包丁使えないワイが料理を作る

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: LY5

GWにはしゃぎ過ぎて現在、金欠中なので
給料日まで自炊して凌ぐ予定です。

材料はコチラ
レス1の画像1 http://i.imgur.com/bGpgLQs.jpg

2 名無しさん@おーぷん ID: LY5

こんな大きな玉ねぎが一個60円!
レス2の画像1 http://i.imgur.com/8Uxkmbl.jpg

3 名無しさん@おーぷん ID: LY5

キッチンバサミで粗みじんよりも粗くチョキチョキした玉ねぎをまずはフライパンで炒めてく
レス3の画像1 http://i.imgur.com/AVzkFm9.jpg

4 名無しさん@おーぷん ID: LY5

塩胡椒を軽く振って炒めた玉ねぎ
レス4の画像1 http://i.imgur.com/8YFEGfC.jpg

5 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ピーマンもキッチンバサミで切って投入
レス5の画像1 http://i.imgur.com/kB8BSFv.jpg
ちなピーマンも一袋60円でかなりお買い得だった

6 名無しさん@おーぷん ID:lZ0

キッチン戦隊クックルン見て覚えろ

8 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>6
キッチン戦隊知らんからググったけどまいんちゃんみたいなもんかな?

7 名無しさん@おーぷん ID: LY5

野菜はこのくらいで炒めた終わり!
レス7の画像1 http://i.imgur.com/vrEWNmu.jpg

9 名無しさん@おーぷん ID: LY5

さて材料にカレールゥがある時点で既に何を作っているか分かると思うが問題はカレーに何の肉を使うか、ここでクイズです!

これからワイは何肉を使ってカレーを作るでしょうか?

10 名無しさん@おーぷん ID:lZ0

ちょっと待て、カレーにピーマン?

13 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>10
割とポピュラーかと思ったけどカレーにピーマンって奇抜なのかな

14 名無しさん@おーぷん ID: LY5

肉の話題よりカレーにピーマンは是か非かの方にみんな食いつき過ぎだよぉ…

16 名無しさん@おーぷん ID:XFB

スケッチブックって四コマ漫画でピーマンカレー作ってたけど
作中では皮が丸まって食感良くなさそうやったで
>>14

15 名無しさん@おーぷん ID:F8p

ピーマンカレー粉で炒めると普通にうまいで

18 名無しさん@おーぷん ID:F8p

金欠なのにブーケガルニとか草
カレールーの中にすでに入っとるというのに…

19 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ワイの想定

ワイ「さて何の肉を使ってカレーを作るでしょうか!?」

A「牛肉」
ワイ「違います!」
B「豚肉」
ワイ「違います!」
C「鶏肉だな」
ワイ「違います!」

ワイ「正解は…全部!」

現実
A「カレーにピーマン?」
B「カレーにピーマン?」
ワイ「」

21 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

>>19
サバ?
…これでええか?

22 名無しさん@おーぷん ID: LY5

今回使う肉
レス22の画像1 http://i.imgur.com/P1MDyvw.jpg
牛肉・g108円の切り落とし肉(アメ産)
豚肉・g98円の切り落とし肉(国産)
鶏肉・g68円のムネ肉(国産)

