1 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
ワンオペで接客叩くのはええで。
でもな入ってもいないスープの具材とか的外れな麺の評価辞めてくれ
2 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
あのグルメ気取りども一体なんなんやろな
麺リフトとか言うキモい言葉とかもう寒気しまくりやん
3 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
その天才的な舌が感じてるやつ8割入ってないねんけど・・・
6 名無しさん＠おーぷん ID:QP7
美味しいの？
13 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>6
普通
14 名無しさん＠おーぷん ID:QP7
>>13
うーんこのダメ亭主
26 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>14
とびきり美味しいってのは店舗の立地的にちゃうと思っててこれで良いんだよ系の混雑しない店舗や
7 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
ワイの店業務用使いまくりやねんけど何でかしらんけど無化調って事になってる
15 名無しさん＠おーぷん ID:DT6
>>7
草
勘違いして来た客に訴えられそう
29 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>15
勝手にイメージで語られてるからなぁ
8 名無しさん＠おーぷん ID:QP7
ラーメン食べたい！ラーメン屋さんほんまリスペクト！
16 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>8
贅沢しない暮らしでええなら楽勝やぞ
9 名無しさん＠おーぷん ID:reY
イッチがそれ把握してるってことはそのお客のブログとかちゃんと一々見まわってるってことか
なんか大変ンゴねぇ
20 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>9
トッモと飲んだ時とかネタにされてるからなぁ
25 名無しさん＠おーぷん ID:reY
>>20
はえー
飲んでるときにこういう客の話すんのか
21 名無しさん＠おーぷん ID:LOP
｢高い｣っていうレビューが一番意味わからんねん
値段書いてあるやろが！払いたくないなら食うなや！
23 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
あいつら簡潔に述べることできへんねん
なんやねんあのポエムみたいな前置き
31 名無しさん＠おーぷん ID:aQG
>>23
自分に酔ってるからちゃうか？
34 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>23
その日の予定とか語り出すヤツ何なんやろな
36 名無しさん＠おーぷん ID:CzB
一番ひどいのはグーグルのレビュー
38 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>36
グーグルはまだマシやで。ウチは結構ボロクソ書かれてる
41 名無しさん＠おーぷん ID:aQG
>>38
どのサイトでボロクソに言われとるんや？
43 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>41
ん？グーグル。食べログ見てきた客がボロクソ書いてるわ。星3安定してとってるぞ
46 名無しさん＠おーぷん ID:3QV
>>43
で？何円なん？ラーメン一杯
49 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>46
600円
50 名無しさん＠おーぷん ID:LOP
>>49
安いやん
54 名無しさん＠おーぷん ID:lgQ
>>49
ええやん、不味そう
61 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>54
普通やで、カウンターから聞こえてくるのはあ！普通ってニュアンスばっかや
66 名無しさん＠おーぷん ID:lgQ
>>61
客がカウンターで堂々とまずい言えるわけないやろ、きつかっとんねん一応
そんなんもわからんのか？
79 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>66
いや顔でわかるで。口合わない人は( ﾟдﾟ)こんな顔してる
80 名無しさん＠おーぷん ID:aQG
>>79
驚愕するほど口に合わんのか…
94 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>80
まぁ好みに合わなかったんやろなぁ
134 名無しさん＠おーぷん ID:lgQ
>>79
くさぁ！
よー閉店しないな
142 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>134
全員がしてたら閉店やろなー
39 名無しさん＠おーぷん ID:mva
このイッチの店は普通の醤油ラーメン食べたいってときに行ったら絶対満足できる気がする
40 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>39
普通やで
42 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
宗田節ってなんやねん？入ってないからな。その匂いはエバラさんの煮干しオイルや
44 名無しさん＠おーぷん ID:reY
ラーメンていうと食べログとグーグルとラーメンレイターくらいしか思いつかないんごね
48 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>44
3回くらい名刺渡されたけど誰やねんってなったわ
53 名無しさん＠おーぷん ID:reY
>>48
はえー！まるたま麺吉コピペやな！
そんなやつおるんか！
63 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>53
結構おるらしいよ
77 名無しさん＠おーぷん ID:reY
>>63
すげぇな
評論家気取りで飯食えたりするんかな
いやラーメンくってるけど
84 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>77
ワイは無いけど挨拶？なくて怒る人いるらしいで
89 名無しさん＠おーぷん ID:reY
>>84
ええ…
ヤベェやつやん
45 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
店主は麺屋●●さんで修業された方で〜
ってやつわりとどうでもええ
麺屋●●みたいな味を求めてるならそこ行けやって思う
52 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>45
こちとら引きこもりからスタートやぞ
47 名無しさん＠おーぷん ID:LOP
そういやなんか前にもラーメン屋店主のスレ立ってたな
業務用なのに絶賛する固定客がついてるとか言うとった気がする
59 名無しさん＠おーぷん ID:LOP
