これからローストビーフ作るぞ

1 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:39:28 LcG

35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る

2 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:40:14 LcG

まずは牛もも肉ブロックを用意だ！
http://i.imgur.com/XW5Y1Eg.jpg

3 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:40:32 ID:0Vg

うまそう

4 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:43:06 LcG

それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
あとでジップロックに入れる作業があるから
袋に入る大きさに切る

http://i.imgur.com/IRcpG7V.jpg

5 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:43:57 LcG

そして塩胡椒を擦り込む

9 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:47:23 ID:Og8

俺の分もよろしくわ

10 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:47:41 LcG

そして両面焼いて行くぞ

http://i.imgur.com/L40ACEo.jpg

11 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:48:14 ID:jcX

いいフライパンだな

12 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:48:33 LcG

焼き目をつけて行くんだ

13 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:49:39 LcG

うっまうっま
うっまそぉおおおおおおおひょひょひょひょひょひょひょひょ
おっほおっほおっほ
http://i.imgur.com/MLsQ5OG.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:49:47 ID:Wdi

グレイビーソースも作る？

17 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:53:35 LcG

http://i.imgur.com/kgv7fPS.jpg
これをこれからジップロックに入れて行くぞ

20 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)03:59:59 LcG

http://i.imgur.com/StVgGDi.jpg

これからお湯で煮る作業があるから
お湯が入らないようにたくさん包む！

21 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:00:47 ID:uag

近所からすげー美味そうな匂いするがもしかして

23 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:01:31 ID:oZW

なんでローストビーフってあんな薄く切るの？

24 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:02:14 LcG

沸騰しておいたお湯にボチャン！
として沸騰したままで3分！

27 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:05:54 LcG

3分たったら
火を止めて蓋をしてそのまま15〜20分間放置！
その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変

28 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:07:02 LcG

俺はボールを入れて、蓋で固定して浮き上がらないようにしたよ！
http://i.imgur.com/Wihu4IG.jpg

29 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:12:46 LcG

その間にソースも作っといたよ！
肉を焼いたフライパンに
醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん！入れて混ぜて

フライパンで中火にかけて
あ！沸騰しそう！ってなったところでやめて
皿に移す

30 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:13:11 LcG

http://i.imgur.com/1TC9wQa.jpg

31 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:13:53 LcG

ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
今は両方ないから明日作るよ！

33 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:26:00 LcG

もういいよな

34 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:26:48 LcG

どぉおん！
http://i.imgur.com/oYbXsB4.jpg

35 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:28:49 LcG

それをこう！
試行錯誤が見られる…
http://i.imgur.com/JytklRQ.jpg

36 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:29:37 LcG

そんでこれをドン！！！！！

http://i.imgur.com/YLQQXv5.jpg

37 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:30:12 ID:jcX

おおおおおおおおおおお！！！

38 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:33:37 LcG

うまいっちゃうまいけど
スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
肉の薄さか？それともレア度が足りなかったか…
次は13分くらいで良さそうだな

39 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:33:57 ID:r36

ん、美味しそうだ
麦焼酎で合わせたいかな

41 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:35:30 ID:jcX

この主感想がシビアだな

43 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:36:17 LcG

まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…

今度やるときはもっと大きいのでやるわ…

44 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:37:20 LcG

実は初ローストビーフだったんだ
簡単だからみんなもやってみてくれ
肉の値段は460グラムで600円？くらいだから
安いぞ

45 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:38:20 LcG

まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
友達と飲むときに持っていこうとしていたから
結構小さくて困っている
明日また作るかもしれない

46 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:43:16 LcG

ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい

調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
あと普通作るときはオープンなんだな
あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…


ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした

おわり

47 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:45:46 ID:jcX

乙！！！！！！！

48 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:48:57 ID:m2N

お前ら料理好きやな

49 名無しさん＠おーぷん 2017/09/07(木)04:55:45 ID:OTa

・肉は生でフォークで穴をあける
・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
・取り出し表面を焼く
・漬けた汁を煮て3/4の量にする
・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
・炊飯器に熱湯入れ保温で30分〜40分
・肉を切り盛り付け
・濃い味好きならソースを煮詰めかける