聖処女よ…
まだ味付けもされてない無垢な体……
レス47の画像1 http://i.imgur.com/RSGetxo.jpg

50 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス50の画像1 http://i.imgur.com/gFAid54.jpg

53 名無しさん@おーぷん ID:25F

>>50
いい厚みだ

52 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

再度投入

54 名無しさん@おーぷん ID:acd

もひとつ前回の
レス54の画像1 http://i.imgur.com/Nwu4pKi.jpg

55 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

砂糖、醤油、みりん
日本酒ダァー!!!

56 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス56の画像1 http://i.imgur.com/kp49txP.jpg

57 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

つまみにぱくっ!
ぁあー!美味い!

58 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

美味い!美味すぎる!
ぁあー!なんて美味さだー!(普通)

59 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

また33分放置

61 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

さあここで!
気分転換に!

62 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

お腹が空きすぎて晩御飯食べてしまいました

64 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス64の画像1 http://i.imgur.com/Bsbczi5.jpg

66 名無しさん@おーぷん ID:AY3

>>64
これはラーメン!

68 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

完成ー

69 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

レス69の画像1 http://i.imgur.com/GMyPlM9.jpg

70 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

ひょうか:脂っぽい
一口で飽きる

71 名無しさん@おーぷん ID: Ys9

本当にこれで終わり
冷蔵で冷やして明日の朝飯のおかずになる模様

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1547113304/
角煮作る角煮

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コメント

角煮は生の内に大切れにしとくと脂が良く抜けるし焼き易い
そして焼くと煮崩れしにくい(茹でてからだとボロボロになる)
一度取り出して煮汁を替える事で出た脂を取り除く
煮汁を替えないと汁の半分位が脂になる事でぞ
それで腹を壊したことが有る

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