Google
食べログ
ヒトサラ
トリップアドバイザー
この辺はレビューよく付くわね
62 名無しさん＠おーぷん ID:Ls6
漫画でよくある食べただけで原材料ズバズバ当てるやつを間に受けてるんやろ
68 名無しさん＠おーぷん ID:Ls6
さて久々の二郎の新店舗がオープン。
わたくしことヌードル亭麺吉は、日曜なのに早起きしていくと、すでに行列。
あちゃー！と思いつつ行列に並ぶと、私の前にいたのは麺仲間のユッピーさん。
そのあとすぐに来たのは、おやおや、ガンちゃん久しぶり。あれれ、MIUMIUさんもキター！
よくみると、並んでるのは超弩級の麺ブロガーばかり。
いやー、この店はラッキーだなぁ。これだけ猛者が明日のブログで宣伝してくれるんだからｗ
ま、どう転ぶかは店次第なんですけどねｗ
店内に入って最初にするのはカレンダーのチェック。これで出入の業者がわかります。
業者はセーフ！良かったよ××や○○じゃなくてヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥
肝心の味は、麺はボーノ、スープはグラッチェ、野菜はトレビアン、豚はハイ来ました超豚（ビバトン）です。
店員のオペレーションも完璧。
もうこれは久々に三ツ星出そうかな？と思ったけど、私を見ても名刺をくれなかったことがマイナス。
この業界、押さえるべき人は押さえないと。
残念ながら星二つ（私の星二つは他の人の五つ星くらいと思ってください）
そうそう、仲間の麺ブロガーたちと麺ザイルというグループを作りました。
活動は主に有料メルマガです。
私は主にみなさんに「ラーメンを美味しく食べるコツ」を伝えたいと思います。
以上、ヌードル亭麺吉でした。ごちｗ
73 名無しさん＠おーぷん ID:t7z
>>68
こういうやつと飯行きたくないわ
70 名無しさん＠おーぷん ID:LOP
うーん普通！とは違う良い意味での普通ってのはあるよな
76 名無しさん＠おーぷん ID:ZQ5
通って科学調味料異様に嫌うよななんでやろ？
うまいのに
83 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
>>76
化学調味料は嫌悪するのにたん白加水分解物には頓着しないんやであいつら
98 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>83
業務用やからなぁ〜ドバドバやで
102 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
>>98
http://i.imgur.com/WjNduFa.jpg
こういう感じ？
107 名無しさん＠おーぷん ID:bAC
>>102
これがけやと味の深みが足りんねんけど何足したらいいん？
115 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>107
せやねん。だから結局何やかんや合成してる
124 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>107
ごめん読み間違えてたわ。単純に全部市販にすると塩っ気がどうしても勝ってしまうから、昆布だしで割るとか旨味だけ補うようにするだけで化けるよ
128 名無しさん＠おーぷん ID:bAC
>>124
サンガツ
86 名無しさん＠おーぷん ID:3QV
ワイがメチャクチャ美味しいって思ったところでもGoogle評価4やし、やっぱ食べてみな分からんな
評価3下回ってるところには行かんが
87 名無しさん＠おーぷん ID:f6m
http://i.imgur.com/jbaPPUm.jpg
96 名無しさん＠おーぷん ID:t3d
>>87
草
88 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
何年か前にセブンイレブンの冷凍つけ麺を大量仕入れして店で出してるけど全然気付かれなくてうまいうまい言うて食って帰っていくみたいなラーメン店主のスレがあったな
93 名無しさん＠おーぷん ID:t3d
自称グルメ「化学調味料は身体に毒！不味いし使うべきじゃない！自然素材が一番！」
そのくせ服は化繊だったりね
97 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
無農薬野菜派
無化調派
オーガニック派
こいつらほんまめんどくさい
101 名無しさん＠おーぷん ID:t3d
自称グルメは自称意識高い系にだけ行きゃいいのに
お互いに欲求満たしあえて満足やろ
103 名無しさん＠おーぷん ID:aQG
化学調味料使おうが美味けりゃそれでええやん
112 名無しさん＠おーぷん ID:iI0
ブロガーは「自分は味が分かる」とは絶対に言わない
貧乏舌なので味なんかわかりませんが〜と前置きしておきながら
私にも分かるくらいの宗田節、何が何でも化調を使わないという店主さんの粋を感じます。
になる
116 名無しさん＠おーぷん ID:dhA
個人で業務用飲食店は辛くないか
飲食結構体キツイやろ
122 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>116
キツイの感覚がよくわからんけど元々引きこもりで会社勤め出来ないのわかってるから自由にしてお金稼げてるしそんな思わないかな。
126 名無しさん＠おーぷん ID:kJ3
>>122
年始どれくらい稼げてるんや？
何年店やってるかにもよるけど
紙おしぼり置いてあるラーメン屋ワイ好きやな
ギットギットになった部分を拭けるし
137 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>126
店は今で8年目。売り上げは年で450割ることはないレベルかな
117 名無しさん＠おーぷん ID:3QV
安さが生命線やけどこれから値上げとかあるん？
130 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>117
値上げは考えて無いかなぁ。自分の中ではボッタクリやし・・・
121 名無しさん＠おーぷん ID:fdd
一食500〜1000円やから、食べ回るのが可能なんやろ
グルメ(草)名乗るのに元手が安くてもできるからね
131 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
飲食は粗利率6割くらい普通にとるやろうけどイッチのとこやと7割くらいいくんか？
141 名無しさん＠おーぷん ID: mWg
>>131
まぁそんなもんや
138 名無しさん＠おーぷん ID:kJ3
税抜き価格表示の店は好かん ケチすぎる
税込み価格表示にしとけ
139 ■忍【LV32,こうもりおとこ,K5】 ID:Qhj
>>138 みたいなこと言うやつなんなんやろな
140 名無しさん＠おーぷん ID:dhA
>>139
前払いはそうでもないけど
後払いだと高く感じるんやろ
143 名無しさん＠おーぷん ID:oZc
ワイのバイト先のラーメン屋も食べログでラーメン玄人みたいな人に的外れなレビュー書かれてて草生える
一週間に一回開いて読むのが楽しみや
146 名無しさん＠おーぷん ID:dhA
ラーメンって上げやすいし叩きやすいからな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1564739656/
ワイラーメン屋食べロガーに困惑