25 名無しさん@おーぷん ID:1Be

お肉さんは一度焼いてから煮込んだ方がよいぞ

26 名無しさん@おーぷん ID: LY5

冷蔵庫に奇跡的に残ってたニンニク
肉を炒める前にニンニクをスライスして投入!
レス26の画像1 http://i.imgur.com/TAeMSLP.jpg

27 名無しさん@おーぷん ID:F8p

カレーは日持ちしないんやが
ぎょーさん作るな

28 名無しさん@おーぷん ID: LY5

まずは牛肉から炒めてく
レス28の画像1 http://i.imgur.com/GhqEGJV.jpg

クズ肉をナツメグやスパイスで補ってくスタイル

29 名無しさん@おーぷん ID: LY5

あまり炒めすぎると固くなりそうなのでサッと
レス29の画像1 http://i.imgur.com/R9OEk3A.jpg

31 名無しさん@おーぷん ID: LY5

続いて豚肉
レス31の画像1 http://i.imgur.com/MNd7KJh.jpg
こちらも香辛料を多めに入れて炒める

32 名無しさん@おーぷん ID: LY5

表面にカリッと焼き色がついた所で豚肉の焼きは終了
レス32の画像1 http://i.imgur.com/c1O4j03.jpg

34 名無しさん@おーぷん ID: LY5

炒めた牛肉と豚肉
レス34の画像1 http://i.imgur.com/iSZ5cs1.jpg
牛肉400g豚肉400g

35 名無しさん@おーぷん ID:75i

カレーにピーマン入れるやつ初めて見たわ

37 名無しさん@おーぷん ID:F8p

>>35
スープカレーとかには素揚げしたピーマン乗ってるで

41 名無しさん@おーぷん ID:75i

>>37
普通のカレーに入ってるのもあるん?

50 名無しさん@おーぷん ID:F8p

>>41
ワイ的には炒めてパリッとした食感にして
仕上げに入れて混ぜるくらいで煮込まない
これやけど、イッチは煮込むつもりのようやな

36 名無しさん@おーぷん ID: LY5

最後に鶏肉!
レス36の画像1 http://i.imgur.com/gva3r1V.jpg
さっき焼いた牛肉と豚肉から出た油にオリーブオイルを少し追加して揚げるように表面を焼いていく

38 名無しさん@おーぷん ID: LY5

油を掛けながら焼いてく
レス38の画像1 http://i.imgur.com/gtIcohi.jpg

39 名無しさん@おーぷん ID: LY5

うーん、美味しそう
レス39の画像1 http://i.imgur.com/qfY5Zuj.jpg
ちなムネ肉は200g

42 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ムネ肉がいい感じに仕上がったらここに先ほど炒めていた野菜と水をぶち込む
レス42の画像1 http://i.imgur.com/ySHs2wX.jpg

43 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

普通のカレーに普通にピーマン入れるのは許せん

44 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

鍋どんだけデカイねん

45 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ここにスパイスや調味料を加えて煮込む
レス45の画像1 http://i.imgur.com/ibkCsLj.jpg

47 名無しさん@おーぷん ID:1Be

ピーマンさんは、煮込むとニガニガ汁だすよね?

48 名無しさん@おーぷん ID: LY5

使った調味料達
レス48の画像1 http://i.imgur.com/FvXbvTv.jpg

51 名無しさん@おーぷん ID: LY5

こんなもんかな
レス51の画像1 http://i.imgur.com/bAizq2j.jpg

52 名無しさん@おーぷん ID: LY5

美味そうなブイヨンだぜ…
レス52の画像1 http://i.imgur.com/iHTpvsw.jpg

54 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ここで大きめの鍋に先ほど炒めておいた牛肉と豚肉、更にこのフライパンの中身をぶち込んでルゥを投入!

55 名無しさん@おーぷん ID:F8p

アクほとったんか?

56 名無しさん@おーぷん ID: LY5

あとはじっくりコトコト煮込む!
レス56の画像1 http://i.imgur.com/dSVzqmu.jpg

57 名無しさん@おーぷん ID:75i

まあ苦味より辛味のほうが上回りそうやから食えんことはないやろ

58 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

>>57
そんな単純ちゃうで
後味で苦みが残って何とも言えんまずさになる

60 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

でもこのイッチのは量が多いからワンチャン苦みが薄れて食えるかもしれんな

62 名無しさん@おーぷん ID:F8p

最近のピーマンは甘いからそこまで気にならんやろうが…たぶん

63 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ちなさっきから上がってるピーマンの苦味はポリフェノールの一種だからカレーにワイン入れるようなもんと考えてクレメンス

64 名無しさん@おーぷん ID: LY5

牛肉と豚肉はルゥに溶かすように煮込んでいく!
ドロッドロに溶けろ!!!

