チーズに自信ニキ集合

1 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:08:18 CWY

グラタンとか作るときに使われる「とけるチーズ」
色々種類があって迷うんやけど
チーズごとの違いを教えてクレメンス

2 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:10:11 CWY

チェダー、モッツァレラ、ゴーダー色々あって困るンゴ
料理に一番適しているのはどれなんや？

3 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:17:10 CWY

おらんのか？

4 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:18:22 ID:UdZ

多分おんJで一番チーズに詳しいのはイッチやで

5 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:18:36 ID:KDj

チェダー→味濃いめで濃厚なグラタンに
モッツァレラ→味薄目でまろやかなグラタンに
ゴーダー→クセなく普通のノーマルグラタンに

7 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:19:50 CWY

あ、あととけるチーズではなくて粉チーズのパルメザン使ったらどうなるんや？

11 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:21:45 ID:5eF

パルメザンは仕上げにパラパラのイメージ

14 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:22:27 ID:KDj

パルメザンとパン粉まぶしてグラタンをオーブン入れても美味しいで
後からパルメザンでもよしやけど少し香ばしくなる

16 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:22:49 ID:LD3

チーズフォンデュにはブルーチーズとゴーダ追加しなきゃおいしくない

20 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:24:04 ID:KDj

ブルーチーズと赤ワインで一杯やりたいンゴねぇ

21 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:24:08 ID:UR5

チーズ大嫌いの俺
このスレから鼻つまみながら撤退

22 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:24:22 ID:J3o

ブルーチーズは肉料理かな

24 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:24:38 ID:KDj

リゾットにブルーチーズも美味しいわね

26 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:25:01 CWY

そもそもとけるチーズと溶けないチーズって何が違うんや？

34 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:28:26 CWY

ちなみにアニメによく出てくる穴空いてるチーズはなんなんや？

39 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:30:11 ID:J3o

エメンタールはチーズの王様とか言われるチーズや
あの気泡はチーズアイとかなんとかいうんやったな確か

40 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:30:26 ID:KDj

・スイスチーズの穴は干草が関係していた!!
スイスチーズの穴の謎を解明したのは、
スイス政府援助による農業研究機関
「Agroscope：アグロスコープ」の研究チームだ。
エメンタールやアッペンツェラーといった
スイスチーズには穴が開いているのが特徴だが、
その穴には、チーズの材料である牛乳に含まれる
微量の干し草が関係していることが明らかになった。
研究チームが、牛乳に異なる量の干し草の微粒子を加えて
チーズを製造したところ、
微粒子の量が増えたら穴の数も増えることを突き止めたのである。

