これからローストビーフ作るぞ
1 名無しさん@おーぷん LcG
35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る
3 名無しさん@おーぷん ID:0Vg
うまそう
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4 名無しさん@おーぷん LcG
それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
あとでジップロックに入れる作業があるから
袋に入る大きさに切る
http://i.imgur.com/IRcpG7V.jpg
5 名無しさん@おーぷん LcG
そして塩胡椒を擦り込む
9 名無しさん@おーぷん ID:Og8
俺の分もよろしくわ
11 名無しさん@おーぷん ID:jcX
いいフライパンだな
12 名無しさん@おーぷん LcG
焼き目をつけて行くんだ
24 名無しさん@おーぷん LcG
沸騰しておいたお湯にボチャン!
として沸騰したままで3分!
27 名無しさん@おーぷん LcG
3分たったら
火を止めて蓋をしてそのまま15〜20分間放置!
その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変
29 名無しさん@おーぷん LcG
その間にソースも作っといたよ!
肉を焼いたフライパンに
醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん!入れて混ぜて
フライパンで中火にかけて
あ!沸騰しそう!ってなったところでやめて
皿に移す
31 名無しさん@おーぷん LcG
ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
今は両方ないから明日作るよ!
33 名無しさん@おーぷん LcG
もういいよな
37 名無しさん@おーぷん ID:jcX
おおおおおおおおおおお!!!
38 名無しさん@おーぷん LcG
うまいっちゃうまいけど
スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
肉の薄さか?それともレア度が足りなかったか…
次は13分くらいで良さそうだな
41 名無しさん@おーぷん ID:jcX
この主感想がシビアだな
43 名無しさん@おーぷん LcG
まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…
今度やるときはもっと大きいのでやるわ…
44 名無しさん@おーぷん LcG
実は初ローストビーフだったんだ
簡単だからみんなもやってみてくれ
肉の値段は460グラムで600円?くらいだから
安いぞ
45 名無しさん@おーぷん LcG
まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
友達と飲むときに持っていこうとしていたから
結構小さくて困っている
明日また作るかもしれない
46 名無しさん@おーぷん LcG
ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい
調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
あと普通作るときはオープンなんだな
あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…
ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした
おわり
47 名無しさん@おーぷん ID:jcX
乙!!!!!!!
48 名無しさん@おーぷん ID:m2N
お前ら料理好きやな
49 名無しさん@おーぷん ID:OTa
・肉は生でフォークで穴をあける
・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
・取り出し表面を焼く
・漬けた汁を煮て3/4の量にする
・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
・炊飯器に熱湯入れ保温で30分〜40分
・肉を切り盛り付け
・濃い味好きならソースを煮詰めかける
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504723168/
これからローストビーフ作るぞ
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肉をマズくしてソースでごまかす料理法だな