65 名無しさん@おーぷん ID:WcM

出来上がったら小分けして冷凍すると半年から1年はもつよ

69 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>65
この時期は変身するのが怖いから冷凍する予定だけどワイルールの中で期限は約一ヶ月くらいに設定してる

66 名無しさん@おーぷん ID:qQ3

るぅ一種類しか使わへんの?
混ぜた方がうまくなるで?

70 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>66
一応ルゥは二種使ってるよ!
バーモント辛口とこくまろ辛口

71 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ついでにその日の気分でもうちょい辛さが欲しかったら食べる前に温める時にラー油を足して辛さを調整する感じ

72 名無しさん@おーぷん ID: LY5

大正義S&B
レス72の画像1 http://i.imgur.com/NhTSd9S.jpg

73 名無しさん@おーぷん ID:om3

レス73の画像1 http://i.imgur.com/6HvDbk4.jpg
ガラムマサラにしよう

74 名無しさん@おーぷん ID: LY5

もう少し煮込んで肉を溶けさせたいけど空腹なのでとりあえず完成!
レス74の画像1 http://i.imgur.com/MhoYifs.jpg

76 名無しさん@おーぷん ID:75i

>>74
画像載せるからご飯きれいに盛ったの?

78 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>76
綺麗に盛るならごはんにルゥ付けたりしないはず、多分イッチは空腹で焦りながら盛ったはずや!

79 名無しさん@おーぷん ID:WcM

おいしかった?

80 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>79
もちろん!
これから肉を溶かして寝かせれば更に旨味が増してくるとかオラ今からワクワクすんぞ!

81 名無しさん@おーぷん ID:u97

カレーは余熱取れたら
タッパに小分けして冷蔵or冷凍しとけよ
最近暑いのに常温でほったらかしたら
一気に腐るぞ

82 名無しさん@おーぷん ID: LY5

作ってる最中にピーマンが物議を醸していたけどワイが個人的に思うのが市販のルゥは万人受けするように雑味が少な目に作られてるからそこにピーマンで雑味を足した感じ

83 名無しさん@おーぷん ID: LY5

某T◯KIOの番組で米にある程度雑味があると他の味も引き立つみたいな事をやってたけど残念ながらワイの家にある米はそんな高級な物では無いのでカレーの方に雑味を足す事でそれを再現

入れたピーマンはドロッドロにルゥに溶けてるから余程味に敏感な人じゃなければピーマンが入ってる事に気づかんくらいだから苦味は無いんじゃないかなー

84 名無しさん@おーぷん ID: LY5

今回は金欠でトマトは少しお高かったから入れてないけどいつもはこれにトマトも入れてるよ!

88 名無しさん@おーぷん ID:om3

>>84
トマトは缶詰使うと安くていいよ

89 名無しさん@おーぷん ID: LY5

>>88
普段あまりトマト缶使わんから選択肢になかったわ…
トマト缶って酸味が強いイメージがあるんだけど糞の少ないオススメのトマト缶ってある?

91 名無しさん@おーぷん ID:om3

>>89
安いトマト缶のカットでもホールでも何でもたいして変わらないよ煮込むと酸味が飛んで気にならなくなる

85 名無しさん@おーぷん ID: LY5

ルゥ2箱分(20皿分)まとめて作ったから量が多くて粗熱が全然取れない不具合を確認…

86 名無しさん@おーぷん ID:1Be

バットに水敷いて置くとかは?

92 名無しさん@おーぷん ID: LY5

今回は昆布やAJINOMOT◯でグルタミンを補ったけどやっぱりトマト分は欲しいからなぁ…
こんなに金欠になる事はもう無いと思うからトマトをケチらんけどトマト缶って選択肢もありなんやね

93 名無しさん@おーぷん ID:WcM

水を使わずトマト缶とトマトジュースに替えると美味しくなるよ
あと具に大根オススメ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558528449/
包丁使えないワイが料理を作る

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