だそうやで

44 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:32:25 CWY

みんなありがとうやで
なんかトムとジェリーの印象だと蜘蛛の巣張ってるようなボロい物置とかにある感じだったからやっすいのかと思ったら高級品だったんやね

48 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:33:06 ID:KDj

イチヂクにブルーチーズが美味いんだよなぁ
http://i.imgur.com/PQ8atdR.jpg

49 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:33:10 ID:9au

http://i.imgur.com/CB1oL58.jpg

52 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:33:37 ID:KzY

ポテモチーズ考えたやつって天才やん
ポテト+モチ+チーズとか不味くなるわけない

53 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:34:14 ID:9au

http://i.imgur.com/ziNoZhF.jpg

60 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:35:36 ID:KzY

ワイカマンベールすこなんやが

苦くて苦手っていうニキはちょっと塩つけて食べてみれば？

61 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:35:38 ID:9au

http://i.imgur.com/qkzfl0d.jpg

66 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:36:23 CWY

チーズの種類いっっっっっぱいあるけど何が違うのか全くわから無いンゴぉ！

69 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:37:16 ID:KDj

マルゲリータ好きは新宿のルメンに行ってクレメンス
ワイの人生の中で一番美味いマルゲリータやったわ

http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13025499/

73 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:37:56 CWY

チーズ＋お酒って組み合わせに憧れるンゴ

みんなおすすめのチョイスを教えてクレメンス！

76 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:38:31 ID:J3o

http://i.imgur.com/cRNVFTS.gif

80 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:39:37 ID:TQs

カッスマルツゥが出てないやん！

82 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:40:24 ID:TQs

ワイのオススメはゴルゴンゾーラドルチェ
リンゴの香りのスパイシーでミルキーな発酵具合が最高

85 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:40:34 ID:MFt

カプラーゼ食ったことないねん
やっぱりトマトとの相性はエエんか？

92 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:41:40 ID:9au

http://i.imgur.com/TqkVSvO.jpg

93 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:42:14 ID:KDj

こんな時間なのにワインとチーズ頂きたくなったやんけ…
田舎やからどこもあいてないわ

94 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:42:14 ID:MFt

モッツァレラ高いんよなぁ
安くかえへんかなぁ

95 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:42:19 CWY

あ、あとグラタンなどの焼き物料理でチーズつかうとなんか油のような液が出てきちゃうことあるんやけどあれチーズが悪いんか？

99 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:43:10 ID:mN9

http://i.imgur.com/ZbQeCOw.jpg

103 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:43:34 ID:1Ww

たまに溶けるチーズちんして食ってるわ

108 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:44:15 ID:9au

http://i.imgur.com/o3LscEk.jpg

109 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:44:21 ID:xRr

チーズ食べたくなりすぎでもう気が狂う

113 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:45:00 ID:8ew

パルミジャーノレッジャーノが万能定期

114 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:45:14 ID:9au

http://i.imgur.com/9IOfwGL.png

122 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:46:43 CWY

ケーキに使うリコッタとかマスカルポーネもチーズだよな確か

128 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:48:41 ID:72g

チーズは風味付けくらいの感覚で使うのがなんだかんだ一番やと最近気づいたわ
味のメインになったらあかんな

129 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:49:35 ID:KDj

たまに粉チーズフライパンに振りかけて焼いてツマミにするわ
や粉最高

131 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:49:54 ID:9au

http://i.imgur.com/OHt8lmB.jpg

132 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:49:57 ID:lEs

ミモレットすこ
ラクレットは匂いが少しきついんよなぁ

150 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:53:47 ID:9au

http://i.imgur.com/okaWkOG.jpg

155 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:54:54 ID:lEs

生でも焼いても旨いモツァレラ

156 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:55:01 CWY

ワイ、デパートの食品売り場などにあるチーズ専門店の敷居が高すぎて咽び泣く
なに買えばいいのかわかんなくなるわ

157 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:55:18 ID:72g

スーパーで買えるチーズでおすすめないか？
いつも粉チーズ、クリームチーズ、100g100円の徳用チーズしか買ってないわ

163 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:56:54 ID:KDj

スーパーならこれちょいちょい買うわ
http://i.imgur.com/I1afT8r.jpg

165 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:57:13 ID:9au

彡(^)(^)
http://i.imgur.com/Yg9NODS.jpg

168 名無しさん＠おーぷん 2017/10/07(土)23:58:31 ID:OXc

くっさいくっさいチーズが気が狂うほど好きなんじゃ

172 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:01:36 ID:LPK

http://i.imgur.com/6C28JBY.jpg

173 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:02:57 ID:uL4

ナポレオンの奥さんが悪戯に寝てる旦那の鼻元でチーズ嗅がせたら
「今日は疲れてるから明日な」って言ったらしいな

174 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:03:43 ID:LPK

http://i.imgur.com/z3pKw3v.jpg

175 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:04:30 ID:LPK

http://i.imgur.com/vsYgNLW.jpg
http://i.imgur.com/UuQ3eJ4.jpg

176 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:05:11 ID:KDv

まぜそばにシュレッドチーズドバババ

178 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)00:15:23 ID:n5e

スモークチーズは好きになれない

182 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)07:01:02 ID:Pg5

ガチの自信ニキ集結してて草

勉強になりましたわ